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Vous pouvez facilement mettre \u00e0 l’\u00e9chelle cette recette.<\/p>\n
Pour pr\u00e9parer un d\u00eener, il suffit de pr\u00e9parer la pur\u00e9e de pommes de terre, de les tuyau et de r\u00e9frig\u00e9rer. Mettez-les dans un four \u00e0 425 \u00b0 F 20 minutes avant de servir \u00e0 brunir.<\/p>\n
1 Faites bouillir les pommes de terre:<\/b> Placer les pommes de terre dans une casserole moyenne \u00e0 grande (3 qt) et couvrir de quelques pouces d’eau froide. Ajoutez quelques cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel \u00e0 l’eau. Porter \u00e0 \u00e9bullition et cuire jusqu’\u00e0 ce que les pommes de terre soient tendres (les dents d’une fourchette percent facilement), environ 20-25 minutes.<\/p>\n<\/p>\n
2 Faire fondre le beurre, pr\u00e9chauffer le four:<\/b> Pendant que les pommes de terre bouillent, faites fondre 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre et r\u00e9servez. Vous utiliserez ce beurre pour enrober les pommes de terre juste avant qu’elles ne passent au four. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 425 \u00b0.<\/p>\n
3 \u00c9gouttez les pommes de terre et laissez-les lib\u00e9rer de la vapeur:<\/b> Lorsque les pommes de terre sont cuites, \u00e9gouttez-les dans une passoire et remettez les pommes de terre dans la casserole \u00e0 feu doux. Laissez-les lib\u00e9rer de la vapeur pendant environ une minute.<\/p>\n<\/p>\n
4 \u00c9craser avec du beurre, puis avec des \u00e9pices et de la cr\u00e8me, puis avec du sel et des jaunes d’\u0153ufs:<\/strong> Ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre et \u00e9craser les pommes de terre jusqu’\u00e0 ce que le beurre soit incorpor\u00e9. Ajouter la muscade, le poivre noir, la cr\u00e8me \u00e9paisse et continuer \u00e0 \u00e9craser les pommes de terre.<\/p>\n Une fois que tout est incorpor\u00e9, ajoutez du sel au go\u00fbt et les jaunes d’\u0153ufs.<\/p>\n<\/p>\n Continuez \u00e0 \u00e9craser jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse. Ne pas trop \u00e9craser ou vos pommes de terre finiront par avoir une consistance gluante.<\/p>\n 5 Pipe sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie, badigeonner de beurre fondu:<\/b> \u00c0 l’aide d’une poche \u00e0 douille avec une grande \u00e9toile, \u00e9talez les pommes de terre sur une plaque \u00e0 biscuits. Alternativement, vous pouvez simplement remplir une casserole avec la pur\u00e9e de pommes de terre et utiliser une fourchette pour cr\u00e9er de nombreux pics \u00e0 la surface.<\/p>\n<\/p>\n Les bords tourbillonn\u00e9s des formes de poche \u00e0 douille en \u00e9toile ou les pics de pur\u00e9e de pommes de terre dans une casserole bruniront bien au four. Les parties dor\u00e9es ont bon go\u00fbt, vous voulez donc les maximiser.<\/p>\n Que vous fassiez des portions \u00e0 la po\u00eale ou une cocotte, peignez les pommes de terre avec le beurre fondu.<\/p>\n<\/p>\n 6 Cuisson:<\/strong> Cuire au four \u00e0 425 \u00b0 F jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient bien dor\u00e9s, environ 20 minutes.<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n