<\/p>\n
1 Faire bouillir les pommes pel\u00e9es, \u00e9vid\u00e9es et coup\u00e9es en quartiers avec du citron, de la cannelle, du sucre, du sel dans 1 tasse d’eau:<\/b> Placez les pommes pel\u00e9es, \u00e9vid\u00e9es et coup\u00e9es en quartiers dans une grande casserole. Ajouter les lani\u00e8res de zeste de citron, le jus ou le vinaigre de citron, la cannelle, le sucre, l’eau et le sel. (Vous voudrez peut-\u00eatre commencer avec la moiti\u00e9 du sucre \u00e0 ce stade et en ajouter plus au go\u00fbt plus tard.)<\/p>\n<\/p>\n
Porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu vif, puis baisser la temp\u00e9rature, couvrir la casserole et laisser mijoter \u00e0 feu doux pendant 15 \u00e0 20 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les pommes soient compl\u00e8tement tendres et bien cuites.<\/p>\n
2 Retirez les zestes de citron, \u00e9crasez les pommes cuites:<\/b> Une fois les pommes bien cuites, retirez la casserole du feu. Retirer les \u00e9corces de citron<\/strong>.<\/p>\n Utilisez un pilon \u00e0 pommes de terre pour \u00e9craser les pommes cuites dans la casserole pour faire une compote de pommes en morceaux. Pour une compote de pommes plus lisse, vous pouvez soit passer les pommes cuites dans un moulin, soit les r\u00e9duire en pur\u00e9e \u00e0 l’aide d’un m\u00e9langeur \u00e0 manche ou d’un m\u00e9langeur sur pied. (Si vous utilisez un mixeur sur pied, faites de petits lots et ne remplissez pas le bol du mixeur \u00e0 plus de la moiti\u00e9.)<\/p>\n<\/p>\n Si la compote de pommes est trop \u00e9paisse, ajoutez plus d’eau pour l’\u00e9claircir.<\/p>\n Si ce n’est pas assez sucr\u00e9, ajoutez plus de sucre au go\u00fbt. Si trop sucr\u00e9, ajoutez plus de jus de citron.<\/p>\n Cette compote de pommes est d\u00e9licieuse chaude ou fra\u00eeche. Il se marie bien avec les c\u00f4telettes de porc pour les plats sal\u00e9s, il est excellent avec du fromage cottage comme collation ou un d\u00e9jeuner l\u00e9ger, et il est excellent avec de la glace \u00e0 la vanille ou du yogourt.<\/p>\n Se cong\u00e8le bien et durera au moins un an dans un cong\u00e9lateur froid. Si vous le congelez, assurez-vous de laisser suffisamment d’espace libre dans votre pot pour l’expansion. Au moins un pouce.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Faire bouillir les pommes pel\u00e9es, \u00e9vid\u00e9es et coup\u00e9es en quartiers avec du citron, de la cannelle, du sucre, du sel dans 1 tasse d’eau: Placez les pommes pel\u00e9es, \u00e9vid\u00e9es et coup\u00e9es en quartiers dans une grande casserole. Ajouter les lani\u00e8res de zeste de citron, le jus ou le vinaigre de citron, la cannelle, le …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46315,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[347,151],"class_list":["post-46314","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-compote","tag-pommes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46314"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46314\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}