<\/p>\n
1 Pr\u00e9parez et refroidissez le m\u00e9lange de galettes<\/strong>: Au robot culinaire, ajoutez les pois chiches, la carotte r\u00e2p\u00e9e, l’ail et les \u00e9pices. M\u00e9langez le m\u00e9lange plusieurs fois jusqu’\u00e0 ce qu’il soit combin\u00e9 en une p\u00e2te rugueuse. Ajouter l’\u0153uf et la chapelure et battre encore quelques fois jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit uniform\u00e9ment m\u00e9lang\u00e9.<\/p>\n Transf\u00e9rer le m\u00e9lange dans un bol, couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins une heure ou jusqu’\u00e0 24 heures. La r\u00e9frig\u00e9ration permet au m\u00e9lange de mieux tenir ensemble lors de la formation des galettes et lors de la cuisson.<\/p>\n Les galettes peuvent \u00e9galement \u00eatre fa\u00e7onn\u00e9es et grill\u00e9es imm\u00e9diatement, mais seront assez d\u00e9licates. Nous vous recommandons d’utiliser une l\u00e8chefrite pour griller les galettes.<\/p>\n<\/p>\n 2 Fa\u00e7onnez les galettes: <\/strong>Divisez le m\u00e9lange de hamburgers en six galettes \u00e9gales et transf\u00e9rez-le dans une assiette ou une plaque de cuisson pour faciliter le transport sur le gril. Si vous ne faites pas griller tout de suite, couvrez l\u00e9g\u00e8rement les galettes et conservez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 griller.<\/p>\n<\/p>\n 3 Pr\u00e9parez la sauce de la d\u00e9esse verte:<\/strong> M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients de la sauce dans un robot culinaire avec la lame. Traitez jusqu’\u00e0 ce que la sauce soit lisse, ait une couleur uniforme et une consistance uniforme. Il doit \u00eatre suffisamment \u00e9pais pour conserver sa forme sur une cuill\u00e8re. Go\u00fbtez la sauce et assaisonnez \u00e0 votre go\u00fbt avec du sel et du poivre.<\/p>\n Cette sauce peut \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e quelques jours \u00e0 l’avance et conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<\/p>\n 4 Pr\u00e9parez tous les autres ingr\u00e9dients du burger: <\/strong>Assurez-vous que vos pains \u00e0 hamburger, votre laitue, vos oignons \u00e9minc\u00e9s et votre fromage sont tous pr\u00e9par\u00e9s et dispos\u00e9s pr\u00e8s du gril.<\/p>\n 5 Pr\u00e9chauffez le gril<\/strong>: Pr\u00e9chauffer un gril \u00e0 gaz ou \u00e0 charbon de bois \u00e0 feu moyen-vif direct. Pr\u00e9parez tous les autres ingr\u00e9dients du burger (laitue, oignon rouge, fromage).<\/p>\n 6 Faites griller les hamburgers:<\/strong> Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 cuire des hamburgers, huiler l\u00e9g\u00e8rement les grilles du gril ou une po\u00eale \u00e0 griller avec de l’huile de canola.<\/p>\n Faire griller les hamburgers de 4 \u00e0 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 ou jusqu’\u00e0 ce qu’une cro\u00fbte se forme \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Si vous utilisez du fromage, ajoutez du fromage en tranches dans la derni\u00e8re minute de cuisson.<\/p>\n<\/p>\n 7 Servir: <\/strong>Servir les hamburgers imm\u00e9diatement avec de la laitue fra\u00eeche, de l’oignon rouge et napp\u00e9 de sauce Green Goddess.<\/p>\n Les hamburgers cuits se conservent bien au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 4 \u00e0 5 jours et les hamburgers non cuits doivent \u00eatre cuits dans un d\u00e9lai d’un jour ou deux ou congel\u00e9s pour plus tard, puis d\u00e9congel\u00e9s avant de les griller.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Pr\u00e9parez et refroidissez le m\u00e9lange de galettes: Au robot culinaire, ajoutez les pois chiches, la carotte r\u00e2p\u00e9e, l’ail et les \u00e9pices. M\u00e9langez le m\u00e9lange plusieurs fois jusqu’\u00e0 ce qu’il soit combin\u00e9 en une p\u00e2te rugueuse. 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