{"id":426,"date":"2020-06-28T23:53:35","date_gmt":"2020-06-28T23:53:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/recette-de-brioches-a-la-cannelle-farine-damande\/"},"modified":"2023-11-08T03:33:29","modified_gmt":"2023-11-08T03:33:29","slug":"recette-de-brioches-a-la-cannelle-farine-damande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/recette-de-brioches-a-la-cannelle-farine-damande\/","title":{"rendered":"Recette de brioches \u00e0 la cannelle (farine d’amande)"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Scones<\/p>\n

Les d\u00e9licieux brioches \u00e0 la cannelle sont merveilleusement tendres et savoureux. Fabriqu\u00e9s avec de la farine d’amande, ils sont savoureux et sains!<\/em><\/p>\n

\"Brioches<\/figure>\n

Apr\u00e8s avoir fait des brioches c\u00e9to, qui ont \u00e9t\u00e9 un \u00e9norme succ\u00e8s m\u00eame avec mes testeurs adolescents \u00e0 haute teneur en glucides, ma fille m’a demand\u00e9 si je serais pr\u00eat \u00e0 faire des brioches \u00e0 la cannelle.<\/p>\n

Elle m’a rappel\u00e9 l’un de ses petits d\u00e9jeuners pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pendant le week-end de son enfance: du pain grill\u00e9 \u00e0 l’omelette. Pourriez-vous \u00eatre en mesure de recr\u00e9er les m\u00eames saveurs, mais le garder sain et sans gluten? D\u00e9fi accept\u00e9!<\/p>\n

<\/span>Les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 cette recette.<\/span><\/h2>\n

Voici les ingr\u00e9dients dont vous aurez besoin pour faire ces d\u00e9licieux petits pains (les mesures exactes sont indiqu\u00e9es sur la fiche de recette ci-dessous):<\/p>\n

    \n
  1. Farine d’amande blanchie<\/li>\n
  2. Cannelle moulue<\/li>\n
  3. Sel casher<\/li>\n
  4. Levure en poudre<\/li>\n
  5. Oeuf<\/li>\n
  6. Beurre sans sel<\/li>\n
  7. \u00c9dulcorant (j’utilise de la st\u00e9via)<\/li>\n
  8. Extrait de vanille<\/li>\n
  9. Pour la garniture: cannelle et \u00e9dulcorant granul\u00e9<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Comment faire des brioches \u00e0 la cannelle<\/span><\/h2>\n

    Il n’a pas \u00e9t\u00e9 difficile d’adapter la recette de base et de cr\u00e9er une version aromatis\u00e9e \u00e0 la cannelle. Le processus est simple:<\/p>\n

      \n
    1. M\u00e9langer la farine d’amande (plus saine que la farine raffin\u00e9e) avec de la cannelle, du sel et de la levure chimique.<\/li>\n
    2. Dans un autre bol, m\u00e9langer un \u0153uf avec du beurre, de la st\u00e9via et de la vanille.<\/li>\n
    3. M\u00e9langer les deux m\u00e9langes dans une p\u00e2te lisse.<\/li>\n
    4. \u00c9talez la p\u00e2te, coupez-la en triangles, saupoudrez de “sucre” de cannelle et faites cuire.<\/li>\n<\/ol>\n

      Comme toutes les recettes de muffins, celle-ci est facile. Faites d\u00e9filer jusqu’\u00e0 la fiche de recette pour voir tous les d\u00e9tails.<\/p>\n

      \"Comment<\/figure>\n

      <\/span>Sont-ils comme des petits pains traditionnels?<\/span><\/h2>\n

      Pas exactement. Contrairement \u00e0 mes muffins aux myrtilles, qui ressemblent beaucoup aux vrais, ils sont un peu diff\u00e9rents.<\/p>\n

      La saveur de la st\u00e9via vient plus, peut-\u00eatre parce qu’elle n’est pas masqu\u00e9e par le zeste d’orange. Ils ne s’\u00e9l\u00e8vent pas aussi haut que les petits pains traditionnels.<\/p>\n

