<\/p>\n
1<\/strong> Chauffer le four \u00e0 450F<\/strong>. Ayez sous la main une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e0 rebords.<\/p>\n 2 Faites la farce:<\/strong> Dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen, chauffer l’huile. Ajouter la pomme, l’oignon, le romarin et le thym et cuire de 7 \u00e0 9 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient ramollis. Pendant ce temps, m\u00e9langez les tranches de pain au robot culinaire jusqu’\u00e0 ce que vous obteniez une chapelure grossi\u00e8re. Vous devriez avoir environ 1\/2 tasse de chapelure.<\/p>\n Retirer la po\u00eale avec les oignons et les pommes du feu et incorporer la chapelure, la moutarde, le sel et le poivre. Laissez refroidir bri\u00e8vement.<\/p>\n<\/p>\n 3 Papillon le filet: <\/strong>Coupez une profonde fente longitudinale au centre du filet, en vous arr\u00eatant \u00e0 environ 1\/2 pouce du bas du r\u00f4ti. Ouvrez-le comme un livre. Couvrir d’un morceau de pellicule plastique, et avec un maillet ou un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, \u00e9craser doucement jusqu’\u00e0 ce qu’il soit d’une \u00e9paisseur uniforme.<\/p>\n<\/p>\n 4 Farcir le filet: <\/strong>\u00c9talez la farce en ligne le long du centre de la viande. Rassemblez les bords de la viande pour lui redonner sa forme d’origine. Fixez avec des cure-dents.<\/p>\n<\/p>\n 5 Enroulez les tranches de bacon autour de la viande: <\/strong>Disposez les tranches de bacon sur une planche \u00e0 d\u00e9couper en les superposant l\u00e9g\u00e8rement. Placez le filet sur le dessus avec les cure-dents vers le haut. Retirez les cure-dents pendant que vous travaillez, enroulez les tranches de bacon autour du porc pour former une b\u00fbche. Placer le filet, la couture de bacon vers le bas, sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. <\/strong><\/p>\n<\/p>\n 6 R\u00f4tir le filet: <\/strong>R\u00f4tir pendant 20 \u00e0 25 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’un thermom\u00e8tre \u00e0 lecture instantan\u00e9e ins\u00e9r\u00e9 au centre de la viande enregistre 145F \u00e0 150F et que le bacon soit brun et croustillant. Si le r\u00f4ti est pr\u00eat avant que le bacon ne brunisse, placez le filet sous le gril pendant 3 \u00e0 5 minutes pour faire dorer le bacon.<\/p>\n 7 Laisser reposer le filet pendant 10 minutes avant de le couper en tranches. <\/strong>Servir avec le jus de cuisson cuill\u00e8re sur le dessus, si d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n