{"id":47851,"date":"2021-02-12T17:08:00","date_gmt":"2021-02-12T17:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=47851"},"modified":"2021-01-30T20:32:42","modified_gmt":"2021-01-30T20:32:42","slug":"sandwich-aux-crevettes-po-boy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/sandwich-aux-crevettes-po-boy\/","title":{"rendered":"Sandwich aux crevettes Po Boy"},"content":{"rendered":"

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Sandwich Po Boy Louisiana classique avec crevettes frites, laitue r\u00e2p\u00e9e, tomate et sauce r\u00e9moulade maison.<\/p>\n

Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n

Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer dans le sandwich classique Louisiana Po Boy? La plupart sont simples et reposent fortement sur des ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9: fruits de mer locaux super frais, tomates cr\u00e9oles, sauce r\u00e9moulade maison et pain surpassant.<\/p>\n

<\/span>Qu’est-ce qu’un gar\u00e7on Po?<\/span><\/h2>\n

Les sandwichs Po boy sont g\u00e9n\u00e9ralement des fruits de mer ou du rosbif (bien que j’aie eu un po boy de canard r\u00f4ti pr\u00e8s de Grand Isle, en Louisiane r\u00e9cemment), et les meilleurs utilisent la r\u00e9moulade, une version cajun de la sauce mayo-moutarde fran\u00e7aise classique.<\/p>\n

Mais le pain est la vraie star chez un gar\u00e7on po. Faites tout votre possible pour trouver du tr\u00e8s bon pain, avec une cro\u00fbte cr\u00e9pitante et un int\u00e9rieur moelleux. Id\u00e9alement, vous utiliseriez un pain de mie fran\u00e7ais, comme une baguette, mais plus large et d’environ un pied de long. Sans bon pain, un gar\u00e7on de po est assez po ‘.<\/p>\n

<\/span>Le meilleur sandwich aux crevettes<\/span><\/h2>\n

Les crevettes po boys sont servies partout en Louisiane, mais vous pouvez \u00e9galement faire la m\u00eame chose avec des queues d’\u00e9crevisses, des filets de poisson-chat ou des hu\u00eetres – tous sont communs au Sportsman’s Paradise. La plupart sont frits, mais j’ai parfois vu des fruits de mer grill\u00e9s.<\/p>\n

Un mot sur l’huile d’arachide: C’est une huile de cuisson tr\u00e8s courante en Louisiane, et ajoute une saveur qui donnera \u00e0 vos crevettes un go\u00fbt plus prononc\u00e9 du Bayou. Personnellement, si je ne pouvais pas obtenir d’huile d’arachide, j’utiliserais du saindoux. Mais ce n’est que moi. Toute huile v\u00e9g\u00e9tale fonctionnera tr\u00e8s bien.<\/p>\n

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<\/span>Recette de sandwich aux crevettes Po Boy<\/span><\/h2>\n

Si vous ne pouvez pas obtenir d’huile d’arachide, utilisez une autre huile v\u00e9g\u00e9tale ou du saindoux. Et si vous n’avez pas envie de faire de la r\u00e9moulade, enduisez le dessus du pain de mayonnaise et le fond de moutarde.<\/p>\n

<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n