<\/p>\n
1 Par-cuire les haricots: <\/strong>M\u00e9langez les haricots secs et 8 tasses d’eau dans un autocuiseur \u00e9lectrique. Fixez le couvercle sur l’autocuiseur. Assurez-vous que le r\u00e9gulateur de pression est r\u00e9gl\u00e9 sur la position \u00abEtanch\u00e9it\u00e9\u00bb.<\/p>\n Si vous utilisez un Instant Pot, s\u00e9lectionnez le programme \u00abBean \/ Chili\u00bb, puis r\u00e9glez la dur\u00e9e sur 15 minutes. Si votre pression n’a pas de programme \u00abHaricot \/ Chili\u00bb, r\u00e9glez-la manuellement sur \u00abHaute pression\u00bb pendant 15 minutes.<\/p>\n Il faudra environ 20 minutes pour que votre autocuiseur atteigne la pression, puis les 15 minutes de cuisson r\u00e9elle commenceront. <\/strong><\/p>\n<\/p>\n 2 Rel\u00e2chez naturellement la pression et \u00e9gouttez les grains: <\/strong>Lorsque la minuterie se d\u00e9clenche, attendez que la pression se lib\u00e8re naturellement pendant 15 minutes, puis rel\u00e2chez le reste de la pression en d\u00e9pla\u00e7ant le bouton de rel\u00e2chement de la pression de \u00abSealing\u00bb \u00e0 \u00abVenting\u00bb. Il faudra une minute ou deux pour que la pression se lib\u00e8re compl\u00e8tement.<\/p>\n \u00c0 ce stade, les haricots doivent \u00eatre cuits principalement, mais toujours fermes. C’est bien s’il y a encore un peu de blanc au centre. Si vous souhaitez utiliser une partie du liquide de cuisson des haricots pour pr\u00e9parer vos haricots cuits au lard, retirez 1 1\/2 tasse de liquide et mettez-le de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n En portant une paire de mitaines r\u00e9sistantes \u00e0 la chaleur, soulevez le pot int\u00e9rieur de l’autocuiseur et \u00e9gouttez les haricots dans une passoire dans l’\u00e9vier. Lavez la casserole et remettez-la dans l’autocuiseur.<\/p>\n<\/p>\n 3 Pr\u00e9parez le liquide de cuisson: <\/strong>Dans un petit bol, fouetter ensemble la m\u00e9lasse, le sucre, la moutarde, les clous de girofle moulus et 1 1\/2 tasse d’eau ou le liquide de cuisson r\u00e9serv\u00e9 aux haricots. Mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n 4 Faire sauter le bacon et les oignons: <\/strong>R\u00e9initialisez l’autocuiseur \u00e9lectrique, puis s\u00e9lectionnez son programme \u00abSaut\u00e9\u00bb. Ajouter le bacon \u00e0 la casserole et le faire sauter jusqu’\u00e0 ce qu’il commence \u00e0 rendre un peu de gras, environ 5 minutes.<\/p>\n Ajouter les oignons et faire sauter jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient translucides, environ 5 minutes de plus. Une fois termin\u00e9, appuyez sur “Annuler” pour arr\u00eater de faire sauter.<\/p>\n<\/p>\n 5 Terminez la cuisson des haricots: <\/strong>Incorporer doucement les haricots et le liquide de cuisson dans la casserole avec le bacon et les oignons. Fixez le couvercle sur l’autocuiseur, en vous assurant \u00e0 nouveau que le r\u00e9gulateur de pression est r\u00e9gl\u00e9 sur la position \u00abScellage\u00bb.<\/p>\n Si vous utilisez un Instant Pot, s\u00e9lectionnez le programme \u00abBean \/ Chili\u00bb, puis r\u00e9glez la dur\u00e9e sur 15 minutes. Si votre pression n’a pas de programme \u00abHaricot \/ Chili\u00bb, r\u00e9glez-la manuellement sur \u00abHaute pression\u00bb pendant 15 minutes.<\/p>\n Il faudra environ 15 minutes pour que votre autocuiseur atteigne la pression, puis les 15 minutes de cuisson r\u00e9elle commenceront.<\/p>\n<\/p>\n 6 Laissez la pression se rel\u00e2cher naturellement:<\/strong> Une fois le programme de cuisson termin\u00e9, laissez l’autocuiseur rel\u00e2cher compl\u00e8tement sa pression naturellement. Cela prendra environ 30 minutes.<\/p>\n N’effectuez pas de lib\u00e9ration rapide, car le liquide de cuisson \u00e9pais jaillira de la soupape de d\u00e9charge de pression.<\/p>\n 7 Servez les haricots chauds: <\/strong>Ils sont tr\u00e8s bons tout droit sortis du pot et ont un go\u00fbt encore meilleur le lendemain. R\u00e9chauffez les haricots \u00e0 basse temp\u00e9rature sur la cuisini\u00e8re, dans un four doux ou au micro-ondes.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Par-cuire les haricots: M\u00e9langez les haricots secs et 8 tasses d’eau dans un autocuiseur \u00e9lectrique. Fixez le couvercle sur l’autocuiseur. Assurez-vous que le r\u00e9gulateur de pression est r\u00e9gl\u00e9 sur la position \u00abEtanch\u00e9it\u00e9\u00bb. Si vous utilisez un Instant Pot, s\u00e9lectionnez le programme \u00abBean \/ Chili\u00bb, puis r\u00e9glez la dur\u00e9e sur 15 minutes. 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