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Le steak de jupe marin\u00e9, enfil\u00e9 sur des brochettes et grill\u00e9, devient fondant dans la bouche tendre et d\u00e9licieux, avec de merveilleux morceaux caram\u00e9lis\u00e9s! <\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
Ah, cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e o\u00f9 vous d\u00e9poussi\u00e9rez le gril, passez l’aspirateur sur les toiles d’araign\u00e9e, effrayez les bestioles qui ont \u00e9lu domicile pendant l’hiver (y compris une veuve noire, yikes!), Nettoyez les grilles, allumez le gaz, et r\u00e9alisez que votre d\u00e9marreur ne fonctionne pas.<\/p>\n
Donc, vous utilisez une allumette, et pour une raison quelconque, cette grille. Volont\u00e9. Juste. Ne pas. Avoir. Chaud. Assez.<\/p>\n
Donc, vous recommencez avec le Weber et du charbon de bois, et faites griller un lot de belles brochettes de bifteck de jupe qui marinaient tout le temps que vous \u00e9tiez en train de manger avec l’\u00e9quipement.<\/p>\n
Et ils sont si parfaits et d\u00e9licieux que vous ne vous souciez pas du d\u00e9marreur cass\u00e9 qui doit \u00eatre r\u00e9par\u00e9 ou de votre contact \u00e9troit avec une veuve noire. Comme une bulle de pens\u00e9e Homer Simpson, tout ce \u00e0 quoi vous pouvez penser est jupe<\/em> steak tellement bon<\/em>.<\/p>\n Pourquoi le steak de jupe en particulier est-il si bon et si parfait pour griller enfil\u00e9 sur des brochettes? Laisse moi te montrer:<\/p>\n<\/p>\n C’est la graisse, bien s\u00fbr!<\/p>\n Le bifteck de jupe est beaucoup plus gras que le bifteck de flanc. La fa\u00e7on dont la graisse est marbr\u00e9e dans toute la viande donne une coupe beaucoup plus savoureuse et plus indulgente lorsque vous la faites cuire.<\/p>\n Contrairement au bifteck de flanc, qui, parce qu’il est si maigre, doit \u00eatre cuit saignant ou qu’il devient trop sec, le steak de jupe peut \u00eatre cuit compl\u00e8tement sans souffrir.<\/p>\n Vous devez toujours couper le steak dans le sens du grain lorsque vous coupez vos lani\u00e8res, mais le steak de jupe sera tendre et savoureux \u00e0 cause de la graisse.<\/p>\n<\/p>\n Pour faire mariner le steak de jupe pour cette recette, coupez d’abord le steak dans le sens du grain en lani\u00e8res. Ensuite, faites mariner les lani\u00e8res de steak dans une marinade de sauce soja, d’ail, de gingembre, de miel, de vinaigre de vin rouge et de flocons de piment rouge, de 30 minutes \u00e0 2 heures avant de les griller.<\/p>\n Quand il est temps de griller, enfilez chaque bande de steak de jupe sur une brochette pr\u00e9alablement tremp\u00e9e. Posez les brochettes sur le gril perpendiculairement aux grilles du gril, \u00e0 feu direct \u00e9lev\u00e9, la partie la plus chaude du gril. Griller de 3 \u00e0 4 minutes par c\u00f4t\u00e9, jusqu’\u00e0 ce que la viande soit bien cuite.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Pour la marinade:<\/em><\/p>\n Autres ingr\u00e9dients:<\/em><\/p>\n <\/span>Bifteck de jupe – Parfait pour les brochettes<\/span><\/h2>\n
<\/span>Quelle est la diff\u00e9rence entre le steak de jupe et le steak de flanc?<\/span><\/h2>\n
<\/span>Comment mariner un steak<\/span><\/h2>\n
<\/span>Comment faire cuire un steak<\/span><\/h2>\n
<\/span>Vous aimez les brochettes? D\u00e9couvrez ces 5 autres recettes<\/span><\/h2>\n<\/p>\n<\/p>\n
<\/span>Recette de brochettes de bifteck grill\u00e9<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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