<\/p>\n
1 Assaisonnez le porc: <\/strong>Saupoudrer uniform\u00e9ment le m\u00e9lange d’\u00e9pices sur les morceaux de porc, en veillant \u00e0 les enrober de tous les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n<\/p>\n 2 Pr\u00e9parez la sauce: <\/strong>Dans un petit bol, fouetter ensemble l’eau, la sauce hoisin, la sauce soja, le miel et le x\u00e9r\u00e8s.<\/p>\n 3 Faites cuire l’ail et le gingembre dans l’autocuiseur: <\/strong>S\u00e9lectionnez le r\u00e9glage \u00abSaut\u00e9\u00bb et faites chauffer l’huile dans votre autocuiseur \u00e9lectrique. Ajouter l’ail et le gingembre et faire sauter jusqu’\u00e0 ce que l’ail soit parfum\u00e9 mais ne commence pas encore \u00e0 brunir, 1 \u00e0 2 minutes.<\/p>\n<\/p>\n 4 Faites cuire le porc sous pression: <\/strong>Utilisez une paire de pinces pour ajouter les morceaux de porc assaisonn\u00e9s dans l’autocuiseur, en les disposant en une seule couche. Versez la sauce de cuisson sur le dessus.<\/p>\n Fixez le couvercle sur l’autocuiseur. Assurez-vous que le r\u00e9gulateur de pression est r\u00e9gl\u00e9 sur la position \u00abEtanch\u00e9it\u00e9\u00bb. Annulez le programme \u00abSaut\u00e9\u00bb sur l’autocuiseur, puis s\u00e9lectionnez le r\u00e9glage \u00abManuel\u00bb ou \u00abCuisson sous pression\u00bb. R\u00e9glez le temps de cuisson \u00e0 55 minutes \u00e0 haute pression. (L’autocuiseur mettra environ 10 minutes \u00e0 atteindre la pression, puis le temps de cuisson r\u00e9el commencera.)<\/p>\n<\/p>\n 5 Rel\u00e2chez la pression:<\/strong> Vous pouvez soit effectuer un rel\u00e2chement rapide de la pression en d\u00e9pla\u00e7ant imm\u00e9diatement l’\u00e9vent de \u00abSealing\u00bb \u00e0 \u00abVenting\u00bb (attention \u00e0 la vapeur), ou vous pouvez laisser le pot se d\u00e9pressuriser naturellement, ce qui prend environ 20 minutes.<\/p>\n 6 S\u00e9parez le porc et le liquide de cuisson. <\/strong>Utilisez des pinces pour transf\u00e9rer le porc dans une grande assiette ou une plaque de cuisson. Utilisez des gants r\u00e9sistants \u00e0 la chaleur pour soulever la casserole int\u00e9rieure de l’autocuiseur, versez le liquide de cuisson dans un s\u00e9parateur de graisse, puis versez le liquide dans la casserole.<\/p>\n (Si vous n’avez pas de s\u00e9parateur de graisse, laissez le liquide de cuisson reposer pendant environ 10 minutes jusqu’\u00e0 ce que la graisse flotte vers le haut, puis utilisez un pour \u00e9cumer autant de graisse que possible de la surface.)<\/p>\n<\/p>\n 7 R\u00e9duisez le liquide de cuisson<\/strong>: Remettre la casserole dans l’autocuiseur, s\u00e9lectionner le programme \u00abSaut\u00e9\u00bb et laisser mijoter rapidement le liquide de cuisson. Continuez \u00e0 mijoter pendant 10 minutes pour r\u00e9duire le liquide de cuisson.<\/p>\n<\/p>\n 8 Pendant que le liquide r\u00e9duit, utilisez une paire de fourchettes pour d\u00e9chiqueter le porc.<\/strong><\/p>\n<\/p>\n 9 M\u00e9langez le porc r\u00e2p\u00e9 avec le liquide r\u00e9duit<\/strong>: Remettre le porc dans la casserole avec le liquide de cuisson r\u00e9duit et m\u00e9langer pour enrober le porc uniform\u00e9ment. Si le porc semble un peu sec, ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou deux de la graisse r\u00e9serv\u00e9e.<\/p>\n<\/p>\n 10 Servir<\/strong>: Servir le porc effiloch\u00e9 avec des oignons verts parsem\u00e9s.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Assaisonnez le porc: Saupoudrer uniform\u00e9ment le m\u00e9lange d’\u00e9pices sur les morceaux de porc, en veillant \u00e0 les enrober de tous les c\u00f4t\u00e9s. 2 Pr\u00e9parez la sauce: Dans un petit bol, fouetter ensemble l’eau, la sauce hoisin, la sauce soja, le miel et le x\u00e9r\u00e8s. 3 Faites cuire l’ail et le gingembre dans l’autocuiseur: S\u00e9lectionnez …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45604,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1481,5460,908,440],"class_list":["post-45603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-chinois","tag-effiloche","tag-lautocuiseur","tag-porc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45603"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45603\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}