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\u00c9pinards saut\u00e9s faciles! La meilleure fa\u00e7on de cuisiner de d\u00e9licieux \u00e9pinards frais, avec de l’huile d’olive et de l’ail. <\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
Popeye \u00e9tait la meilleure chose qui ait jamais frapp\u00e9 l’industrie des \u00e9pinards. Quand j’\u00e9tais enfant, vous ne pouviez pas me payer pour manger des haricots ou des pois de Lima, mais des \u00e9pinards? Je l’ai suppli\u00e9; nous l’avons tous fait.<\/p>\n
Surtout s’il provenait d’une canette.<\/p>\n
Nous voulions \u00eatre cool comme Popeye, qui pouvait assommer Bluto \u00e0 Kingdom Come simplement en buvant une bo\u00eete d’\u00e9pinards, qui trouvaient toujours commod\u00e9ment son chemin dans la bouche de Popeye lorsque sa situation \u00e9tait la plus d\u00e9sastreuse.<\/p>\n
Nos parents ont travaill\u00e9 dur pour nous convaincre que les \u00e9pinards frais cuits \u00e9taient tout aussi bons, sinon meilleurs, que les conserves.<\/p>\n
Mon p\u00e8re pr\u00e9pare des \u00e9pinards de cette fa\u00e7on au moins une ou deux fois par semaine, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 base d’\u00e9pinards frais du march\u00e9 fermier. Selon papa, il l’a trop cuit pendant des ann\u00e9es, jusqu’\u00e0 ce qu’il apprenne que vous ne devriez pas faire cuire les \u00e9pinards au-del\u00e0 du point o\u00f9 ils se fanent.<\/p>\n
Les \u00e9pinards lib\u00e8rent beaucoup d’eau pendant la cuisson, donc l’astuce de mon p\u00e8re est d’\u00e9goutter et de s\u00e9cher les feuilles d’\u00e9pinards aussi bien que vous le pouvez, en utilisant une essoreuse \u00e0 salade si besoin est, avant de les cuire.<\/p>\n
Faites ensuite revenir de l’ail dans l’huile d’olive dans une grande casserole et ajoutez les feuilles d’\u00e9pinards nettoy\u00e9es, \u00e9goutt\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es dans la po\u00eale. Emballez la po\u00eale avec les \u00e9pinards, couvrez et laissez cuire pendant seulement une minute ou deux dessus.<\/p>\n
\u00c0 partir des archives de recettes, publi\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en 2007.<\/em><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span>Recette d’\u00e9pinards saut\u00e9s faciles<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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