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Gagnez du temps en pr\u00e9parant les ingr\u00e9dients pendant la cuisson du riz.<\/p>\n
Saupoudrer de noix de cajou grill\u00e9es sur la salade pour plus de croquant.<\/p>\n
1 Faites cuire le riz:<\/strong> Mettez 2 tasses de riz basmati dans une casserole moyenne \u00e0 fond \u00e9pais. Ajoutez 3 tasses d’eau (moins ou plus selon les instructions sur l’emballage), 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et 2 lani\u00e8res de zeste de citron. Porter \u00e0 \u00e9bullition, baisser le feu \u00e0 feu doux, couvrir la casserole et laisser cuire 15 minutes (v\u00e9rifiez \u00e0 nouveau les instructions sur l’emballage).<\/p>\n Retirer du feu, garder couvert et laisser cuire \u00e0 la vapeur pendant 10 minutes.<\/p>\n 2 Pr\u00e9parez les pois:<\/strong> Si vous utilisez des pois frais, faites-les blanchir dans de l’eau bouillante sal\u00e9e pendant 3 \u00e0 4 minutes, selon la taille et la fra\u00eecheur des pois (les gros pois plus vieux prendront plus de temps que les petits pois frais). \u00c9goutter les pois de l’eau de blanchiment et les placer dans un bol d’eau glac\u00e9e pour les choquer et arr\u00eater la cuisson, puis filtrer.<\/p>\n Si vous utilisez des pois surgel\u00e9s, ils sont d\u00e9j\u00e0 blanchis, alors d\u00e9congelez-les en les pla\u00e7ant dans une passoire et en faisant couler de l’eau ti\u00e8de dessus pendant une minute.<\/p>\n 3 Refroidissez le riz \u00e0 temp\u00e9rature ambiante:<\/strong> Une fois le riz cuit, \u00e9talez le riz sur une grande plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pour qu’il refroidisse rapidement. Laisser refroidir 10 minutes ou jusqu’\u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Placer dans un grand bol de service.<\/p>\n 4 Combinez le riz avec les ingr\u00e9dients \u00e0 m\u00e9langer pour servir:<\/strong> Au riz, ajoutez les pois, les raisins secs, les oignons verts, la menthe, le zeste de citron, le jus de citron, l’huile d’olive et le sel. M\u00e9langer pour combiner et servir.<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n