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Cette soupe de chou-fleur simple est faite avec seulement cinq ingr\u00e9dients, y compris le sel! C’est un repas de semaine rapide et facile, facile \u00e0 habiller ou \u00e0 d\u00e9guiser. Le diner est servi!<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
Faire de la soupe n’a pas \u00e0 \u00eatre difficile, et si vous travaillez avec des l\u00e9gumes frais et de haute qualit\u00e9, vous n’avez m\u00eame pas besoin d’ajouter du bouillon.<\/p>\n
Cette soupe de chou-fleur ne pourrait pas \u00eatre plus simple! Il suffit de hacher une t\u00eate de chou-fleur (voir comment ici), de blanchir les fleurons pendant quelques minutes, puis de les r\u00e9duire en pur\u00e9e avec une partie du liquide de blanchiment, du sel et du beurre. Servir avec de l’huile d’olive et de la ciboulette hach\u00e9e.<\/p>\n
Bien s\u00fbr, lorsque vous travaillez avec si peu d’ingr\u00e9dients, vous devez vous assurer que chaque ingr\u00e9dient est aussi bon que possible. Il n’y a pas de place pour se cacher si quelque chose ne va pas.<\/p>\n
Ce que j’aime dans cette soupe, c’est que le chou-fleur brille vraiment \u00e0 travers, et c’est aussi assez l\u00e9ger, donc cela fonctionne bien comme entr\u00e9e pour d’autres plats.<\/p>\n
En l’\u00e9tat, cette soupe est la simplicit\u00e9 \u00e0 son meilleur. Mais si vous \u00eates d’humeur pour quelque chose d’un peu plus, essayez l’une de ces id\u00e9es:<\/p>\n
Si vous avez des restes, laissez la soupe refroidir compl\u00e8tement, puis conservez-la dans un r\u00e9cipient couvert au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 cinq jours. R\u00e9chauffez doucement sur la cuisini\u00e8re \u00e0 feu moyen ou au micro-ondes.<\/p>\n
Cette soupe se cong\u00e8le tr\u00e8s bien et c’est tellement agr\u00e9able d’en avoir au cong\u00e9lateur pour les urgences du d\u00eener.<\/p>\n
Pour congeler, laissez la soupe refroidir compl\u00e8tement, puis transf\u00e9rez-la dans des contenants de cong\u00e9lation ou des sacs \u00e0 fermeture \u00e9clair (que vous pouvez congeler \u00e0 plat). Congelez jusqu’\u00e0 trois mois.<\/p>\n
Pour r\u00e9chauffer, r\u00e9chauffer doucement la soupe d\u00e9congel\u00e9e ou congel\u00e9e \u00e0 feu doux sur la cuisini\u00e8re, ou r\u00e9chauffer par incr\u00e9ments d’une minute au micro-ondes, en remuant entre chaque incr\u00e9ment.<\/p>\n
Si vous servez cette soupe comme plat principal pour un repas l\u00e9ger, pensez \u00e0 faire du pain \u00e0 l’ail simple ou \u00e0 pr\u00e9parer une salade verte \u00e0 feuilles pour accompagner.<\/p>\n
Cette soupe est \u00e9galement un plat d’accompagnement facile ou un premier plat \u00e0 servir avec un repas plus copieux, comme le rosbif ou le poulet r\u00f4ti.<\/p>\n
<\/span><\/p>\n <\/span>Recette de soupe simple au chou-fleur<\/span><\/h2>\n