      Cela \u00e9tant dit, ces brioches \u00e0 la cannelle sont excellentes. Ils ont une mie tendre et un go\u00fbt d\u00e9licieux, et je me suis retrouv\u00e9 \u00e0 rattraper quelques secondes apr\u00e8s avoir termin\u00e9 l’un d’eux.<\/p>\n

      Ma fille les pr\u00e9f\u00e8re en fait aux bleuets, et elle est experte en malbouffe. Elle les demandait tous les jours dans sa bo\u00eete \u00e0 lunch jusqu’\u00e0 ce qu’ils partent tous. Je prends \u00e7a comme un compliment!<\/p>\n

      <\/span>Puis-je utiliser un \u00e9dulcorant autre que la st\u00e9via?<\/span><\/h2>\n

      Je fais ces brioches \u00e0 la cannelle avec de la farine d’amande et les adoucis avec de la st\u00e9via. J’aime vraiment la glyc\u00e9rite de st\u00e9via. Il \u00e9limine presque le go\u00fbt amer typique des produits \u00e0 base de st\u00e9via. Et je pense que la st\u00e9via est un \u00e9dulcorant s\u00fbr.<\/p>\n

      Vous pouvez utiliser un \u00e9dulcorant granul\u00e9 si vous ne pouvez pas g\u00e9rer la st\u00e9via, y compris le sucre granul\u00e9 ou le sucre de coco si vous ne vous souciez pas des glucides.<\/p>\n

      Mais v\u00e9rifiez la p\u00e2te. Avec un \u00e9dulcorant granul\u00e9, vous devrez peut-\u00eatre ajouter un peu d’eau.<\/p>\n

      <\/span>Comment conserver ces brioches \u00e0 la cannelle<\/span><\/h2>\n

      En fait, je trouve que les restes ont meilleur go\u00fbt que ceux qui viennent d’\u00eatre cuits. Ils sont plus tendres et plus savoureux.<\/p>\n

      Une fois qu’ils sont compl\u00e8tement froids, conservez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique jusqu’\u00e0 une semaine.<\/p>\n

      Cependant, ne les mangez pas froids. Chauffez-les tr\u00e8s doucement au micro-ondes avec 50% de puissance, 10 secondes par chignon. Vous pouvez \u00e9galement les congeler dans des sacs de cong\u00e9lation.<\/p>\n

      <\/span>Plus de recettes de petit-d\u00e9jeuner que vous pourriez appr\u00e9cier<\/span><\/h2>\n

      J’ajoute un peu de cannelle \u00e0 ce toast fran\u00e7ais c\u00e9to. C’est \u00e9tonnant. Et ce pain c\u00e9to aux courgettes est l’un de mes petits d\u00e9jeuners pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Il est facile \u00e0 pr\u00e9parer, d\u00e9licieux et sain.<\/p>\n

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      <\/span>Brioches \u00e0 la cannelle<\/span><\/h2>\n

      Les d\u00e9licieux brioches \u00e0 la cannelle sont merveilleusement tendres et savoureux. Fabriqu\u00e9s avec de la farine d’amande, ils sont savoureux et sains!<\/span><\/p>\n

      Temps de pr\u00e9paration<\/span>quinze<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

      Il est temps de cuisiner<\/span>quinze<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

      Temps de repos<\/span>5 5<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

      Temps total<\/span>35<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

      Cours: <\/span>Petit d\u00e9jeuner<\/span><\/p>\n

      Cuisine: <\/span>am\u00e9ricain<\/span><\/p>\n

      Mot-cl\u00e9: <\/span>brioches \u00e0 la cannelle<\/span><\/p>\n

      Portions: <\/span>8<\/span> petits pains<\/span><\/p>\n

      Calories <\/span>223<\/span>kcal<\/span><\/p>\n

      <\/span>Couverture:<\/span><\/h4>\n