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Faites monter d’un cran votre jeu d’ap\u00e9ritif de f\u00eate! Cette jolie trempette au saumon fum\u00e9 rose est pr\u00eate en quelques minutes, rend chaque occasion tr\u00e8s sp\u00e9ciale et a autant de go\u00fbt avec des craquelins qu’avec des crudit\u00e9s.<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
J’adore recevoir des gens pour des repas d\u00e9contract\u00e9s, mais je suis souvent perplexe lorsqu’il s’agit de servir des amuse-gueules avant le d\u00eener.<\/p>\n
Plus maintenant! Cette trempette au saumon plaira \u00e0 tous. Servie avec des craquelins ou des crudit\u00e9s, et des verres de Cava ou Prosecco p\u00e9tillants, cette jolie trempette rose donne le ton d’une soir\u00e9e festive \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e. Il ne prend presque pas de temps pour se pr\u00e9parer et est devenu une norme dans ma gamme de divertissement.<\/p>\n
J’ai d\u00e9cid\u00e9 d’utiliser du saumon fum\u00e9 pour cette tartinade en raison de sa saveur et de sa couleur intenses. Le fromage \u00e0 la cr\u00e8me et la cr\u00e8me sure cr\u00e9ent la toile de fond du poisson, et la moutarde, la ciboulette, les c\u00e2pres et le citron ajoutent les \u00e9l\u00e9ments piquants.<\/p>\n
Stock\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur, la trempette au saumon se conservera jusqu’\u00e0 cinq jours. Si vous servez pour une f\u00eate, r\u00e9frig\u00e9rez la temp\u00e9rature ambiante r\u00e9partie apr\u00e8s deux heures.<\/p>\n
Les craquelins ou les tranches de baguette sont id\u00e9aux (et les plus faciles) pour accompagner la tartinade, mais les l\u00e9gumes frais tels que les pois mange-tout frais et blanchis, les feuilles d’endive ou de radicchio, les b\u00e2tonnets de concombres persans (b\u00e9b\u00e9s) et les quartiers de poivrons sont \u00e9galement de bonnes options.<\/p>\n
Utilisez les restes pour le petit d\u00e9jeuner; cette tartinade est \u00e9galement excellente sur un bagel!<\/p>\n<\/p>\n
J’ai omis l’ajout typique de mayonnaise car je voulais m’en tenir \u00e0 des saveurs neutres et claires sans sel pour mettre en valeur le saumon. Si vous aimez un peu plus de punch, vous pouvez ajouter du piment d’Alep ou du poivre de Cayenne pour apporter une chaleur subtile.<\/p>\n
Vous pouvez utiliser du saumon frais cuit ou du saumon en conserve \u00e0 la place du saumon fum\u00e9, mais vous devrez peut-\u00eatre ajouter un peu plus de jus de citron, de sel et de moutarde pour compenser la perte de la saveur plus forte du saumon fum\u00e9. \u00c9pluchez simplement le poisson et incorporez-le au fromage \u00e0 la cr\u00e8me. (S’il est pr\u00e9par\u00e9 avec du saumon en conserve ou frais, il se conservera pendant trois jours.)<\/p>\n
<\/span><\/p>\n <\/span>Recette de trempette au saumon fum\u00e9<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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