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Cette soupe italienne r\u00e9confortante et classique est faite de boulettes de viande de porc et de b\u0153uf, de l\u00e9gumes verts et de minuscules p\u00e2tes. Il est pr\u00eat en environ une heure du d\u00e9but \u00e0 la fin, id\u00e9al pour un repas en semaine!<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Sheryl Julian\n<\/p>\n
La soupe de mariage italienne est un d\u00eener rapide et copieux qui regards<\/em> comme vous avez travaill\u00e9 longtemps et dur pour y arriver.<\/p>\n Des versions de la soupe sont fabriqu\u00e9es dans toute la M\u00e9diterran\u00e9e depuis des si\u00e8cles. C’est un repas nourrissant qui est assez facile pour tous les soirs de semaine.<\/p>\n Appeler cette \u00absoupe de mariage italienne\u00bb est un peu un abus de langage puisque le plat n’a aucun rapport avec les mariages. Le nom proviendrait des mots \u00abminestra maritata\u00bb, qui signifient \u00absoupe mari\u00e9e\u00bb. Ici, plut\u00f4t que le couple se r\u00e9unissant, ce sont toutes les saveurs du pot qui s’\u00e9quilibrent si bien.<\/p>\n Les cuisiniers paysans, qui le pr\u00e9paraient \u00e0 l’origine avec des l\u00e9gumes qu’ils cultivaient et des morceaux de viande par\u00e9s de morceaux plus gros, aimaient apparemment la fa\u00e7on dont la soupe se r\u00e9unissait – un bon \u00abmariage\u00bb d’ingr\u00e9dients!<\/p>\n Les italo-am\u00e9ricains romantiques l’ont transform\u00e9 en \u00absoupe de mariage\u00bb, et beaucoup d’histoires en ont \u00e9merg\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n Fa\u00e7onnez simplement les boulettes de viande de porc et de b\u0153uf hach\u00e9es et faites-les mijoter dans le bouillon de poulet, puis ajoutez les l\u00e9gumes-feuilles et les p\u00e2tes cuites et laissez mijoter.<\/p>\n Vous pouvez faire dorer les boulettes de viande s\u00e9par\u00e9ment dans une po\u00eale (ou les cuire dans un four chaud) et ajouter ces boulettes caram\u00e9lis\u00e9es au bouillon mijotant, mais Nonnas en Italie aurait laiss\u00e9 tomber les boulettes de viande en forme directement dans la soupe parce que ces femmes n’en avaient pas beaucoup. br\u00fbleurs et certains n’avaient pas de fours int\u00e9rieurs.<\/p>\n S’ils avaient eu des potagers \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la maison, ils auraient ajout\u00e9 tout ce qu’ils poussaient ou fourrageaient le long de la campagne, comme la chicor\u00e9e sauvage ou le fenouil. Ils ont utilis\u00e9 ce qu’ils avaient. Suivez leur exemple et utilisez ce que vous pouvez trouver dans votre supermarch\u00e9, y compris les b\u00e9b\u00e9s \u00e9pinards ou la roquette.<\/p>\n<\/p>\n J’aime particuli\u00e8rement ajouter du couscous isra\u00e9lien (\u00e9galement appel\u00e9 couscous perl\u00e9) \u00e0 cette soupe. Les minuscules perles de p\u00e2tes mettent le m\u00eame temps \u00e0 cuire que les p\u00e2tes ordinaires et sont si jolies dans la casserole.<\/p>\n Pour cette soupe, vous pouvez \u00e9galement utiliser de minuscules anneaux de p\u00e2tes trapus appel\u00e9s ditalini, orzo en forme de riz ou les grains de p\u00e2tes minuscules appel\u00e9s acini de pepe. (Je ne recommande pas le couscous nord-africain pour cette recette, qui est faite de bl\u00e9 dur moulu et partiellement cuit.)<\/p>\n En accompagnement, vous pouvez servir un l\u00e9gume avec un peu de vinaigre, comme ces oignons rouges glac\u00e9s au balsamique ou les l\u00e9gumes racines r\u00f4tis \u00e0 la vinaigrette au cidre.<\/p>\n Cette soupe se conserve bien congel\u00e9e jusqu’\u00e0 3 mois. Ajoutez simplement un peu de parmesan frais avant de servir, si vous le souhaitez.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Pour gagner du temps, faites bouillir l’eau des p\u00e2tes et faites cuire les p\u00e2tes pendant que vous m\u00e9langez et fa\u00e7onnez les boulettes de viande. R\u00e9glez-vous une minuterie pour ne pas oublier les p\u00e2tes!<\/p>\n Pour les boulettes de viande:<\/em><\/p>\n Pour la soupe:<\/em><\/p>\n <\/span>Vid\u00e9o! Comment faire une soupe de mariage italienne<\/span><\/h2>\n
<\/span>Pourquoi est-ce appel\u00e9 soupe de mariage italienne<\/span><\/h2>\n
<\/span>Comment faire une soupe de mariage italienne<\/span><\/h2>\n
<\/span>Quel type de p\u00e2tes utiliser<\/span><\/h2>\n
<\/span>Que servir avec une soupe de mariage italienne<\/span><\/h2>\n
<\/span>Pouvez-vous congeler la soupe de mariage italienne<\/span><\/h2>\n
<\/span>LES SOUPES ITALIENNES SONT D\u00c9LICIEUSES! VOICI PLUS!<\/span><\/h2>\n
<\/span>Recette de soupe de mariage italienne<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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