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Go\u00fbtez d’abord les jalape\u00f1os avant de les utiliser. Les jalape\u00f1os varient en chaleur et parfois il en faut plus, parfois moins pour obtenir le niveau de chaleur souhait\u00e9. Si vous voulez monter d’un cran en chaleur, laissez-y plus de graines.<\/p>\n
Utilisez des gants lorsque vous manipulez des jalape\u00f1os (ou un sac \u00e0 sandwich en plastique), ou enduisez vos mains d’un peu d’huile avant de couper les poivrons, puis lavez-vous les mains avec du savon ti\u00e8de et de l’eau apr\u00e8s.<\/p>\n
1 Pr\u00e9parez la p\u00e2te de cajou \u00e9pic\u00e9e:<\/b> Dans un robot culinaire ou un m\u00e9langeur, ajoutez les noix de cajou, la coriandre, l’huile d’olive, l’ail, la sauce soja, la cassonade, le piment jalape\u00f1o, le jus de citron vert et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau.<\/p>\n
M\u00e9langez ou m\u00e9langez jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit une p\u00e2te lisse. Ajoutez du sel et du poivre au go\u00fbt.<\/p>\n
R\u00e9server un tiers de la marinade pour accompagner le poulet. Utilisez le reste pour enrober le poulet.<\/p>\n
2 Enrober le poulet de la p\u00e2te de cajou:<\/b> Saupoudrer les cuisses de poulet de sel et de poivre. Nappez les morceaux de poulet avec la marinade.<\/p>\n
\u00c0 ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez pr\u00e9parer \u00e0 l’avance et r\u00e9frig\u00e9rer pendant plusieurs heures ou toute la nuit jusqu’\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 cuire. Amener \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant la cuisson.<\/p>\n<\/p>\n
3 Griller ou faire griller le poulet:<\/b> Pr\u00e9chauffer le gril ou pr\u00e9parer le gril (ou la l\u00e8chefrite) pour une chaleur directe moyenne.<\/p>\n
Faire griller ou griller le poulet, en le retournant fr\u00e9quemment, jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9 et croustillant et qu’un thermom\u00e8tre \u00e0 viande indique 165 \u00b0 F lorsqu’il est ins\u00e9r\u00e9 dans la partie la plus \u00e9paisse de la cuisse (sans toucher un os), ou lorsque le jus est clair (pas rose) lorsqu’il est coup\u00e9 avec un couteau.<\/p>\n
Cela prendra environ 25 \u00e0 35 minutes pour un gril \u00e0 feu moyen, ou environ 10 \u00e0 20 minutes sous un gril, selon la distance entre le poulet et le feu.<\/p>\n
Notez que lorsque vous tournez les pi\u00e8ces, une partie du rev\u00eatement tombera. Il faut s’y attendre, alors ne vous inqui\u00e9tez pas si et quand cela se produit.<\/p>\n
Servir avec des quartiers de lime, la marinade r\u00e9serv\u00e9e et la coriandre.<\/p>\n
\n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n
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