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1 Pr\u00e9parez la p\u00e2te:<\/strong> Pour faire la p\u00e2te, fouettez ensemble la farine, le sucre, le sel et les graines de fenouil dans un grand bol. Ajoutez le beurre et travaillez le beurre dans la farine avec vos mains (propres) jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange ressemble \u00e0 des miettes et qu’aucun morceau de beurre ne soit plus gros qu’un pois.<\/p>\n Faites un puits au centre et ajoutez la cr\u00e8me sure. Utilisez une fourchette pour transformer la farine en cr\u00e8me sure.<\/p>\n Former la p\u00e2te en boule et aplatir en un disque. R\u00e9frig\u00e9rer 1 heure avant de rouler.<\/p>\n 2 M\u00e9langer les abricots avec le sucre, le zeste de citron, le tapioca, la vanille:<\/strong> Mettez les abricots et les cerises dans des bols s\u00e9par\u00e9s. Dans le bol avec les abricots, ajoutez le sucre, le zeste de citron, le tapioca minute et l’extrait de vanille. M\u00e9langez doucement pour combiner.<\/p>\n<\/p>\n 3 Etalez la p\u00e2te:<\/strong> Abaisser la p\u00e2te et la transf\u00e9rer sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9e de papier parchemin.<\/p>\n<\/p>\n 4 abricots et cerises dispos\u00e9s sur p\u00e2te roul\u00e9e:<\/strong> Disposez les quartiers d’abricot dans un motif circulaire au centre de la p\u00e2te \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e9tal\u00e9e, en laissant une bordure de 2 1\/2 pouces du bord. Dot avec les moiti\u00e9s de cerise.<\/p>\n<\/p>\n 5 Repliez les bords de la p\u00e2te sur:<\/strong> Repliez les bords de la p\u00e2te sur le bord ext\u00e9rieur du fruit.<\/p>\n Si \u00e0 ce stade la p\u00e2te est devenue collante, mettez la p\u00e2te au frais pendant 10 minutes avant de continuer.<\/p>\n 6 Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375 \u00b0 F (190 \u00b0 C). <\/strong><\/p>\n 7 Badigeonner la p\u00e2te \u00e0 l’\u0153uf sur les bords de la cro\u00fbte, saupoudrer de sucre grossier:<\/strong> Fouettez ensemble l’\u0153uf battu et la cr\u00e8me pour le lavage des \u0153ufs. Appliquez d\u00e9licatement l’\u0153uf \u00e0 l’aide d’un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie sur le bord ext\u00e9rieur de la cro\u00fbte (notez que vous n’utiliserez qu’un peu de l’\u0153uf). Saupoudrer d’un peu de sucre grossier.<\/p>\n<\/p>\n 8 Cuire au four: <\/strong>Cuire au four pendant 40 \u00e0 45 minutes, en tapotant avec du papier d’aluminium \u00e0 la moiti\u00e9 du processus de cuisson si la cro\u00fbte est trop dor\u00e9e. La galette est cuite lorsque la garniture est bouillonnante et \u00e9paissie et que la cro\u00fbte est bien dor\u00e9e.<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n