<\/p>\n
1 Pr\u00e9parez le gla\u00e7age aux canneberges<\/strong> en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients du gla\u00e7age sauf le poivre de Cayenne dans une petite casserole. Bien m\u00e9langer et laisser mijoter jusqu’\u00e0 ce que la plupart des baies \u00e9clatent, environ 15 minutes.<\/p>\n<\/p>\n Passer le m\u00e9lange \u00e0 travers une passoire \u00e0 mailles fines dans un bol, en pressant la bouillie de canneberge contre la passoire avec le c\u00f4t\u00e9 d’une spatule en caoutchouc. (Assurez-vous de gratter l’ext\u00e9rieur du tamis avec la spatule.) Ajoutez le poivre de Cayenne au go\u00fbt.<\/p>\n<\/p>\n 2 Pr\u00e9parez les boulettes de viande:<\/strong> Pendant la cuisson des canneberges, pr\u00e9parez les boulettes de viande. Dans un petit bol, mettez le pain d\u00e9chir\u00e9 et saupoudrez-le de lait. Utilisez une fourchette pour pulv\u00e9riser un peu le pain. Dans un grand bol, utilisez la m\u00eame fourchette pour fouetter ensemble la ricotta et l’\u0153uf jusqu’\u00e0 consistance lisse. Ajouter la dinde hach\u00e9e, le sel, le thym, les graines de fenouil et le pain saupoudr\u00e9 de lait.<\/p>\n<\/p>\n M\u00e9langez doucement avec vos mains (propres) jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient incorpor\u00e9s. Ne surchargez pas le m\u00e9lange de boulettes de viande ou les boulettes de viande deviendront trop denses.<\/p>\n 3 \u00c9talez doucement les petites boulettes de viande<\/strong> environ un pouce de large avec les paumes de vos mains et placez-les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie ou une grande assiette.<\/p>\n<\/p>\n 4 Dorer les boulettes de viande:<\/b> Chauffer 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale dans une grande sauteuse \u00e0 feu moyen. En travaillant par lots, ajoutez les boulettes de viande en prenant soin de ne pas surcharger la po\u00eale et faites dorer de partout. Utilisez une fourchette pour pousser doucement les boulettes de viande en les retournant.<\/p>\n<\/p>\n Notez que les boulettes de viande seront probablement un peu humides, ce qui peut provoquer des \u00e9claboussures lorsque vous les faites cuire dans l’huile. Pour r\u00e9duire cela, vous pouvez saupoudrer un peu de farine sur les boulettes de viande ou les rouler dans de la farine avant de les mettre dans la po\u00eale. Ajoutez plus d’huile dans la po\u00eale au besoin.<\/p>\n 5 Ajoutez le gla\u00e7age et laissez mijoter:<\/b> Une fois les boulettes de viande dor\u00e9es et le gla\u00e7age filtr\u00e9, ajoutez le gla\u00e7age \u00e0 la po\u00eale avec les boulettes de viande. Laisser mijoter, \u00e0 d\u00e9couvert, jusqu’\u00e0 ce que le gla\u00e7age r\u00e9duise un peu et que les boulettes de viande soient bien cuites, environ 5 minutes.<\/p>\n<\/p>\n D\u00e9poser les boulettes de viande dans un plat de service. Verser sur le reste du gla\u00e7age aux canneberges. Si la gla\u00e7ure pendant ce processus est trop \u00e9paisse, ajoutez un peu d’eau. S’il est trop fin, laissez mijoter un peu plus longtemps.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Pr\u00e9parez le gla\u00e7age aux canneberges en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients du gla\u00e7age sauf le poivre de Cayenne dans une petite casserole. Bien m\u00e9langer et laisser mijoter jusqu’\u00e0 ce que la plupart des baies \u00e9clatent, environ 15 minutes. Passer le m\u00e9lange \u00e0 travers une passoire \u00e0 mailles fines dans un bol, en pressant la bouillie …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47767,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[25,1105,1852,2529,338],"class_list":["post-47766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-aux","tag-boulettes","tag-canneberges","tag-glacees","tag-viande"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47766"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47766\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}