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Voici une recette de pain aux bananes classique avec une touche v\u00e9g\u00e9talienne – elle trompera n’importe qui! Les bananes et un \u0153uf de lin fournissent l’humidit\u00e9, ce qui rend ce pain aux bananes tr\u00e8s proche en saveur et en texture de son homologue non v\u00e9g\u00e9talien.<\/p>\n
Lorsque j’adapte une recette classique pour la rendre v\u00e9g\u00e9talienne, je commence par une recette solide non v\u00e9g\u00e9talienne. Pour ce pain aux bananes v\u00e9g\u00e9talien, j’ai utilis\u00e9 ceci Pain aux bananes Recette<\/u>, qui est l’une des recettes les plus populaires sur Simply Recipes!<\/p>\n
\u00c0 partir de l\u00e0, j’ai regard\u00e9 ce dont j’avais besoin pour changer: beurre et \u0153ufs.<\/strong><\/p>\n Le beurre est le changement facile; c’est juste une graisse pour une graisse. Pour cette recette particuli\u00e8re, j’ai utilis\u00e9 de l’huile de noix car j’aime la l\u00e9g\u00e8re saveur de noisette qu’elle ajoute. Cependant, l’huile de noix peut \u00eatre un peu plus difficile \u00e0 trouver et ma prochaine suggestion serait donc de chercher de l’huile d’avocat ou de l’huile de noix de coco.<\/p>\n Si vous souhaitez utiliser de l’huile de noix de coco, vous devrez la r\u00e9chauffer pour qu’elle devienne liquide lorsque vous l’ajoutez \u00e0 la p\u00e2te. L’huile de coco peut \u00eatre un peu inconstante au micro-ondes car la vapeur s’accumule et fait \u00e9clater l’huile. Je recommande de le faire fondre dans une petite casserole \u00e0 feu doux sur la cuisini\u00e8re.<\/p>\n<\/p>\n Le remplacement de l’\u0153uf, cependant, est un peu plus d\u00e9licat. En ce qui concerne la cuisson v\u00e9g\u00e9talienne, il existe plusieurs fa\u00e7ons de remplacer un \u0153uf. Pour commencer, il existe des entreprises qui fabriquent une poudre qui peut fonctionner 1: 1 pour un \u0153uf. Cependant, ce n’est pas toujours le plus facile \u00e0 trouver et j’aime utiliser ce que j’ai sous la main.<\/p>\n Entrez l’\u0153uf de lin. Les graines de lin, enti\u00e8res ou moulues, se transforment en un m\u00e9lange g\u00e9latineux lorsqu’elles sont combin\u00e9es avec de l’eau – ou comme j’utilise dans cette recette, du lait d’amande. Ce m\u00e9lange est un excellent moyen d’ajouter un peu d’humidit\u00e9 au pain rapide et reproduit une partie de l’action d’un \u0153uf.<\/p>\n J’aime garder les graines de lin enti\u00e8res \u00e0 port\u00e9e de main et les broyer dans un moulin \u00e0 \u00e9pices au besoin. Les graines de lin ont une teneur \u00e9lev\u00e9e en mati\u00e8res grasses, ce qui signifie qu’une fois moulues, elles rancissent un peu plus rapidement, je vous recommande donc de les conserver herm\u00e9tiquement ferm\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<\/p>\n Une autre chose \u00e0 consid\u00e9rer dans les produits de boulangerie v\u00e9g\u00e9taliens: sucre<\/strong>.<\/p>\n Le sucre provient de la canne \u00e0 sucre ou de la betterave \u00e0 sucre. La canne \u00e0 sucre est trait\u00e9e avec de l’os charbonneux; c’est ce qui rend le sucre blanc. L’os charbonneux ne finit pas r\u00e9ellement dans le sucre, mais \u00e0 cause du processus, la plupart des v\u00e9g\u00e9taliens \u00e9vitent ce type de sucre.<\/p>\n Il y a beaucoup de marques de sucre vegan,<\/u> facilement disponible dans les plus grandes \u00e9piceries.<\/p>\n Quand il s’agit de pain aux bananes, vous voulez des bananes qui ont bien d\u00e9pass\u00e9 leur apog\u00e9e. J’attends souvent que les bananes soient pour la plupart brunes et molles.<\/p>\n Bien s\u00fbr, je ne suis pas toujours pr\u00eat \u00e0 faire du pain lorsque les bananes sont m\u00fbres. Pour congeler les bananes pour plus tard, proc\u00e9dez comme suit:<\/strong><\/p>\n L’une de mes choses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es dans la fabrication du pain aux bananes est toutes les options que j’ai pour les m\u00e9langes. Ajouter 1\/2 tasse de noix grill\u00e9es et hach\u00e9es telles que des noix, des pacanes ou des noisettes. Ajoutez des chips de caroube pour une exp\u00e9rience semblable \u00e0 celle des p\u00e9pites de chocolat. Ou, recherchez des p\u00e9pites de chocolat v\u00e9g\u00e9taliennes. J’ai \u00e9galement \u00e9t\u00e9 connu pour ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 ou deux de cannelle!<\/p>\n Enfin, une fois que vous avez fait votre pain aux bananes, assurez-vous de bien le conserver. Placer dans un contenant herm\u00e9tique et conserver \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu’\u00e0 trois jours.<\/p>\n Pour congeler le pain aux bananes, trancher et emballer chaque morceau individuellement et placer dans un contenant allant au cong\u00e9lateur. Retirer les tranches \u00e0 volont\u00e9 et d\u00e9congeler \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Le pain aux bananes est \u00e9galement tr\u00e8s bien grill\u00e9.<\/p>\n Besoin de plus d’informations sur la cong\u00e9lation et le stockage du pain aux bananes? Cliquez ici pour tous les tenants et aboutissants sur la fa\u00e7on de garder votre pain aux bananes \u00e0 son meilleur!<\/p>\n <\/p>\n<\/span>QUELLE EST LA MEILLEURE HUILE \u00c0 UTILISER?<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>Qu’est-ce qu’un \u0153uf de lin?<\/span><\/h2>\n
<\/span>ATTENDRE, LE SUCRE EST-IL VEGAN?!<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>LES BANANES PARFAITES POUR LE PAIN \u00c0 LA BANANE<\/strong><\/span><\/h2>\n
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<\/span>M\u00c9LANGES PR\u00c9F\u00c9R\u00c9S POUR LE PAIN \u00c0 LA BANANE<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>COMMENT CONSERVER ET CONGELER LE PAIN \u00c0 LA BANANE<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>VOUS CHERCHEZ PLUS DE GOURMANDISES VEGAN?<\/strong><\/span><\/h2>\n