<\/p>\n
1 Pr\u00e9parez l’aubergine: <\/strong>Dans un grand bol, m\u00e9langer l’aubergine coup\u00e9e en d\u00e9s avec 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel. Placez l’aubergine dans une passoire plac\u00e9e dans un grand bol. Filtrer au moins 15 minutes ou jusqu’\u00e0 24 heures. Plus vous filtrez l’aubergine, plus elle deviendra croustillante.<\/p>\n Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 r\u00f4tir, appuyez fermement sur l’aubergine pour \u00e9liminer l’humidit\u00e9.<\/p>\n 2 Placer une grande plaque \u00e0 p\u00e2tisserie sur une grille du milieu du four et pr\u00e9chauffer \u00e0 450 \u00b0 F pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/strong><\/p>\n 3 Pr\u00e9parez le poulet: <\/strong>Dans un bol peu profond, m\u00e9langer le poulet avec le paprika, le poivron rouge, le fenouil, le sel, le poivre et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive et m\u00e9langer pour enrober.<\/p>\n Le poulet peut \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9, couvert et r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 pendant la nuit.<\/em><\/p>\n 4 R\u00f4tir l’aubergine et le poulet: <\/strong>Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 cuisiner, m\u00e9langez l’aubergine avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive. En travaillant rapidement, retirez la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie du four et placez le poulet c\u00f4t\u00e9 peau vers le bas. Ajouter l’aubergine en une seule couche autour du poulet.<\/p>\n Remettre la po\u00eale chaude au four et baisser imm\u00e9diatement le feu \u00e0 425 \u00b0 F. R\u00f4tir pendant 15 minutes. Retourner le poulet c\u00f4t\u00e9 peau vers le haut et r\u00f4tir encore 15 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce que les cuisses soient bien cuites et enregistrer 165 \u00b0 F avec un thermom\u00e8tre \u00e0 lecture instantan\u00e9e.<\/p>\n<\/p>\n 5 Pr\u00e9parez le reste de la caponata: <\/strong>Dans un grand bol, fouetter ensemble le balsamique et le miel ou le sucre. Ajouter les tomates cerises, le c\u00e9leri, les olives vertes, les c\u00e2pres, le persil et l’ail. Remuez pour bien combiner.<\/p>\n<\/p>\n 6 Terminer et servir: <\/strong>Lorsque le poulet est pr\u00eat, transf\u00e9rez-le dans une assiette et laissez reposer 10 minutes.<\/p>\n Ajouter l’aubergine r\u00f4tie et le jus de cuisson dans le bol avec le m\u00e9lange de tomates cerises et bien m\u00e9langer. Go\u00fbtez et ajoutez du sel et du poivre au besoin. M\u00e9langez les pignons de pin dans la caponata juste avant de servir afin qu’ils conservent leur croquant.<\/p>\n Servir les cuisses de poulet et garnir de caponata. Saupoudrer de persil suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Pr\u00e9parez l’aubergine: Dans un grand bol, m\u00e9langer l’aubergine coup\u00e9e en d\u00e9s avec 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel. Placez l’aubergine dans une passoire plac\u00e9e dans un grand bol. Filtrer au moins 15 minutes ou jusqu’\u00e0 24 heures. Plus vous filtrez l’aubergine, plus elle deviendra croustillante. Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 r\u00f4tir, appuyez fermement sur …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46348,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[154,7666,5023,4392,178,282,228,59],"class_list":["post-46347","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-avec","tag-caponata","tag-daubergines","tag-plaque","tag-poulet","tag-roties","tag-sur","tag-une"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46347"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46347\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}