<\/p>\n
1 Pr\u00e9parez votre \u00e9quipement: <\/strong>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 \u00b0 F. Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e0 rebords de papier sulfuris\u00e9. Placez une grande passoire sur un bol.<\/p>\n 2 Hachez les champignons et les \u00e9chalotes:<\/strong> Retirez les tiges des chapeaux de champignons portobello. \u00c0 l’aide d’un couteau d’office, coupez les extr\u00e9mit\u00e9s sales des tiges et jetez-les. Rincez ce qui reste des tiges et coupez-les en morceaux de 1 pouce.<\/p>\n Dans un robot culinaire muni de la lame en m\u00e9tal, m\u00e9langer les cremini ou les champignons de Paris, les \u00e9chalotes et les tiges de champignons portobello. M\u00e9langer plusieurs fois jusqu’\u00e0 ce que les champignons et les \u00e9chalotes soient finement hach\u00e9s. Mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n 3 Faites cuire les champignons seuls:<\/strong> Badigeonner les deux c\u00f4t\u00e9s des chapeaux de champignons avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile et saupoudrer de sel et de poivre. Placez-les sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie avec le c\u00f4t\u00e9 branchial vers le bas et faites cuire au four pendant 12 \u00e0 14 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres mais encore un peu fermes.<\/p>\n Retirer et r\u00e9server. Il y aura probablement un peu de liquide en exc\u00e8s sur la casserole; r\u00e9servez-le pour l’ajouter \u00e0 la garniture de l’\u00e9tape 5.<\/p>\n 4 Cuire et \u00e9goutter les \u00e9pinards<\/strong>: Pendant ce temps, dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif, chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile. Ajouter les \u00e9pinards et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau dans la casserole. Cuire et remuer pendant 3 \u00e0 4 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les feuilles fl\u00e9trissent.<\/p>\n Transf\u00e9rez-les dans la passoire et laissez \u00e9goutter, en pressant la majeure partie du liquide avec le dos d’une cuill\u00e8re. Essuyez la po\u00eale avec une serviette en papier.<\/p>\n<\/p>\n 5 Terminez le remplissage:<\/strong> \u00c0 feu moyen, chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile dans la po\u00eale. Ajouter les champignons et les \u00e9chalotes hach\u00e9s et cuire 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient ramollis.<\/p>\n Ajouter le thym, 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel, 2 pinc\u00e9es de poivre et tout exc\u00e8s de liquide qui s’est accumul\u00e9 sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pendant la cuisson des portobellos. Cuire et remuer jusqu’\u00e0 ce que la majeure partie du liquide dans la casserole s’\u00e9vapore.<\/p>\n Retirez la casserole du feu. Ajouter les \u00e9pinards \u00e9goutt\u00e9s et la cr\u00e8me sure et remuer jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Go\u00fbtez et ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.<\/p>\n<\/p>\n 6 Farcir les champignons:<\/strong> Retourner les champignons sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pour que le c\u00f4t\u00e9 branchial soit vers le haut. D\u00e9poser un quart de la garniture sur chaque chapeau de champignon. Saupoudrer chacun avec un quart du fromage.<\/p>\n 7 Faites griller les champignons farcis: <\/strong>Placez une grille \u00e0 6 pouces de l’\u00e9l\u00e9ment du gril et chauffez le gril. Placez les champignons sous le gril et faites griller pendant 3 \u00e0 4 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le fromage fonde.<\/p>\n 8 Servir:<\/strong> Saupoudrer de persil hach\u00e9 et servir les champignons sur des l\u00e9gumes verts l\u00e9g\u00e8rement habill\u00e9s d’huile et de vinaigre, ou avec du riz, du farro ou du grain de votre choix.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Pr\u00e9parez votre \u00e9quipement: Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 \u00b0 F. Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e0 rebords de papier sulfuris\u00e9. 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