{"id":4438,"date":"2020-06-29T04:09:47","date_gmt":"2020-06-29T04:09:47","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/recette-de-chocolat-babka\/"},"modified":"2020-06-29T04:09:47","modified_gmt":"2020-06-29T04:09:47","slug":"recette-de-chocolat-babka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/recette-de-chocolat-babka\/","title":{"rendered":"Recette de chocolat Babka"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Recette de chocolat Babka |  Go\u00fbt de la maison\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Receta-de-chocolate-Babka-Sabor-de-casa.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients\"><\/span>Ingr\u00e9dients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul class=\"recipe-ingredients__list recipe-ingredients__collection\">\n<li>4-1 \/ 4 \u00e0 4-3 \/ 4 tasses de farine tout usage<\/li>\n<li>1\/2 tasse de sucre<\/li>\n<li>2-1 \/ 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure \u00e0 croissance rapide<\/li>\n<li>3\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>2\/3 tasse de beurre<\/li>\n<li>1\/2 tasse d&#8217;eau<\/li>\n<li>3 gros \u0153ufs plus 1 gros jaune d&#8217;oeuf, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, battu <\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de zeste d&#8217;orange r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li><b class=\"sIngredient\">REMPLISSAGE:<\/b><\/li>\n<li>1\/2 tasse de beurre, en cubes<\/li>\n<li>5 onces de p\u00e9pites de chocolat noir<\/li>\n<li>1\/2 tasse de sucre glace<\/li>\n<li>1\/3 tasse de cacao pour la cuisson<\/li>\n<li>1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li><b class=\"sIngredient\">GLA\u00c7AGE:<\/b><\/li>\n<li>1\/4 tasse de sucre<\/li>\n<li>1\/4 tasse d&#8217;eau<\/li>\n<\/ul>\n<p> \t\t\t \t\t\t \t\t\t \t\t\tVoir la recette \t\t<\/p>\n<h2 class=\"recipe-directions__heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Adresses\"><\/span>Adresses<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul class=\"recipe-directions__list\">\n<li class=\"recipe-directions__item\"><span>Dans un grand bol, m\u00e9langer 2 tasses de farine, de sucre, de levure et de sel.  Coupez le beurre jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il s&#8217;effrite.  Dans une petite casserole, chauffer l&#8217;eau \u00e0 120 \u00b0 -130 \u00b0;  Incorporer les ingr\u00e9dients secs.  Ajouter les \u0153ufs et le jaune, le zeste d&#8217;orange et suffisamment de farine restante pour former une p\u00e2te lisse (la p\u00e2te sera collante).<\/span><\/li>\n<li class=\"recipe-directions__item\"><span>            Retournez la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e;  P\u00e9trir jusqu&#8217;\u00e0 consistance lisse et \u00e9lastique, 6-8 minutes.  Placer dans un bol graiss\u00e9, en tournant une fois pour graisser le dessus.  Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer 8 heures ou toute la nuit.<\/span><\/li>\n<li class=\"recipe-directions__item\"><span>            \u00c9talez la p\u00e2te sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e;  diviser en deux.  Rouler chaque moiti\u00e9 dans un moule de 12 \u00d7 10 pouces.  rectangle.  Pour remplir, micro-ondes, faire fondre le beurre et les p\u00e9pites de chocolat;  remuer jusqu&#8217;\u00e0 consistance lisse.  Ajoutez le sucre, le cacao et le sel des p\u00e2tissiers.  Prolongez le remplissage \u00e0 1\/2 po.  Des bords.  Roulez le style de gel\u00e9e, en commen\u00e7ant par un c\u00f4t\u00e9 long;  pincer la couture et terminer pour sceller.<\/span><\/li>\n<li class=\"recipe-directions__item\"><span>            \u00c0 l&#8217;aide d&#8217;un couteau bien aiguis\u00e9, coupez chaque rouleau en deux sur la longueur;  tournez soigneusement chaque moiti\u00e9 de la coupe vers le haut.  Faites pivoter les bandes ensemble sans serrer, en gardant les surfaces coup\u00e9es vers le haut;  pincer les extr\u00e9mit\u00e9s ensemble pour sceller.  Placer dans 2 9 \u00d7 5 pouces graiss\u00e9s.  moules \u00e0 pain, coup\u00e9s vers le haut.  Couvrir de torchons;  Laissez-le pousser dans un endroit chaud jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il double presque, environ 1 heure.<\/span><\/li>\n<li class=\"recipe-directions__item\"><span>            Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 375 \u00b0.  Cuire jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient dor\u00e9s, de 35 \u00e0 45 minutes, en carpant de papier d&#8217;aluminium en deux.  Pendant ce temps, dans une casserole, m\u00e9langer le sucre et l&#8217;eau;  porter \u00e0 \u00e9bullition.  Baisser la temp\u00e9rature;  Laisser mijoter, \u00e0 d\u00e9couvert, 10 minutes.  Badigeonner le babka chaud.  R\u00e9frig\u00e9rer 10 minutes avant de retirer des plateaux sur les grilles.<\/span><\/li>\n<li class=\"recipe-directions__item\"><span>   <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h5 class=\"recipe-nutrition-facts__heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"information_nutritionnelle\"><\/span>information nutritionnelle<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p> \t\t \t\t1 tranche: 181 calories, 9 g de lipides (5 g de graisses satur\u00e9es), 41 mg de cholest\u00e9rol, 136 mg de sodium, 23 g de glucides (10 g de sucres, 1 g de fibres), 3 g de prot\u00e9ines.  \t<\/p>\n<p>  \t\t\t \t\t\t\t \t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Receta-de-frijoles-y-salchichas-estilo-cajun-estilo-olla-a.gif\"\/><\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 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href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/recette-de-chocolat-babka\/#information_nutritionnelle\" >information nutritionnelle<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients 4-1 \/ 4 \u00e0 4-3 \/ 4 tasses de farine tout usage 1\/2 tasse de sucre 2-1 \/ 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure \u00e0 croissance rapide 3\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel 2\/3 tasse de beurre 1\/2 tasse d&#8217;eau 3 gros \u0153ufs plus 1 gros jaune d&#8217;oeuf, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, battu 2 cuill\u00e8res 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