<\/p>\n
Brie au four festif! Arros\u00e9 d’une sauce au miel aigre-douce et de noisettes grill\u00e9es. <\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
L’un des ap\u00e9ritifs les plus simples et les plus \u00e9l\u00e9gants que vous puissiez pr\u00e9parer pour un rassemblement est le brie cuit au four.<\/p>\n
Faire cuire un tour de brie pendant quelques minutes au four le rend fondant et moelleux, et le transforme de quelque chose de d\u00e9j\u00e0 merveilleux \u00e0 compl\u00e8tement irr\u00e9sistible.<\/span><\/p>\n Pour cette recette de brie cuit au four, nous pr\u00e9parons une sauce au miel caram\u00e9lis\u00e9 aigre-douce et la versons sur le brie avec des noisettes grill\u00e9es hach\u00e9es.<\/p>\n La douceur acidul\u00e9e de la sauce contribue \u00e0 r\u00e9duire la richesse du brie. C’est vraiment une fa\u00e7on parfaite de savourer ce fromage.<\/p>\n<\/p>\n La sauce au miel caram\u00e9lis\u00e9 est un gla\u00e7age fran\u00e7ais classique appel\u00e9 \u00abgastrique\u00bb. C’est l’une de ces astuces simples du m\u00e9tier que les chefs utilisent pour donner un \u00e9clat \u00e9blouissant \u00e0 un plat.<\/p>\n La plupart des r\u00e9f\u00e9rences que j’ai trouv\u00e9es pour la gastrique voudraient d’abord caram\u00e9liser le miel, puis incorporer du vinaigre et r\u00e9duire. J’ai trouv\u00e9 que l’on peut tout aussi facilement m\u00e9langer le miel et le vinaigre ensemble, faire mijoter et r\u00e9duire la sauce jusqu’\u00e0 ce qu’elle devienne une teinte chaude d’ambre.<\/p>\n J’ai \u00e9galement pr\u00e9par\u00e9 la sauce avec du sucre brun \u00e0 la place du miel. Cela fonctionne aussi! Bien que je pense que je pr\u00e9f\u00e8re la saveur du miel avec le brie.<\/p>\n Vous pouvez \u00e9galement utiliser cette sauce pour tourbillonner sur d’autres fromages, fondus ou non.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Si vous commencez avec des noisettes crues, faites-les griller en les \u00e9talant sur une plaque de cuisson et en les faisant r\u00f4tir \u00e0 350 \u00b0 F pendant 15 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce que les peaux commencent \u00e0 se fendre. Retirer du four et placer dans un torchon propre, frotter pour enlever les peaux ext\u00e9rieures.<\/p>\n <\/span>Recette de brie au miel et aux noisettes<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
\n