{"id":44146,"date":"2021-03-04T04:17:00","date_gmt":"2021-03-04T04:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=44146"},"modified":"2021-04-09T17:01:15","modified_gmt":"2021-04-09T17:01:15","slug":"salade-de-mais-grille-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/salade-de-mais-grille-2\/","title":{"rendered":"Salade de ma\u00efs grill\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Aimez-vous la salade de ma\u00efs?<\/p>\n

Si c’est le cas, vous allez adorer cette salade de ma\u00efs grill\u00e9.<\/p>\n

La seule chose meilleure que le ma\u00efs cueilli au plus fort de l’\u00e9t\u00e9 est le m\u00eame ma\u00efs frais en \u00e9pi, grill\u00e9. Vous obtenez la caram\u00e9lisation des sucres naturels du ma\u00efs et les saveurs chaudes et fum\u00e9es du gril.<\/p>\n

<\/span>Essentiels pour la salade de ma\u00efs grill\u00e9<\/span><\/h2>\n

Il y a, je pense, trois ingr\u00e9dients essentiels \u00e0 cette salade: le ma\u00efs, les oignons et le cumin. Le reste est un m\u00e9lange de tous les l\u00e9gumes frais que vous pourriez avoir sous la main.<\/p>\n

Dans ce cas, j’avais des courgettes et un piment serrano de mon jardin et un gros poivron rouge. J’ai ajout\u00e9 du fromage cotija pour faire bonne mesure.<\/p>\n

Bien qu’il s’agisse d’une salade de ma\u00efs grill\u00e9, les autres l\u00e9gumes b\u00e9n\u00e9ficient \u00e9galement d’une chaleur br\u00fblante. Un simple assaisonnement de cumin, sel, poivre, huile d’olive et vinaigre ou jus de citron vert rassemble tout.<\/p>\n

J’ai fait \u00e7a pour mes parents aujourd’hui et mon p\u00e8re a insist\u00e9 sur le fait que “celui-ci doit aller sur le site” tout en le polissant.<\/p>\n<\/p>\n

<\/span>Comment faire griller le ma\u00efs<\/span><\/h2>\n

La meilleure fa\u00e7on de pr\u00e9parer le ma\u00efs pour cette recette est d’acheter du ma\u00efs en \u00e9pi – d\u00e9cortiqu\u00e9 – et de le cuire, dans sa coque, sur le gril. La m\u00e9thode pour ce faire est dans la recette ci-dessous, ou vous pouvez lire notre recette de ma\u00efs grill\u00e9 en \u00e9pi.<\/p>\n

<\/span>Instructions pour la cuisini\u00e8re lorsque vous n’avez pas de gril<\/span><\/h2>\n

Si vous n’avez pas de grill<\/strong><\/em>, vous pouvez facilement pr\u00e9parer le ma\u00efs et les courgettes sur la cuisini\u00e8re. Coupez les grains de ma\u00efs de l’\u00e9pi et congelez-les pendant environ 15 minutes. Croyez-le ou non, le ma\u00efs congel\u00e9 est plus facile \u00e0 saisir sur la cuisini\u00e8re que le ma\u00efs non congel\u00e9.<\/p>\n

Enduire le fond d’une grande casserole robuste et relativement sans b\u00e2ton (peut utiliser de la fonte) avec un peu d’huile d’olive. Faites chauffer la po\u00eale \u00e0 feu vif. Lorsque la casserole est chaude, ajoutez les grains de ma\u00efs surgel\u00e9s dans la casserole et \u00e9talez-les en une couche uniforme. Ne les remuez pas trop, laissez-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’\u00e0 ce qu’ils commencent \u00e0 griller. Quand ils sont un peu dor\u00e9s, retirez-les de la casserole dans un bol.<\/p>\n

D\u00e9poser les morceaux de courgettes sur la po\u00eale et faire dorer des deux c\u00f4t\u00e9s, ne pas trop cuire, retirer de la po\u00eale.<\/p>\n

Le poivron n’a pas besoin d’\u00eatre cuit pour cette recette; vous pouvez simplement le semer et le hacher finement. Si vous souhaitez faire griller le poivron, vous pouvez le mettre sous un gril pendant plusieurs minutes en le retournant jusqu’\u00e0 ce qu’il noircisse de tous les c\u00f4t\u00e9s. Placez-le ensuite dans un bol et couvrez-le. Laisser cuire \u00e0 la vapeur pendant plusieurs minutes, retirer les morceaux noircis, retirer les graines et hacher le poivron.<\/p>\n

<\/span>Jusqu’o\u00f9 pouvez-vous pr\u00e9parer cette salade?<\/span><\/h2>\n

Cette salade se conserve bien et peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e un jour ou deux avant de servir. S’il semble sec lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 le servir, ajoutez un peu plus d’huile d’olive et de vinaigre.<\/p>\n<\/p>\n

<\/span>Que servir avec cette salade<\/span><\/h2>\n

Cette salade est le plat d’accompagnement parfait \u00e0 servir lors des barbecues d’arri\u00e8re-cour et des rassemblements d’\u00e9t\u00e9 paresseux. Servez-le avec des hamburgers, des steaks grill\u00e9s ou du poulet grill\u00e9.<\/p>\n

<\/span>Vous cherchez des id\u00e9es de salades d’\u00e9t\u00e9? Essayez-les!<\/strong><\/span><\/h2>\n

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