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Ce g\u00e2teau aux carottes \u00e0 l’ananas et \u00e0 la noix de coco est un favori de la famille, pr\u00e9par\u00e9 chaque ann\u00e9e pour toutes sortes de c\u00e9l\u00e9brations, des anniversaires \u00e0 P\u00e2ques! \u00c0 l’origine du livre de cuisine Silver Palate, nous avons apport\u00e9 plusieurs modifications pour le rendre plus facile et plus savoureux.<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
\nEn vedette dans 12 desserts pour votre table de P\u00e2ques<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n
Il y a des ann\u00e9es, alors que j’\u00e9tais encore \u00e0 l’universit\u00e9, quelqu’un m’a donn\u00e9 un exemplaire du livre de cuisine Silver Palate. Je me souviens que beaucoup de recettes \u00e9taient exag\u00e9r\u00e9es, \u00e0 la fois pour mon palais et pour mon budget \u00e0 l’\u00e9poque, et j’y pense, mes comp\u00e9tences culinaires aussi, mais j’aimais toujours ce livre. Ce que j’ai vraiment aim\u00e9, c’est cette recette de g\u00e2teau aux carottes facile.<\/p>\n
C’\u00e9tait la meilleure recette de g\u00e2teau aux carottes. J’ai m\u00eame photocopi\u00e9 et envoy\u00e9 \u00e0 mes parents, avec la note: \u00abFais ce g\u00e2teau aux carottes, c’est super!\u00bb<\/p>\n<\/p>\n
<\/span>G\u00e2teau aux carottes \u00e0 l’ananas et \u00e0 la noix de coco? Oui!<\/span><\/h2>\n
Le g\u00e2teau aux carottes avait toujours \u00e9t\u00e9 mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, et cette recette? Qui a d\u00e9j\u00e0 entendu parler de mettre de la noix de coco ET de l’ananas dans un g\u00e2teau aux carottes? Il y a 25 ans, je ne connaissais personne, mais la combinaison \u00e9tait fantastique.<\/p>\n
Bien s\u00fbr, nous avons apport\u00e9 des changements au fil des ans \u00e0 cette recette originale de g\u00e2teau aux carottes, et maintenant je peux dire que la recette qui suit est vraiment la meilleure recette de g\u00e2teau aux carottes.<\/p>\n
La recette originale demandait trois tasses de sucre (trop m\u00eame pour moi) et la cuisson des carottes en premier (pas n\u00e9cessaire \u00e0 mon avis). Parfois, j’ai ajout\u00e9 des raisins secs ou laiss\u00e9 de c\u00f4t\u00e9 les noix, mais j’ai toujours inclus la noix de coco et l’ananas.<\/p>\n
Pas fan d’ananas et de noix de coco? <\/strong>C’est bon! Vous pouvez les laisser de c\u00f4t\u00e9 et le g\u00e2teau se r\u00e9v\u00e9lera tr\u00e8s bien.<\/p>\n<\/p>\n
<\/span>G\u00e2teau aux carottes – Un favori de la famille<\/span><\/h2>\n
Mon p\u00e8re a fait ce g\u00e2teau aux carottes pour mon anniversaire d’innombrables fois, conduisant m\u00eame des heures pour le livrer quand j’habitais \u00e0 Palo Alto ou \u00e0 San Francisco.<\/p>\n
Aujourd’hui, nous avons fait ce g\u00e2teau aux carottes ensemble (ce travail de gla\u00e7age est \u00e0 moi, merci) et le g\u00e2teau a m\u00eame surv\u00e9cu \u00e0 un “D’oh!” moment o\u00f9 trois minutes apr\u00e8s son passage au four, papa s’est rendu compte qu’il avait oubli\u00e9 d’ajouter la noix de coco.<\/p>\n
Apr\u00e8s les hurlements d’exasp\u00e9ration n\u00e9cessaires, les g\u00e2teaux aux carottes sont sortis du four, la p\u00e2te est retourn\u00e9e dans le bol, la noix de coco a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9e, la p\u00e2te a \u00e9t\u00e9 remise dans les moules et les casseroles de retour au four. Pas de mal pas de faute. Cake a v\u00e9cu, admirablement, pourrais-je ajouter.<\/p>\n
<\/span>Vous aimez le g\u00e2teau aux carottes? D\u00e9couvrez ces recettes!<\/span><\/h2>\n
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<\/span>Recette de g\u00e2teau aux carottes<\/span><\/h2>\n
Pas fan d’ananas et de noix de coco? <\/strong>C’est bon! Vous pouvez les laisser de c\u00f4t\u00e9 et le g\u00e2teau se r\u00e9v\u00e9lera tr\u00e8s bien.<\/p>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
Pour le g\u00e2teau:<\/em><\/p>\n
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- 3 tasses de farine tout usage non blanchie<\/li>\n
- 2 tasses de sucre<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de bicarbonate de soude<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle<\/li>\n
- 1 1\/2 tasse d’huile d’olive<\/li>\n
- 4 gros \u0153ufs, l\u00e9g\u00e8rement battus<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’extrait de vanille<\/li>\n
- 1 1\/2 tasse de noix d\u00e9cortiqu\u00e9es, hach\u00e9es<\/li>\n
- 1 1\/2 tasse de noix de coco r\u00e2p\u00e9e sucr\u00e9e<\/li>\n
- 2 tasses de carottes finement r\u00e2p\u00e9es<\/li>\n
- 1 tasse d’ananas \u00e9cras\u00e9 \u00e9goutt\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n
Pour le gla\u00e7age:<\/em><\/p>\n
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- 12 onces de fromage \u00e0 la cr\u00e8me, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n
- 9 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n
- 3 3\/4 tasses de sucre en poudre<\/li>\n
- 1 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/li>\n
- 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n
- Noix extra enti\u00e8res ou hach\u00e9es, pour garnir<\/li>\n<\/ul>\n