<\/p>\n
1 R\u00e9chauffez les haricots frits:<\/b> R\u00e9chauffer les haricots frits dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen, jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient chauds. Si vous utilisez des haricots en conserve ordinaires, \u00e9gouttez-les, puis ajoutez-les dans la casserole avec un peu d’eau, \u00e9crasez-les pendant que vous les faites chauffer.<\/p>\n
Pour plus de saveur pour les haricots, vous pouvez y ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graisse de bacon et \/ ou une grosse tranche de fromage cheddar.<\/p>\n
Gardez les haricots au chaud pendant que vous pr\u00e9parez les tortillas, en y ajoutant de l’eau si n\u00e9cessaire pour garder une consistance cr\u00e9meuse.<\/p>\n
2 S\u00e9cher les tortillas au four:<\/strong> Pour aider les tortillas \u00e0 mieux frire, faites-les s\u00e9cher au four en les \u00e9talant sur une grille et en les faisant cuire \u00e0 250 \u00b0 F pendant environ 10 minutes.<\/p>\n 3 Faites frire les tortillas:<\/b> Versez suffisamment d’huile dans une po\u00eale \u00e0 frire pour obtenir une couche d’un quart de pouce d’huile. Chauffer l’huile \u00e0 feu moyen-vif jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit br\u00fblante, mais sans fumer.<\/p>\n Une \u00e0 la fois, faites frire les tortillas dans l’huile. Des bulles devraient se former dans la tortilla imm\u00e9diatement lorsque vous mettez la tortilla dans l’huile, sinon l’huile n’est pas assez chaude.<\/p>\n Faites frire jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es des deux c\u00f4t\u00e9s, en faisant cuire environ 30 secondes \u00e0 une minute de chaque c\u00f4t\u00e9. Utilisez des pinces m\u00e9talliques ou une spatule pour pousser la tortilla dans l’huile et pour la tourner et la soulever hors de la casserole, en \u00e9gouttant l’exc\u00e9dent d’huile. (La tortilla doit \u00eatre assez dure et croustillante. Sinon, l’huile n’est pas assez chaude.)<\/p>\n<\/p>\n Placer la tortilla sur une assiette tapiss\u00e9e de papier absorbant pour absorber l’exc\u00e8s d’huile. Saupoudrez d’un peu de sel.<\/p>\n Mettez les tortillas cuites sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e0 rebords et placez-les dans un four \u00e0 250 \u00b0 F pour les garder au chaud.<\/p>\n Ajouter plus d’huile dans la po\u00eale au besoin, en veillant \u00e0 ce que l’huile chauffe suffisamment avant d’ajouter une tortilla \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n 4 Servir avec les garnitures:<\/b> Pour servir, placez les garnitures dans des bols s\u00e9par\u00e9s, avec un plat de service plus grand pour les haricots. Sortez les coquilles de tostada par lots, en gardant celles inutilis\u00e9es au chaud dans le four.<\/p>\n Pour pr\u00e9parer une tostada, \u00e9talez une grande cuiller\u00e9e de pur\u00e9e de haricots sur une coque de tostada. Saupoudrer de fromage et autres garnitures (laitue tranch\u00e9e, avocats, salsa, etc.)<\/p>\n Ne chargez pas trop la tostada ou vous aurez du mal \u00e0 manger. Mangez en ramassant la tostada \u00e0 deux mains (comme une tranche de pizza).<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 R\u00e9chauffez les haricots frits: R\u00e9chauffer les haricots frits dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen, jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient chauds. Si vous utilisez des haricots en conserve ordinaires, \u00e9gouttez-les, puis ajoutez-les dans la casserole avec un peu d’eau, \u00e9crasez-les pendant que vous les faites chauffer. Pour plus de saveur pour les haricots, vous pouvez y …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44351,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[585,4788],"class_list":["post-44350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-mexicaine","tag-tostada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44350\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}