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Pour un repas encore plus rapide, substituez 2 tasses de viande de poulet r\u00e2p\u00e9e (ou toute autre viande) au lieu de pocher le poulet.<\/p>\n
Recherchez la sauce de poisson, la sauce au chili rouge et les nouilles soba dans la section des aliments asiatiques de votre \u00e9picerie ou commandez en ligne. (Regardez ici pour la sauce de poisson, ici pour la sauce chili, et ici pour les nouilles soba.)<\/p>\n
1 Pocher le poulet: <\/strong>Placer une poitrine de poulet d\u00e9soss\u00e9e et sans peau dans une casserole et ajouter suffisamment de bouillon pour couvrir \u00e0 peine. Couvrir la casserole et porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu moyen-doux.<\/p>\n Une fois mijot\u00e9, placez le couvercle l\u00e9g\u00e8rement entrouvert et laissez mijoter pendant 5 minutes.<\/p>\n Retirer du feu, couvrir \u00e0 nouveau compl\u00e8tement avec le couvercle et laisser reposer le poulet pendant 10 minutes. Transf\u00e9rer dans une assiette et d\u00e9chiqueter en morceaux avec vos doigts lorsqu’ils sont suffisamment froids pour \u00eatre manipul\u00e9s.<\/p>\n 2 Pendant que le poulet refroidit, assaisonnez le bouillon: <\/strong>Ajouter le bouillon de poulet restant dans la casserole et porter \u00e0 \u00e9bullition. Ajouter le gingembre, le jus de citron vert, la sauce de poisson, la sauce chili et la cassonade. Remuer et go\u00fbter pour l’assaisonnement. Ajoutez plus de sauce chili si vous souhaitez faire un bouillon plus \u00e9pic\u00e9. Laisser mijoter environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se m\u00e9langer.<\/p>\n<\/p>\n 3 Pendant ce temps, faites cuire les nouilles soba: <\/strong>Porter une grande casserole d’eau \u00e0 \u00e9bullition. Ajouter les nouilles et cuire de 6 \u00e0 8 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres ou selon les instructions sur l’emballage. \u00c9gouttez-les dans une passoire. (Si la soupe n’est pas encore tout \u00e0 fait pr\u00eate, passez-la sous l’eau froide, \u00e9gouttez-la et m\u00e9langez-la avec un peu d’huile d’olive pour emp\u00eacher les nouilles de coller ensemble pendant que vous terminez le reste de la soupe.)<\/p>\n 4 Ajoutez le bok choy et les oignons verts au bouillon de soupe. <\/strong>Remettez \u00e0 \u00e9bullition. Retirer du feu apr\u00e8s 1 minute. (Si vous avez conserv\u00e9 le bok choy en deux, faites cuire encore quelques minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tendre.)<\/p>\n 5 Assemblez les bols de soupe: <\/strong>R\u00e9partir les nouilles dans 4 grands bols \u00e0 soupe et garnir de poulet. Verser le bouillon et les l\u00e9gumes sur le dessus et garnir de basilic, de menthe ou de coriandre, si d\u00e9sir\u00e9. Servir avec des quartiers de lime et parsemer de flocons de piment rouge.<\/p>\n<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n