<\/p>\n
1 Couper les poitrines de poulet \u00e9paisses en deux horizontalement:<\/b> Les poitrines de poulet sont de diff\u00e9rentes tailles. Si vous avez des poitrines de poulet d’environ une demi-livre chacune ou plus, vous voudrez les couper en deux horizontalement, de sorte que l’\u00e9paisseur du centre soit d’environ 1\/2 pouce \u00e0 3\/4 pouce d’\u00e9paisseur.<\/p>\n
(Nous ne recommandons pas de piler les poitrines de poulet, cela ne donnera pas la bonne texture \/ consistance pour les fajitas.)<\/p>\n<\/p>\n
2 Faire mariner le poulet:<\/b> M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients de la marinade dans un r\u00e9cipient en verre ou en plastique. Ajouter le poulet, bien m\u00e9langer, couvrir et laisser mariner \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 30 minutes ou jusqu’\u00e0 8 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<\/p>\n
3 Retirez le poulet de la marinade.<\/strong> Essuyez la majeure partie de la marinade et saupoudrez les morceaux de poulet de sel.<\/p>\n 4 Saisir le poulet \u00e0 feu vif:<\/b> Faites chauffer une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile dans une grande po\u00eale en fonte \u00e0 feu vif pendant une minute environ.<\/p>\n D\u00e8s que l’huile commence \u00e0 fumer, d\u00e9posez les morceaux de poitrine de poulet dans la po\u00eale. Selon la taille de la po\u00eale, et si vous avez d\u00fb couper les poitrines de poulet, vous devrez peut-\u00eatre travailler par lots.<\/p>\n Laissez cuire le poulet sans \u00eatre d\u00e9rang\u00e9 pendant 2 \u00e0 3 minutes, jusqu’\u00e0 ce que vous ayez une bonne saisie. Une fois bien saisi d’un c\u00f4t\u00e9, retournez les morceaux et faites cuire encore 2 \u00e0 3 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient bien saisis du deuxi\u00e8me c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n 5 Empiler les poitrines po\u00eal\u00e9es, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer:<\/b> Une fois saisi sur le deuxi\u00e8me c\u00f4t\u00e9, d\u00e9poser sur une planche \u00e0 d\u00e9couper et couvrir d’une feuille d’aluminium pour laisser reposer pendant 5 minutes.<\/p>\n Si vous voulez tester la cuisson, coupez-le en un seul morceau avec la pointe d’un couteau bien aiguis\u00e9. Cela devrait \u00eatre juste fait, sinon, vous pouvez le remettre dans la po\u00eale chaude pendant une minute ou deux.<\/p>\n Voici un conseil: empilez les poitrines de poulet po\u00eal\u00e9es, puis couvrez-les de papier d’aluminium. Ensemble, ils conserveront mieux la chaleur pendant la cuisson des poivrons et des oignons.<\/p>\n<\/p>\n 6 poivrons et oignons saut\u00e9s:<\/b> Pendant que le poulet repose, faites cuire les oignons et les poivrons. Ajoutez une autre cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile dans la po\u00eale. Chauffer \u00e0 feu vif. D\u00e8s que l’huile est chaude, ajoutez les oignons et les poivrons dans la po\u00eale.<\/p>\n Utilisez une spatule en m\u00e9tal pour gratter certains des morceaux de poulet dor\u00e9s et remuez pour enrober les oignons et les poivrons avec l’huile et les morceaux de brun. R\u00e9partir les oignons et les poivrons en une couche uniforme dans la po\u00eale.<\/p>\n Laissez-les cuire sans \u00eatre d\u00e9rang\u00e9s pendant 2 minutes. Vous voulez qu’ils br\u00fblent avec un peu de noircissement. Remuez les l\u00e9gumes et continuez \u00e0 cuire encore 2 minutes.<\/p>\n<\/p>\n 7 Trancher le poulet et servir:<\/b> Trancher le poulet dans le sens du grain en lani\u00e8res. Servir imm\u00e9diatement avec les poivrons et les oignons, des tortillas chaudes et des accompagnements de fromage r\u00e2p\u00e9, de salsa, de guacamole et \/ ou de laitue iceberg finement tranch\u00e9e, vinaigr\u00e9e et sal\u00e9e.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Couper les poitrines de poulet \u00e9paisses en deux horizontalement: Les poitrines de poulet sont de diff\u00e9rentes tailles. Si vous avez des poitrines de poulet d’environ une demi-livre chacune ou plus, vous voudrez les couper en deux horizontalement, de sorte que l’\u00e9paisseur du centre soit d’environ 1\/2 pouce \u00e0 3\/4 pouce d’\u00e9paisseur. (Nous ne recommandons …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43848,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1856,178],"class_list":["post-43847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-fajitas","tag-poulet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}