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Avez-vous d\u00e9j\u00e0 fait de la confiture de tomates?! Avec les march\u00e9s fermiers et les jardins d\u00e9bordant de tomates m\u00fbres, c’est le moment! Cette p\u00e2te \u00e0 tartiner en morceaux et confitur\u00e9e est un excellent ajout aux sandwichs ou aux hamburgers, ou \u00e9talez-la sur des crostini pour un ap\u00e9ritif! <\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Sheryl Julian\n<\/p>\n
M\u00eame si je n’ai jamais rencontr\u00e9 de sauce – ni de confiture d’ailleurs – que je n’aimais pas, j’aime vraiment cette confiture de tomates!<\/p>\n
La confiture de tomates est une p\u00e2te \u00e9paisse, savoureuse et textur\u00e9e aromatis\u00e9e au cumin grill\u00e9 et aux graines de moutarde. C’est un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 et terreux.<\/p>\n
Cette tartinade n’est pas \u00e9paisse comme un chutney, ni lisse comme du ketchup. Il se situe quelque part entre les deux pour cr\u00e9er une sauce digne de presque tous les plats, mais fonctionne particuli\u00e8rement bien avec les sandwichs et les hamburgers.<\/p>\n
Je pr\u00e9f\u00e8re utiliser des tomates italiennes, comme les Romas, pour faire cette confiture<\/strong> pour les m\u00eames raisons qu’ils sont si appr\u00e9ci\u00e9s pour faire de la sauce tomate maison:<\/p>\n Essentiellement, vous en avez plus pour votre argent de confiture.<\/p>\n La confiture de tomates est merveilleuse sur les hamburgers, mais aussi comme tartinade sur des sandwichs \u00e0 la dinde ou au fromage grill\u00e9. Utilisez-le pour habiller le poulet en semaine ou versez-le sur les \u0153ufs le matin.<\/p>\n Il est \u00e9galement excellent sur les crostini au fromage de ch\u00e8vre et servi en ap\u00e9ritif pendant les vacances!<\/p>\n Une sauce confitur\u00e9e comme celle-ci peut prendre n’importe quel plat de fade \u00e0 bodacious. <\/em>Nous sommes au plus fort de la saison des tomates et il est temps de mettre ces mauvais gar\u00e7ons au travail.<\/p>\n Quand il s’agit de tomates, j’ai tendance \u00e0 les congeler plut\u00f4t qu’\u00e0 les mettre en conserve. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 doubler ou tripler le lot et \u00e0 le congeler en portions d’une tasse \u00e0 utiliser si n\u00e9cessaire. Il devrait se conserver au cong\u00e9lateur jusqu’\u00e0 trois mois.<\/p>\n Plus de sauces et de garnitures \u00e0 essayer<\/p>\n <\/span><\/p>\n Vous pouvez servir cette confiture chaude ou froide. Cela d\u00e9pend enti\u00e8rement de vous. Je pr\u00e9f\u00e8re utiliser une tomate \u00e0 chair \u00e9paisse comme la Roma, mais n’importe quelle tomate fera l’affaire.<\/p>\n Vous devriez pouvoir trouver des graines de moutarde dans l’all\u00e9e des \u00e9pices de votre \u00e9picerie locale. Ne remplacez pas la moutarde par des graines de moutarde.<\/p>\n \n
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<\/span>Fa\u00e7ons d’utiliser votre confiture de tomates<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>La confiture de tomates peut-elle \u00eatre conserv\u00e9e?<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>Recette de confiture de tomates<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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