<\/p>\n
1 Pr\u00e9parez les courgettes<\/strong>: Trancher chaque courgette sur sa longueur \u00e0 l’aide d’un \u00e9plucheur de l\u00e9gumes ou sur une mandoline, en formant de longs et fins rubans. Arr\u00eatez-vous lorsque vous arrivez au c\u0153ur, qui ne p\u00e8le pas bien (et mangez-le comme collation!).<\/p>\n Disposez les nouilles sur du papier absorbant en une seule couche et saupoudrez-les de sel. Laissez-les \u00abtranspirer\u00bb pendant environ 10 minutes.<\/p>\n<\/p>\n 2 Faites fondre le beurre et faites tremper l’ail: <\/strong>Dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen, faire fondre le beurre. Inclinez et faites tourner doucement la casserole pour d\u00e9placer le beurre. Le beurre moussera un peu, puis commencera \u00e0 sentir la noisette et deviendra ambr\u00e9 avec de petits solides bruns au fond.<\/p>\n Une fois que cela se produit, versez imm\u00e9diatement le beurre dans un bol, un pot ou une tasse r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur. Utilisez une spatule pour gratter tous les morceaux dor\u00e9s dans le bol. Ajouter l’ail \u00e9minc\u00e9 au beurre et r\u00e9server.<\/p>\n<\/p>\n 3 Assaisonnez les crevettes: <\/strong>Tapotez les crevettes nettoy\u00e9es avec une serviette en papier pour \u00e9liminer tout exc\u00e8s d’humidit\u00e9, puis m\u00e9langez-les avec une forte pinc\u00e9e de sel et 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre dans un grand bol.<\/p>\n 4 Faites cuire les crevettes: <\/strong>Essuyez la po\u00eale utilis\u00e9e pour faire fondre le beurre. Remettez-le \u00e0 feu moyen-vif. Lorsque la po\u00eale est chaude (mais qu’elle ne fume pas), ajoutez juste assez d’huile pour recouvrir le fond de la po\u00eale.<\/p>\n En travaillant par lots, cuire les crevettes environ 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Ils doivent \u00eatre roses et opaques, mais pas trop enroul\u00e9s. Transf\u00e9rer dans une assiette.<\/p>\n<\/p>\n 5 Faites cuire les nouilles aux courgettes: <\/strong>Tapotez l’exc\u00e8s d’humidit\u00e9 des nouilles. Remettez la po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif et ajoutez un peu d’huile de cuisson (juste assez pour enrober).<\/p>\n M\u00e9langez doucement les courgettes dans la po\u00eale pour qu’elles commencent \u00e0 perdre de leur rigidit\u00e9. Vous voulez que ce soit al dente, tout comme les p\u00e2tes. L’ensemble du processus ne devrait pas prendre plus de 3 minutes.<\/p>\n Retirez la casserole du feu.<\/p>\n 6 M\u00e9langez le tout et servez: <\/strong>Fouetter le zeste et le jus de citron dans le beurre noisette et l’ail. Hors du feu, remettez les crevettes dans la po\u00eale avec les courgettes et versez le beurre citron-ail sur le dessus.<\/p>\n M\u00e9langer pour combiner. Transf\u00e9rer dans un plat de service ou des assiettes individuelles. Garnir de persil frais et servir.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Pr\u00e9parez les courgettes: Trancher chaque courgette sur sa longueur \u00e0 l’aide d’un \u00e9plucheur de l\u00e9gumes ou sur une mandoline, en formant de longs et fins rubans. Arr\u00eatez-vous lorsque vous arrivez au c\u0153ur, qui ne p\u00e8le pas bien (et mangez-le comme collation!). Disposez les nouilles sur du papier absorbant en une seule couche et saupoudrez-les …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46467,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[25,171,9687,408,26,1646],"class_list":["post-46466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-aux","tag-beurre","tag-citronail","tag-courgettes","tag-crevettes","tag-nouilles"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46466\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}