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1 R\u00f4tir les l\u00e9gumes:<\/strong> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 \u00b0 F. M\u00e9langez les morceaux de courge, l’oignon et les quartiers de radicchio dans l’huile d’olive et salez-les bien.<\/p>\n Disposer en une seule couche sur des plaques \u00e0 p\u00e2tisserie (vous en aurez peut-\u00eatre besoin de deux) et mettre au four.<\/p>\n<\/p>\n R\u00f4tir les l\u00e9gumes jusqu’\u00e0 ce que leurs bords soient bien caram\u00e9lis\u00e9s, en retournant le radicchio et les quartiers d’oignon environ \u00e0 mi-cuisson.<\/p>\n Le radicchio, l’oignon et la courge r\u00f4tiront \u00e0 des vitesses diff\u00e9rentes. Vous devrez donc p\u00e9riodiquement retirer les l\u00e9gumes finis et laisser les autres rester au four pour terminer la torr\u00e9faction. \u00c0 titre indicatif, faites r\u00f4tir le radicchio pendant environ 25 minutes, en le tournant \u00e0 moiti\u00e9.<\/p>\n R\u00f4tir les oignons environ 35 minutes, \u00e0 nouveau en les retournant \u00e0 mi-cuisson. R\u00f4tissez les morceaux de courge pendant 45 minutes, mais ne les retournez pas.<\/p>\n Dans tous les cas, ne sortez pas du four tant que vous ne voyez pas de brunissement sur les bords.<\/p>\n 2 Grillez les pignons de pin:<\/strong> Pendant que les l\u00e9gumes r\u00f4tissent, faites griller les pignons de pin. Chauffer une petite po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les pignons de pin en une seule couche. Cuire jusqu’\u00e0 ce qu’il soit l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9. Retirer du feu dans un bol pour emp\u00eacher les noix de br\u00fbler.<\/p>\n 3 Hacher le radicchio et les oignons r\u00f4tis:<\/strong> Une fois que tous les l\u00e9gumes sont suffisamment froids pour \u00eatre manipul\u00e9s, hachez grossi\u00e8rement le radicchio et l’oignon en morceaux maniables.<\/p>\n 4 M\u00e9langer avec les pignons de pin, le persil, le balsamique, le poivre noir:<\/strong> Placer le radicchio, l’oignon et la courge musqu\u00e9e dans un grand bol de service. Ajoutez les pignons de pin et le persil. Ajoutez du poivre noir au go\u00fbt. Arroser de vinaigre balsamique. Remuez doucement pour combiner, en prenant soin de ne pas \u00e9craser la courge r\u00f4tie molle.<\/p>\n Pour servir, saupoudrer de parmesan ou de pecorino r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n