<\/p>\n
1 R\u00f4tir la courge: <\/strong>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375 \u00b0 F. Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n Frottez l’ext\u00e9rieur de la courge pour \u00e9liminer toute salet\u00e9. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.<\/p>\n Badigeonner l’ext\u00e9rieur et l’int\u00e9rieur des moiti\u00e9s de courge d’huile d’olive. Saupoudrer de sel et de poivre et transf\u00e9rer sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n R\u00f4tir au four pendant 30 \u00e0 40 minutes. Quand il est pr\u00eat, vous devriez pouvoir percer facilement la chair avec une fourchette. Commencez \u00e0 v\u00e9rifier la cuisson \u00e0 30 minutes. Retirer du four et r\u00e9server.<\/p>\n Pendant que la courge r\u00f4tit, pr\u00e9parez la garniture et la garniture de chapelure.<\/em><\/p>\n<\/p>\n 2 Pr\u00e9parez la garniture de chapelure:<\/strong> M\u00e9langer la chapelure, le sel, le poivre, le thym et l’huile dans un petit bol. Remuez bien avec une fourchette pour vous assurer que tout est bien enrob\u00e9. Mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n 3 Pr\u00e9parez le riz:<\/strong> Rincer le riz dans une passoire \u00e0 mailles fines sous l’eau courante froide. Chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive dans une casserole moyenne \u00e0 feu moyen. Ajouter le riz et faire griller, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Le riz doit avoir l’air dor\u00e9.<\/p>\n Ajoutez de l’eau, du beurre, du laurier et du sel dans la casserole. Couvrir et porter \u00e0 \u00e9bullition doux, toujours \u00e0 feu moyen pendant environ 12 \u00e0 15 minutes. Retirer du feu, mais garder couvert et laisser cuire \u00e0 la vapeur pendant que vous avez termin\u00e9 de pr\u00e9parer le reste du repas.<\/p>\n<\/p>\n 4 Faites cuire la pancetta: <\/strong>Dans une sauteuse moyenne, cuire la pancetta \u00e0 feu moyen \u00e0 moyen-doux, pendant environ 20 minutes. Le but est de rendre la graisse.<\/p>\n Une fois croustillante, \u00e9vider la pancetta et r\u00e9server. Vous l’ajouterez plus tard au remplissage. Il devrait y avoir environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graisse dans votre po\u00eale.<\/p>\n<\/p>\n 5 Faites cuire les l\u00e9gumes: <\/strong>\u00c0 la po\u00eale avec la graisse fondue, ajoutez les champignons, l’oignon, l’ail, l’origan, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel casher, 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre fra\u00eechement moulu et les graines de fenouil hach\u00e9es.<\/p>\n Cuire 15 minutes \u00e0 feu moyen, en remuant une ou deux fois jusqu’\u00e0 ce que les champignons aient r\u00e9tr\u00e9ci et que les oignons soient translucides.<\/p>\n<\/p>\n 6 Ajoutez les tomates et le riz aux l\u00e9gumes:<\/strong> Ajouter les tomates cerises et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre balsamique dans la po\u00eale avec les champignons. Remuer pour enrober. Poursuivez la cuisson jusqu’\u00e0 ce que les tomates commencent \u00e0 se d\u00e9sagr\u00e9ger, environ 7 \u00e0 10 minutes.<\/p>\n Incorporer le riz cuit, les morceaux de pancetta cuits et le persil hach\u00e9. Go\u00fbtez et ajoutez plus de sel et de poivre \u00e0 votre go\u00fbt. Retirer du feu.<\/p>\n<\/p>\n 7 Farcissez la courge:<\/strong> Remplissez chaque moiti\u00e9 de courge \u00e0 moiti\u00e9 avec la garniture de riz et de l\u00e9gumes, en utilisant environ 1\/4 tasse dans chaque moiti\u00e9. \u00c9mietter le chevre et saupoudrer uniform\u00e9ment sur chaque moiti\u00e9.<\/p>\n Versez le reste de la garniture sur le chevre. Saupoudrer chaque moiti\u00e9 du m\u00e9lange de panko.<\/p>\n<\/p>\n 8 Faites griller les courges farcies:<\/strong> Faites griller le four. Mettez la courge sous le gril pendant 1 \u00e0 3 minutes jusqu’\u00e0 ce que la garniture soit r\u00e9chauff\u00e9e et que le panko soit d’un brun dor\u00e9 fonc\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 R\u00f4tir la courge: Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375 \u00b0 F. Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9. Frottez l’ext\u00e9rieur de la courge pour \u00e9liminer toute salet\u00e9. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Badigeonner l’ext\u00e9rieur et l’int\u00e9rieur des moiti\u00e9s de courge d’huile d’olive. 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