{"id":46560,"date":"2021-02-23T21:45:00","date_gmt":"2021-02-23T21:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=46560"},"modified":"2021-04-09T17:02:04","modified_gmt":"2021-04-09T17:02:04","slug":"pesto-de-chou-frise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/pesto-de-chou-frise\/","title":{"rendered":"Pesto de chou fris\u00e9"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/h2>\n

Vous manquez de pesto d’\u00e9t\u00e9? Pr\u00e9parez ce pesto de chou fris\u00e9 avec du citron, des amandes, de l’ail, du parmesan et du chou fris\u00e9 frais. Pesto d’hiver parfait et excellent avec les p\u00e2tes!<\/p>\n

Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n

D\u00e9placez-vous sur le basilic, le chou fris\u00e9 voudrait de la place \u00e0 la table de pesto!<\/p>\n

J’ai r\u00e9cemment eu besoin de pesto pour une recette et j’ai pens\u00e9 en ramasser tout pr\u00eat au march\u00e9. Oops! J’oubliais, le basilic est une plante par temps chaud et il est difficile de le trouver avec son pesto ici en hiver.<\/p>\n

Pas de probl\u00e8me. Il est assez facile de faire du pesto \u00e0 partir de z\u00e9ro avec du chou fris\u00e9. Comme son cousin au pesto de basilic, le pesto de chou fris\u00e9 est excellent avec des p\u00e2tes, des pommes de terre, des sandwichs et avec tout ce qui n\u00e9cessite du pesto.<\/span><\/p>\n

Le chou fris\u00e9 peut avoir son propre go\u00fbt fort, donc pour l’\u00e9quilibrer, nous ajoutons du zeste de citron et du jus de citron au pesto, ainsi que des amandes grill\u00e9es, de l’ail, du parmesan et de l’huile d’olive extra vierge.<\/p>\n

Contrairement au pesto de basilic, le pesto de chou fris\u00e9 ne noircit pas non plus tout de suite. Il reste vert vif pendant des jours dans le r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Prendre plaisir!<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span>Recette de pesto de chou fris\u00e9<\/span><\/h2>\n

Pour pr\u00e9parer le chou fris\u00e9, rincez et s\u00e9chez en tapotant, enlevez ou d\u00e9coupez la tige int\u00e9rieure dure et jetez-la, hachez suffisamment les feuilles pour pouvoir mesurer facilement.<\/p>\n

Pour faire griller les amandes, faites-les chauffer en une seule couche dans une petite sauteuse \u00e0 feu moyen-vif \u00e0 \u00e9lev\u00e9, en remuant de temps en temps. Lorsque les amandes commencent \u00e0 brunir, les retirer dans un bol pour les refroidir. L’ensemble du processus ne prend que quelques minutes, alors gardez un \u0153il sur eux! Ils peuvent passer de l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9s \u00e0 br\u00fbl\u00e9s rapidement.<\/p>\n

<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n