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Pas besoin de d\u00e9congeler les grains de ma\u00efs ou les haricots de Lima s’ils sont congel\u00e9s.<\/p>\n
Nous utilisons moins de liquide que ce qui est typique des recettes de quinoa car les l\u00e9gumes (en particulier les tomates) lib\u00e8rent du liquide pendant la cuisson.<\/p>\n
Si vous voulez monter d’un cran, saupoudrez de tabasco au chipotle pour servir!<\/p>\n
1 Faites cuire le bacon:<\/strong> Placer les moiti\u00e9s de lardons dans une casserole de 3 \u00e0 4 pintes \u00e0 fond \u00e9pais. Faites chauffer \u00e0 feu moyen et faites cuire doucement le bacon, en le retournant de temps en temps, de sorte qu’une grande partie de la graisse se d\u00e9tache.<\/p>\n Lorsque le bacon est l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9, retirez-le de la casserole et placez-le sur du papier absorbant. Gardez la graisse dans la po\u00eale. Hachez le bacon et r\u00e9servez.<\/p>\n<\/p>\n 2 Rincez le quinoa sec:<\/strong> Pendant la cuisson du bacon, placez le quinoa dans un tamis \u00e0 mailles fines et rincez jusqu’\u00e0 ce que l’eau soit claire. Notez que la plupart des emballages de quinoa sugg\u00e8rent de rincer avant la cuisson. Si vous utilisez une marque de quinoa qui ne sugg\u00e8re pas de rin\u00e7age, rincez quand m\u00eame.<\/p>\n<\/p>\n 3 Faites cuire les oignons:<\/strong> Ajoutez l’oignon hach\u00e9 dans la casserole que vous avez utilis\u00e9e pour cuire le bacon, avec le beurre. Cuire \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce que les oignons soient translucides, environ 3 ou 4 minutes.<\/p>\n<\/p>\n 4 Ajoutez le quinoa:<\/strong> Ajouter le quinoa rinc\u00e9 dans la casserole et augmenter le feu \u00e0 moyen-vif. Remuer pour combiner le quinoa et les oignons. Laisser cuire quelques minutes \u00e0 feu moyen-vif \u00e0 \u00e9lev\u00e9, jusqu’\u00e0 ce que les oignons et le quinoa prennent une touche de couleur.<\/p>\n<\/p>\n 5 Ajouter les l\u00e9gumes, le thym, le bacon, l’eau, le bouillon: <\/strong>Ajouter le ma\u00efs, les petits haricots de Lima, la tomate hach\u00e9e, le bacon hach\u00e9 et le thym dans la casserole et m\u00e9langer pour combiner. Ajouter l’eau et le bouillon (et le sel si vous utilisez du beurre non sal\u00e9 ou du bouillon).<\/p>\n Augmentez le feu et portez \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duire le feu \u00e0 doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes. Apr\u00e8s 15 minutes, retirer du feu et laisser reposer \u00e0 couvert pendant encore 5 minutes.<\/p>\n<\/p>\n 6 Incorporer le jus de citron et la ciboulette hach\u00e9e<\/strong> et \/ ou oignons verts et gonfler avec une fourchette.<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n