<\/p>\n
Veuillez souhaiter la bienvenue \u00e0 ma ch\u00e8re amie, l’auteure invit\u00e9e Steve-Anna Stephens, alors qu’elle partage une friandise pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, les Chinese Chews. ~ \u00c9lise<\/em><\/p>\n De temps en temps, je dois juste faire cuire quelque chose. N’importe quoi.<\/p>\n C’est presque toujours plus une question de cuisson que de manger. Alors, tu me trouveras en train de me promener dans le quartier, de frapper aux portes et de donner tout ce que c’est. Peut-\u00eatre en raison d’une vague inhabituelle de p\u00e2tisseries de ma part, un de mes voisins a laiss\u00e9 passer mes offres de bonbons et de biscuits au babeurre faits maison en disant: \u00abNon merci, je vais bien.\u00bb<\/p>\n Maintenant, c’est une triste exp\u00e9rience, avoir vos produits de boulangerie refus\u00e9s.<\/p>\n Alors, quand j’ai demand\u00e9 l’autre jour s’il aimerait \u00abencore plus de ces carr\u00e9s aux dattes et aux noix avec du sucre en poudre\u00bb, et il a dit: \u00abBien s\u00fbr\u00bb, je savais que ces chinois \u00e0 m\u00e2cher \u00e9taient un succ\u00e8s.<\/p>\n <\/span>Les produits \u00e0 m\u00e2cher chinois sont un favori dans notre famille depuis des ann\u00e9es, mais essayez comme je pourrais, je n’ai pas pu trouver la source de la recette. Un peu de fouille a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la recette de Chinese Chews est apparue pour la premi\u00e8re fois dans le num\u00e9ro de juin de Good Housekeeping en 1917.<\/p>\n Cette version, qui m’a \u00e9t\u00e9 transmise par ma m\u00e8re, ne diff\u00e8re que l\u00e9g\u00e8rement de la recette publi\u00e9e pendant la Premi\u00e8re Guerre mondiale.<\/p>\n<\/p>\n Il comprend un \u0153uf suppl\u00e9mentaire, n\u00e9cessite de tamiser les ingr\u00e9dients secs, de bien battre les \u0153ufs et de garnir les carr\u00e9s de sucre \u00e0 glacer (plut\u00f4t que de les former en boules et de les rouler dans du sucre granul\u00e9).<\/p>\n Ce qu’il y a de mieux avec les Chinese Chews, c’est que bien qu’ils soient ind\u00e9niablement moelleux, ils ne sont pas extr\u00eamement sucr\u00e9s. Les noix croquantes ajoutent un bel \u00e9quilibre \u00e0 la texture, et le sucre de confiserie envoie un message \u00e0 votre bouche qu’il s’agit, en effet, d’un dessert – pas d’une barre d’aliments sant\u00e9.<\/p>\n Il existe de nombreuses variantes de la recette des chinois \u00e0 m\u00e2cher, et peut-\u00eatre autant de suppositions quant \u00e0 la raison pour laquelle ils sont appel\u00e9s chinois \u00e0 m\u00e2cher. Il n’y a rien de vraiment chinois \u00e0 leur sujet, donc cela reste un myst\u00e8re.<\/p>\n Certaines versions de la recette demandent du beurre, de la cassonade, de la vanille et m\u00eame de la noix de coco. D’autres remplacent les noix par des pacanes et font griller les noix.<\/p>\n Quelle est votre fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de faire des chinois \u00e0 m\u00e2cher? Veuillez nous le dire dans les commentaires. Si vous n’avez pas essay\u00e9 ce dessert populaire et moelleux, vous allez vous r\u00e9galer. Vos voisins pourraient aussi les aimer!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Veuillez souhaiter la bienvenue \u00e0 ma ch\u00e8re amie, l’auteure invit\u00e9e Steve-Anna Stephens, alors qu’elle partage une friandise pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, les Chinese Chews. ~ \u00c9lise De temps en temps, je dois juste faire cuire quelque chose. N’importe quoi. C’est presque toujours plus une question de cuisson que de manger. 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