{"id":47045,"date":"2021-02-19T02:56:00","date_gmt":"2021-02-19T02:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=47045"},"modified":"2021-01-30T21:11:37","modified_gmt":"2021-01-30T21:11:37","slug":"salade-cesar-au-chou-frise-avec-vinaigrette-cremeuse-au-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/salade-cesar-au-chou-frise-avec-vinaigrette-cremeuse-au-parmesan\/","title":{"rendered":"Salade C\u00e9sar au chou fris\u00e9 avec vinaigrette cr\u00e9meuse au parmesan"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/h2>\n

Salade C\u00e9sar au chou fris\u00e9 et romaine avec une vinaigrette cr\u00e9meuse au parmesan sans \u0153uf. Id\u00e9al pour un potluck!<\/p>\n

Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n

Tout le monde aime une bonne salade C\u00e9sar. Tout est question d’ail, de parmesan, de laitue romaine croquante et de cro\u00fbtons croquants \u00e0 l’ail, n’est-ce pas?<\/p>\n

Eh bien, essayez d’ajouter des feuilles de chou frais \u00e0 votre c\u00e9sar la prochaine fois! Vous n’\u00eates pas oblig\u00e9 de remplacer toute la romaine par du chou fris\u00e9. En fait, une quantit\u00e9 \u00e9gale de chacun est juste \u00e0 notre avis. Vous obtenez la bont\u00e9 verte du chou fris\u00e9 avec la fra\u00eecheur croustillante de la romaine, le meilleur des deux mondes.<\/p>\n<\/p>\n

Vous ne penseriez pas apporter une salade verte d\u00e9j\u00e0 assaisonn\u00e9e \u00e0 un barbecue ou \u00e0 un pique-nique, mais vous pouvez le faire avec ce c\u00e9sar au chou fris\u00e9. Les coeurs de Romaine tiennent assez bien, et le chou fris\u00e9? C’est comme si vous osiez le laisser s’habiller pendant des heures. Kale s’en fiche. Il est si heureusement robuste qu’il appr\u00e9cie l’influence attendrissante d’un pansement.<\/p>\n

En parlant de cela, la vinaigrette de cette recette vient de mon amie chef Kathi Riley. Il n’y a ni \u0153uf ni anchois, mais c’est toujours merveilleusement cr\u00e9meux.<\/p>\n<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span>Salade C\u00e9sar au chou fris\u00e9 avec vinaigrette cr\u00e9meuse au parmesan<\/span><\/h2>\n

Notez que le chou fris\u00e9 est plut\u00f4t robuste, vous pouvez donc le faire quelques heures \u00e0 l’avance.<\/p>\n

Conseil de pro: parce que le pain ciabatta a de gros trous, il fait d’excellents cro\u00fbtons! L\u00e9ger et a\u00e9r\u00e9.<\/p>\n

<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n

Cro\u00fbtons:<\/em><\/p>\n