<\/p>\n
Un hot-dog classique du New Jersey, avec des pommes de terre frites, des poivrons et des oignons, servi avec de la moutarde de charcuterie sur un pain hoagie.<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
Jersey boy Hank Shaw est de retour, et avec son hot-dog pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la ville natale. Prendre plaisir! ~ \u00c9lise<\/em><\/p>\n J’\u00e9tais un gar\u00e7on la premi\u00e8re fois que j’ai mang\u00e9 ce sandwich. Je me souviens avoir eu environ 13 ans \u00e0 l’\u00e9poque, et je suis all\u00e9 avec mon beau-p\u00e8re Frank dans un endroit appel\u00e9 le Corner Store \u00e0 Fanwood, New Jersey.<\/p>\n Frank achetait toujours le journal et le caf\u00e9 au magasin, qui, curieusement, n’\u00e9tait pas dans un coin. Je ne me souviens pas pourquoi nous \u00e9tions l\u00e0-bas \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner, seulement que j’avais faim et que Frank m’a sugg\u00e9r\u00e9 de prendre un hot-dog italien. Cela semblait \u00eatre une id\u00e9e assez d\u00e9cente.<\/p>\n Lorsque le cuisinier l’a remis sur le comptoir de charcuterie, il ne ressemblait en rien \u00e0 un hot-dog que j’avais jamais mang\u00e9. Pour commencer, c’\u00e9tait sur un sous-rouleau et c’\u00e9tait \u00e9norme. Quatre hot-dogs se cachaient dans ce rouleau, mais on pouvait \u00e0 peine les voir – ils \u00e9taient couverts d’une jungle de pommes de terre, de poivrons et d’oignons qui avaient \u00e9t\u00e9 grill\u00e9s sur le plat de la charcuterie.<\/p>\n<\/p>\n J’ai pris une bouch\u00e9e et j’ai imm\u00e9diatement go\u00fbt\u00e9 un coup de moutarde de charcuterie. Ensuite, le hot-dog acidul\u00e9 – j’adore ce pop! vous obtenez lorsque vous mordez \u00e0 travers le boyau – et enfin cette curieuse combinaison de pommes de terre, de poivrons et d’oignons. C’\u00e9tait bien! J’ai mang\u00e9 le tout, qui pesait probablement pr\u00e8s de deux livres, bien avant m\u00eame de rentrer \u00e0 la maison, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de l\u00e0.<\/p>\n C’est mon<\/em> Chien de Jersey.<\/p>\n Je sais qu’il existe d’autres versions, certaines avec du pain sp\u00e9cial, d’autres o\u00f9 tout \u00e0 l’int\u00e9rieur, y compris le hot-dog, a \u00e9t\u00e9 frit. J’ai m\u00eame entendu parler de quelques versions de ce sandwich qui utilisent du ketchup, un condiment qui, lorsqu’il est combin\u00e9 avec un hot-dog, vous fera battre dans la plupart des r\u00e9gions de Jersey. J’aime aussi ces hot-dogs italiens. (Sauf pour ceux avec du ketchup) Mais celui-ci me rappelle toujours cette journ\u00e9e autrement imm\u00e9morable que j’ai pass\u00e9e il y a longtemps avec mon beau-p\u00e8re ch\u00e8rement disparu. C’est un souvenir que je garde toujours proche.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Id\u00e9alement, vous trouverez le petit pain sp\u00e9cial \u00e0 pizza, qui est rond, comme un rouleau de muffuletta. Ceux-ci peuvent \u00eatre difficiles \u00e0 trouver, alors utilisez un bon pain de mie. Essayez d’\u00e9viter d’utiliser un pain \u00e0 hot-dog; ceux-ci sont trop petits pour le chien Jersey.<\/p>\n <\/span>Recette de hot-dog italien du New Jersey<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
\n