<\/p>\n
Saviez-vous que chaque recette de Simply Recipes passe par un processus rigoureux de d\u00e9veloppement, de test et d’\u00e9dition avant d’\u00eatre partag\u00e9e sur le site? C’est vrai! Nous voulons nous assurer que vous n’obtiendrez que le meilleur de vos repas et desserts.<\/p>\n
Compte tenu du fait que notre \u00e9quipe de contributeurs et de testeurs passe autant de temps dans la cuisine jour apr\u00e8s jour, il n’est pas \u00e9tonnant que nous ayons d\u00e9velopp\u00e9 certaines pr\u00e9f\u00e9rences en ce qui concerne nos ustensiles de cuisine essentiels et les plus rapides.<\/p>\n
Envie d’entendre ce qu’ils sont?!<\/p>\n<\/p>\n
\u00abJ’adore mon thermom\u00e8tre laser infrarouge parce que je peux travailler n’importe o\u00f9 dans la cuisine et je pointe simplement le thermom\u00e8tre vers la casserole pour voir \u00e0 quel point la casserole est chaude.<\/p>\n
Ceci est particuli\u00e8rement utile lorsque je chauffe de l’huile pour la friture peu profonde. Je veux mettre les aliments \u00e0 environ 375 \u00b0 F et le thermom\u00e8tre laser m’aide \u00e0 me faire une bonne lecture pour savoir si l’huile dans la po\u00eale est ou non assez chaude – ou trop chaude – pour la friture.<\/p>\n
J’utilise un Fluke – c’est une puissance industrielle et pr\u00e9cise. \u00bb ~ \u00c9lise<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abMa spatule \u00e0 poisson est probablement l’outil le plus utilis\u00e9 dans ma cuisine. Sa lame large et fine et son bord tranchant le rendent utile pour de nombreuses t\u00e2ches de cuisine – pas seulement pour le poisson!<\/p>\n Je l’utilise certainement pour soulever et retourner des poissons d\u00e9licats, bien s\u00fbr, mais aussi pour couper des brownies, gratter les l\u00e9gumes r\u00f4tis croustillants de la po\u00eale, les faire sauter dans mon wok, transf\u00e9rer les pizzas sur la planche \u00e0 d\u00e9couper et des dizaines d’autres choses. ~ Emma<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abL’Instant Pot est en haut de ma liste! Je l’utilise plusieurs fois par semaine, pour tout, des l\u00e9gumes cuits \u00e0 la vapeur \u00e0 la pr\u00e9paration de soupes, de rago\u00fbts et de d\u00eeners \u00e0 une casserole. L’Ultra est mon mod\u00e8le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 car il a un design \u00e9pur\u00e9 et minimaliste. C’est l’un des rares \u00e9lectrom\u00e9nagers \u00e0 avoir gagn\u00e9 une place permanente sur mon comptoir. \u00bb ~ Coco<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abJe d\u00e9teste vraiment transf\u00e9rer des choses dans un m\u00e9langeur ou un robot culinaire, et cela ne fait que faire plus de vaisselle \u00e0 nettoyer. Pour la compote de pommes maison, mettre en pur\u00e9e des soupes chaudes directement dans la casserole, des confitures et de nombreux types de sauces avec un m\u00e9langeur \u00e0 immersion vous simplifie la vie. ~ Garrett<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abJ’utilise cet outil pour transf\u00e9rer les l\u00e9gumes et les herbes hach\u00e9s de ma planche \u00e0 d\u00e9couper dans la po\u00eale. Gr\u00e2ce \u00e0 sa large surface, je peux ramasser beaucoup de nourriture en une seule fois. ~ Lisa<\/em><\/strong><\/p>\n (Emma est d’accord, ajoutant qu’elle l’utilise \u00e9galement pour diviser la p\u00e2te \u00e0 pain, transf\u00e9rer du chocolat hach\u00e9 dans un bol de p\u00e2te \u00e0 biscuits et m\u00eame nettoyer le comptoir de la crasse collante apr\u00e8s la cuisson!)<\/p>\n \u00abMon petit fouet plat, issu d’une collection con\u00e7ue par Nigella Lawson avec Sebastian Conrad il y a des ann\u00e9es, est la petite chose qui travaille le plus dur dans ma cuisine. Il commence \u00e0 se d\u00e9sagr\u00e9ger et n’est malheureusement plus disponible, mais c’est LE meilleur outil pour m\u00e9langer les \u0153ufs, la vinaigrette, briser le chocolat partiellement fondu et incorporer de la f\u00e9cule de ma\u00efs ou de la farine dans un autre liquide.