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La p\u00e2te feuillet\u00e9e surgel\u00e9e existe en diff\u00e9rentes tailles, parfois sous forme d’une grande feuille de p\u00e2te dans l’emballage, parfois de deux petits morceaux. Si votre paquet contient deux feuilles, faites deux petites tartes au lieu d’une grande.<\/p>\n
N’oubliez pas de d\u00e9congeler votre p\u00e2te feuillet\u00e9e selon les instructions sur l’emballage avant de r\u00e9aliser cette recette. La p\u00e2te qui est encore congel\u00e9e ou partiellement congel\u00e9e s’\u00e9miettera et se fissurera lorsque vous la travaillerez.<\/p>\n
1 Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 375 \u00b0 F.<\/strong> Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9. (Si votre paquet de p\u00e2te feuillet\u00e9e contient deux morceaux, faites cuire sur deux plaques \u00e0 p\u00e2tisserie s\u00e9par\u00e9es.)<\/p>\n 2 Pr\u00e9parez la p\u00e2te: <\/strong>D\u00e9ballez la p\u00e2te et si n\u00e9cessaire, d\u00e9pliez-la. Transf\u00e9rer sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. La p\u00e2te doit d\u00e9j\u00e0 avoir environ 1\/8 de pouce d’\u00e9paisseur, ce que vous voulez; s’il semble plus \u00e9pais, roulez-le doucement avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. (Faites attention \u00e0 ne pas rouler trop fin ou la p\u00e2te a tendance \u00e0 se fissurer lorsqu’elle est coup\u00e9e ou servie.)<\/p>\n<\/p>\n 3 Repliez les bords<\/strong>: Trempez vos doigts dans la farine pour \u00e9viter qu’ils ne collent et repliez les bords tout autour de la p\u00e2te pour faire une bordure de 1\/2 pouce. Appuyez sur les dents d’une fourchette dans la bordure pour sceller et faire une cro\u00fbte d\u00e9corative; trempez la fourchette dans la farine au besoin pour \u00e9viter qu’elle ne colle.<\/p>\n Enfin, piquez la p\u00e2te et la bordure partout \u00e0 l’aide de la fourchette pour \u00e9viter que la p\u00e2te gonfle pendant la cuisson.<\/p>\n<\/p>\n 4 Pr\u00e9parez les pommes de terre<\/strong>: Coupez les pommes de terre de 1\/8 de pouce d’\u00e9paisseur (ou plus mince) \u00e0 l’aide d’une mandoline ou d’un couteau de chef.<\/p>\n R\u00e9partir uniform\u00e9ment les pommes de terre sur la p\u00e2te, en les superposant l\u00e9g\u00e8rement. Ne vous inqui\u00e9tez pas de le rendre parfait; il devrait avoir une sensation rustique. Saupoudrer d’huile d’olive, sel, poivre et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’herbes.<\/p>\n<\/p>\n 5 Cuire la tarte:<\/strong> Transf\u00e9rer la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie au four et cuire la tarte \u00e0 375 \u00b0 F pendant 35 \u00e0 40 minutes. V\u00e9rifiez la tarte \u00e0 mi-cuisson, et s’il y a de grosses bouff\u00e9es le long du bord ou du fond, piquez-les avec la pointe d’un couteau d’office pour qu’elles se d\u00e9gonflent.<\/p>\n Une fois cuite, la p\u00e2te doit \u00eatre dor\u00e9e sur les bords et les pommes de terre sont tendres lorsqu’elles sont perc\u00e9es avec une brochette.<\/p>\n<\/p>\n 6 Servir la tarte<\/strong>: Glissez la tarte sur une grande planche \u00e0 d\u00e9couper et saupoudrez avec la cuill\u00e8re \u00e0 soupe restante d’herbes fra\u00eeches et quelques pinc\u00e9es de sel. Couper en 12 morceaux. Servir avec de la cr\u00e8me sure pour tremper ou garnir le dessus.<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n