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Spaghetti Pasta Carbonara – indulgent et d\u00e9licieux, mais si facile! Les p\u00e2tes carbonara ne prennent que 30 minutes du d\u00e9but \u00e0 la fin! Apprenez \u00e0 faire de la sauce carbonara avec du bacon ou de la pancetta et beaucoup de parmesan.<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
P\u00e2tes spaghetti alla carbonara. Succulentes et merveilleusement gourmandes, les p\u00e2tes carbonara prennent autant de temps \u00e0 faire qu’\u00e0 cuire les p\u00e2tes.<\/p>\n
Les ingr\u00e9dients sont simples – juste des spaghettis (ou d’autres p\u00e2tes longues), et la carbonara est faite avec de la pancetta ou du bacon, des \u0153ufs, du parmesan, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.<\/p>\n
La sauce carbonara soyeuse est cr\u00e9\u00e9e lorsque les \u0153ufs battus sont m\u00e9lang\u00e9s avec les p\u00e2tes chaudes et un peu de graisse de la pancetta ou du bacon.<\/p>\n
Ai-je d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 l’indulgence? Oui, ce n’est pas une recette de tous les jours. C’est une recette que je mange depuis des semaines et je veux faire des folies.<\/p>\n
Mais diable, si vous allez faire des folies, vous pouvez aussi bien le faire avec des p\u00e2tes carbonara.<\/p>\n
L’astuce pour r\u00e9ussir une carbonara?<\/p>\n
Incorporer rapidement le m\u00e9lange d’\u0153ufs dans les p\u00e2tes qui doivent \u00eatre suffisamment chaudes pour \u00abcuire\u00bb l’\u0153uf pour faire une sauce, mais pas assez chaudes pour le faire cailler.<\/p>\n
Obtenir la carbonara juste peut prendre un peu de pratique, alors ne d\u00e9sesp\u00e9rez pas si votre sauce carbonara est un peu grumeleuse la premi\u00e8re fois que vous la faites.<\/p>\n
Certaines personnes ajoutent de la cr\u00e8me \u00e0 leur carbonara. Ce n’est pas traditionnel, mais vous pouvez certainement le faire et pr\u00e9parer une sauce encore plus cr\u00e9meuse pour les p\u00e2tes. Personnellement, je pense que c’est assez riche sans \u00e7a. Prendre plaisir!<\/p>\n
<\/span><\/p>\n Cette recette utilise des \u0153ufs crus, qui sont essentiellement cuits en les m\u00e9langeant avec des p\u00e2tes chaudes. Ils ne sont pas cuits au point d’\u00eatre brouill\u00e9s, juste assez pour \u00e9paissir les \u0153ufs en une sauce.<\/p>\n L’ail est facultatif. Elle n’est g\u00e9n\u00e9ralement pas incluse dans les p\u00e2tes carbonara, mais elle a bon go\u00fbt, nous l’avons donc incluse. Soit dit en passant, le \u00abguanciale\u00bb, ou bajoue de porc, est traditionnellement utilis\u00e9 dans ce plat, donc si vous pouvez l’obtenir, utilisez-le.<\/p>\n <\/span>Recette de p\u00e2tes spaghetti \u00e0 la carbonara<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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