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Chou fris\u00e9, moutarde, navet, betterave ou chou vert saut\u00e9s, arros\u00e9s de pignons de pin grill\u00e9s, de raisins secs dor\u00e9s, d’un peu de poivron rouge et de poivre noir. Verts \u00e0 la sicilienne.<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
Avez-vous d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 ce plat d’accompagnement sicilien classique? Il est fait de l\u00e9gumes-feuilles que vous faites sauter avec de l’ail dans l’huile d’olive et que vous m\u00e9langez avec des pignons de pin grill\u00e9s et des raisins secs. Cela peut sembler une combinaison \u00e9trange, mais cela fonctionne; c’est sucr\u00e9, sal\u00e9, sal\u00e9, \u00e9pic\u00e9 et juste un peu amer. Et comme ma m\u00e8re dirait – bien \u00e9quilibr\u00e9.<\/span><\/p>\n Nous avons utilis\u00e9 du chou fris\u00e9 de dinosaure (alias Lacinato ou chou toscan) mais vous pouvez facilement utiliser du chou vert, de la moutarde ou du navet, ou des \u00e9pinards. N’importe quel vert feuillu fera l’affaire. Le bonus? La cuisson prend moins de 10 minutes.<\/p>\n<\/p>\n Mis \u00e0 jour \u00e0 partir des archives de recettes, premi\u00e8re mise en ligne en 2010<\/em><\/p>\n <\/span><\/p>\n Le chou vert et le chou fris\u00e9 perdent moins de leur volume lorsqu’ils sont cuits que les \u00e9pinards ou les feuilles de navet, donc si vous les faites cuire, hachez-les un peu plus petits que les \u00e9pinards ou les feuilles de navet.<\/p>\n <\/span>Recette de l\u00e9gumes verts saut\u00e9s aux noix de pin et aux raisins secs<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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