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Cette recette de spaghetti est l\u00e9g\u00e8re sur la sauce, ce qui est plus typique de la fa\u00e7on dont les spaghettis sont r\u00e9ellement servis en Italie. Si vous souhaitez plus de sauce, vous pouvez la diluer avec de l’eau ou ajouter plus de tomates en conserve \u00e0 la sauce.<\/p>\n
Pr\u00e9parez la sauce et les spaghettis simultan\u00e9ment. La sauce doit \u00eatre cuite pendant le temps n\u00e9cessaire pour chauffer l’eau des p\u00e2tes et cuire les spaghettis.<\/p>\n
N’h\u00e9sitez pas \u00e0 varier la quantit\u00e9 de saucisse pour la sauce. Nous utilisons de 1\/2 livre \u00e0 une livre compl\u00e8te de saucisse italienne, mi-sucr\u00e9e, mi-\u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n
<\/b>1 Faire revenir les oignons et l’ail:<\/strong> Chauffer une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive extra vierge dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen ou moyen. Ajouter l’oignon hach\u00e9 et cuire jusqu’\u00e0 ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter l’ail \u00e9minc\u00e9 et cuire une minute de plus.<\/p>\n 2 Faites bouillir l’eau des p\u00e2tes:<\/strong> Pendant la cuisson des oignons, mettez \u00e0 \u00e9bullition une grande casserole d’eau sal\u00e9e pour les p\u00e2tes (4 litres d’eau, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sel).<\/p>\n 3 Faites dorer la saucisse:<\/strong> Retirer l’oignon et l’ail cuits de la po\u00eale et r\u00e9server. Retirez la chair de saucisse des boyaux (si votre saucisse est en maillons) et ajoutez-la \u00e0 la po\u00eale, en brisant la viande avec vos doigts lorsque vous l’ajoutez \u00e0 la po\u00eale. Cuire \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/p>\n 4 Ajouter les tomates, les oignons, l’ail:<\/b> Ajouter les tomates en conserve \u00e9cras\u00e9es ou en pur\u00e9e avec leur jus dans la po\u00eale avec la chair \u00e0 saucisse. Ajouter les oignons cuits et l’ail. Chauffez \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n 5 Faites bouillir les p\u00e2tes spaghetti: <\/b>Une fois que l’eau des p\u00e2tes a bouilli, ajoutez les p\u00e2tes spaghetti. Laisser l’eau revenir \u00e0 \u00e9bullition. Cuire \u00e0 d\u00e9couvert, avec une \u00e9bullition vigoureuse, aussi longtemps que les instructions sur l’emballage des p\u00e2tes le disent, g\u00e9n\u00e9ralement environ 10 \u00e0 12 minutes. Lorsque les p\u00e2tes sont al dente (cuites mais encore un peu fermes), retirez la casserole du feu. \u00c9gouttez les p\u00e2tes et placez-les dans un bol de service.<\/p>\n Sers imm\u00e9diatement. M\u00e9langer avec la sauce et garnir de parmesan r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n