<\/p>\n
1 Pr\u00e9parez la sauce bang bang: <\/strong>Dans un bol, fouetter la mayonnaise, la sauce chili \u00e0 l’ail et la sriracha jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Conserver jusqu’\u00e0 deux jours au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de l’utilisation.<\/p>\n<\/p>\n 2 Faites mariner les crevettes: <\/strong>Dans un autre bol, faites mariner les crevettes dans le babeurre pendant 20 minutes.<\/p>\n<\/p>\n 3 Pr\u00e9parez votre station de panification: <\/strong>M\u00e9langer la farine, la f\u00e9cule de ma\u00efs, le sel et le poivre dans un bol moyen.<\/p>\n Placez une grille de refroidissement au-dessus d’une plaque de cuisson sur laquelle placer les crevettes pan\u00e9es avant de les faire frire (cela permet d’obtenir un enrobage croustillant sur les crevettes).<\/p>\n Installez \u00e9galement une station de drainage en tapissant une autre plaque de cuisson d’une \u00e9paisse couche de papier absorbant. (Ou, si vous avez une autre grille de refroidissement \u00e0 placer sur la plaque de cuisson, c’est encore mieux!)<\/p>\n R\u00e9glez le four \u00e0 200 \u00b0 F.<\/p>\n<\/p>\n 4 Pain les crevettes: <\/strong>Pendant que l’huile chauffe, \u00e9goutter le babeurre et m\u00e9langer les crevettes, par lots, dans le m\u00e9lange de farine. Secouez tout exc\u00e8s de farine et disposez les crevettes sur la grille de refroidissement pour qu’elles \u00abs\u00e8chent\u00bb pendant que vous chauffez votre huile de friture.<\/p>\n<\/p>\n 5 Chauffez l’huile:<\/strong> Placez un thermom\u00e8tre dans une casserole large et profonde, comme une cocotte, et ajoutez l’huile. Chauffer \u00e0 feu moyen-vif jusqu’\u00e0 ce que l’huile atteigne 350 \u00b0 F. (Cela prendra environ 20 minutes.)<\/p>\n 6 Faites frire les crevettes: <\/strong>Ajouter une poign\u00e9e de crevettes \u00e0 l’huile chaude, et apr\u00e8s une minute de friture, utiliser une cuill\u00e8re \u00e0 trous pour remuer et s\u00e9parer les crevettes; ils aiment rester ensemble. Faire frire de 4 \u00e0 4 1\/2 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les crevettes soient bien dor\u00e9es.<\/p>\n<\/p>\n 7 Gardez les crevettes au chaud et continuez \u00e0 frire:<\/strong> Retirez les crevettes de l’huile avec une cuill\u00e8re \u00e0 trous et placez-les sur votre grille \/ casserole. Placez les crevettes cuites dans le four chaud.<\/p>\n Continuez \u00e0 faire frire les crevettes restantes par lots. N’oubliez pas de laisser l’huile remonter \u00e0 350 \u00b0 F entre les lots.<\/p>\n<\/p>\n 8 Saucez les crevettes: <\/strong>Une fois que toutes les crevettes ont \u00e9t\u00e9 frites, m\u00e9langez-les dans 1 tasse de sauce. R\u00e9server le reste de la sauce pour arroser les tacos.<\/p>\n<\/p>\n 9 Assemblez les tacos: <\/strong>Remplissez les tortillas chaudes avec une poign\u00e9e de chou r\u00e2p\u00e9, puis garnissez le chou avec les crevettes, puis plus de sauce (si vous le souhaitez). Garnir les tacos de radis \u00e9minc\u00e9s, de jalape\u00f1os, d’oignons verts et de coriandre hach\u00e9e, puis servir.<\/p>\n Il est pr\u00e9f\u00e9rable de d\u00e9guster ces tacos tout de suite.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Pr\u00e9parez la sauce bang bang: Dans un bol, fouetter la mayonnaise, la sauce chili \u00e0 l’ail et la sriracha jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. 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