<\/p>\n C’est un multit\u00e2che tellement pr\u00e9cieux! Heureusement, vous pouvez acheter quelque chose de similaire appel\u00e9 un fouet plat. \u00bb ~ Carrie<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abMon outil de cuisine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est un zesteur de microplan. En plus du cas \u00e9vident du zeste d’agrumes, il est \u00e9galement id\u00e9al pour r\u00e2per finement les fromages \u00e0 p\u00e2te dure et transformer les gousses d’ail en p\u00e2te. (Lisa Lin est d’accord, ajoutant qu’elle l’utilise pour la muscade, le gingembre et la citronnelle.) \u00bb ~ Aaron<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abOui, le Thermapen est cher. Mais apr\u00e8s avoir br\u00fbl\u00e9 5 ou 6 thermom\u00e8tres \u00e0 sonde de vingt dollars en l’espace d’un an, il \u00e9tait temps de mordre la balle. Cela a d\u00e9j\u00e0 dur\u00e9 trois ans.<\/p>\n Je re\u00e7ois beaucoup de compliments sur la cuisson parfaite de mon poulet et de mon poisson, et le Thermapen est l’arme secr\u00e8te. Je l’utilise \u00e9galement pour le pain, la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et \u00e0 peu pr\u00e8s tout ce dont la cuisson peut \u00eatre difficile \u00e0 mesurer par l’apparence ou la sensation. Plus besoin de deviner! J’aime cela.” ~ Sortie<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abMon truc pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est une po\u00eale en fonte du 19e si\u00e8cle de 9 pouces qui avait vu beaucoup de vie au moment o\u00f9 je l’ai trouv\u00e9e pour tr\u00e8s peu d’argent dans le fond d’un magasin d’antiquit\u00e9s poussi\u00e9reux du Vermont. Je le lave uniquement avec une \u00e9ponge savonneuse et je rince rapidement la mousse, puis je le s\u00e8che \u00e0 feu doux. Je le laisse g\u00e9n\u00e9ralement sur la cuisini\u00e8re parce que c’est tellement beau.<\/p>\n Il fait bien les choses de la po\u00eale ordinaire, mais il fait \u00e9galement griller les noix de mani\u00e8re uniforme, fait dorer magnifiquement un sandwich au fromage grill\u00e9 et r\u00e9chauffe une tranche de pizza d’hier comme si elle venait juste de sortir du four. Voici une casserole similaire au mien, mais pas exacte. ~ Sheryl<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abLe couteau de mon chef est mon outil le plus important. Avec lui, et un peu d’huile de coude, je peux tout faire, du tranchage de l\u00e9gumes \u00e0 la p\u00e2te d’ail en passant par la pr\u00e9paration du chimichurri.<\/p>\n Le compagnon de mon couteau est un excellent aiguiseur de pierre – un bon couteau ne restera pas longtemps \u00abbon\u00bb sans un. ~ Sabrina<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abJ’aime utiliser une mini spatule offset pour glacer les g\u00e2teaux et autres p\u00e2tisseries! Je trouve cela plus facile \u00e0 manier que les spatules d\u00e9cal\u00e9es plus grandes. \u00bb ~ Cindy<\/em><\/strong><\/p>\n \u00abCette chose est une aubaine. J’adore faire des caill\u00e9s et des tartes aux agrumes, c’est donc pratique lorsque j’ai besoin de presser beaucoup de fruits brillants et color\u00e9s. \u201d~ \u00c9t\u00e9<\/em><\/strong><\/p>\n \u00c0 ton tour! Quels sont les outils de travail les plus durs dans votre cuisine?<\/strong><\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n<\/span>2. Fish Spatula \/\/ Emma Christensen, r\u00e9dactrice en chef<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/h2>\n
<\/span>4. Immersion Blender \/\/ Garrett McCord, contributeur \u00e0 la recette<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>5. Bench Scraper \/\/ Lisa Lin, contributrice de recettes<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>6. Fouet plat \/\/ <\/strong>Carrie Havranek, contributrice de conseils et testeuse de recettes<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/h2>\n
<\/span>7. Microplane Zester \/\/ Aaron Hutcherson, contributeur \u00e0 la recette<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>9. Po\u00eale en fonte vintage \/\/ Sheryl Julian, contributrice \u00e0 la recette<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>11. Spatule d\u00e9cal\u00e9e \/\/ Cindy Rahe, contributrice de recettes<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>12. Presse-citron \/\/ Summer Miller, contributeur de conseils et testeur de recettes<\/strong><\/span><\/h2>\n