<\/p>\n
Des restes de cr\u00e8me fouett\u00e9e? Congelez-le! Cette m\u00e9thode est parfaite pour garnir le chocolat chaud ou pour donner \u00e0 un dessert de milieu de semaine une sensation sp\u00e9ciale.<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Emma Christensen\n<\/p>\n
Je sais je sais. Qui dans le monde a un probl\u00e8me avec les restes de cr\u00e8me fouett\u00e9e?<\/p>\n
Mais imaginons une situation hypoth\u00e9tique dans laquelle vous avez mal \u00e9valu\u00e9 l’enthousiasme de vos invit\u00e9s pour la tarte \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e apr\u00e8s un gros repas des F\u00eates, et maintenant vous vous retrouvez face \u00e0 une quantit\u00e9 assez importante de restes.<\/p>\n
Vous le jetez? Le sauvegardez-vous, sachant qu’il perdra probablement sa magie gonfl\u00e9e au cours des prochains jours?<\/p>\n
Permettez-moi de vous proposer une troisi\u00e8me option: congelez vos restes de cr\u00e8me fouett\u00e9e pour plus tard.<\/p>\n<\/p>\n
La cr\u00e8me fouett\u00e9e g\u00e8le – et d\u00e9cong\u00e8le – \u00e9tonnamment bien. Il suffit d’en d\u00e9poser des monticules sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9 et de congeler toute la nuit. Le jour suivant, d\u00e9collez les nuages \u200b\u200bde cr\u00e8me fouett\u00e9e congel\u00e9e et transf\u00e9rez-les dans un sac ou un contenant de cong\u00e9lation pour un stockage plus long.<\/p>\n
Lorsqu’une situation se pr\u00e9sente pour quelques cuiller\u00e9es de cr\u00e8me fouett\u00e9e, retirez simplement ce dont vous avez besoin.<\/p>\n
\u00c0 mon avis, la meilleure utilisation de ces choux \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e surgel\u00e9s est de garnir une tasse chaude de cacao ou de caf\u00e9. Non seulement ils fondent lentement dans la boisson chaude, fournissant des doses de cr\u00e8me \u00e0 lib\u00e9ration prolong\u00e9e, mais ils enl\u00e8vent le bord d’une tasse chaude fumante (sans la refroidir aussi<\/em> beaucoup!).<\/p>\n<\/p>\n Vous pouvez \u00e9galement utiliser les restes de cr\u00e8me fouett\u00e9e pour garnir une part de tarte ou un autre dessert – oui, cela fonctionne! Placez la cr\u00e8me fouett\u00e9e surgel\u00e9e sur le dessus de votre dessert, puis laissez reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant environ 15 minutes pour d\u00e9congeler avant de servir.<\/p>\n En guise de garniture de dessert, la cr\u00e8me fouett\u00e9e conserve assez bien sa forme sans devenir granuleuse ni se s\u00e9parer, mais elle perd une partie de son c\u00f4t\u00e9 piquant. Les bords gel\u00e9s ont \u00e9galement tendance \u00e0 s’effriter lorsque vous les manipulez.<\/p>\n Ceci est parfaitement acceptable pour une r\u00e9union de famille d\u00e9contract\u00e9e en milieu de semaine avec un dessert, mais moins id\u00e9al pour les situations o\u00f9 l’apparence est importante, comme un d\u00eener ou une occasion sp\u00e9ciale. Pour ceux-ci, je recommanderais de faire un lot de cr\u00e8me fouett\u00e9e fra\u00eeche.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Toute cr\u00e8me fouett\u00e9e peut \u00eatre congel\u00e9e – sucr\u00e9e ou non sucr\u00e9e, nature ou avec d’autres ingr\u00e9dients m\u00e9lang\u00e9s. La cr\u00e8me fouett\u00e9e qui a \u00e9t\u00e9 stabilis\u00e9e avec de la f\u00e9cule de ma\u00efs ou du fromage \u00e0 la cr\u00e8me a tendance \u00e0 garder sa forme un peu mieux lorsqu’elle est d\u00e9congel\u00e9e.<\/p>\n Assurez-vous de transf\u00e9rer la cr\u00e8me fouett\u00e9e congel\u00e9e dans un contenant de cong\u00e9lation dans un d\u00e9lai d’un jour ou deux; il peut rapidement commencer \u00e0 prendre des saveurs d\u00e9sagr\u00e9ables \u00e0 l’air libre du cong\u00e9lateur.<\/p>\n <\/span>Comment congeler les restes de cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/span><\/h2>\n