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Coupes de brownie au chocolat chaud – Coupes de brownie fondantes et faciles \u00e0 pr\u00e9parer remplies d’une riche ganache au chocolat et garnies de mini guimauves. Ces adorables bouch\u00e9es de brownie rappellent les douces petites tasses de chocolat chaud!<\/p>\n<\/p>\n
<\/span>Ces derniers jours de janvier ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement gris. Il ne fait pas assez froid pour la neige, mais il y a eu beaucoup de pluie.<\/p>\n C’est le temps id\u00e9al pour se blottir sous une couverture chaude avec une grande tasse de chocolat chaud – ou peut-\u00eatre l’une de ces coupes de brownie au chocolat chaud.<\/p>\n J’ai r\u00e9cemment exp\u00e9riment\u00e9 de nombreux types de brownies diff\u00e9rents (ces brownies au Nutella \u00e9tant l’un de mes d\u00e9veloppements pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s les plus r\u00e9cents), mais c’est la premi\u00e8re fois que je fais des bouch\u00e9es de brownie.<\/p>\n<\/p>\n Ils sont faciles \u00e0 pr\u00e9parer, une simple p\u00e2te \u00e0 brownie divis\u00e9e en moules \u00e0 muffins – assurez-vous simplement de bien les graisser pour vous assurer que les brownies ne collent pas lorsqu’ils sont cuits. Si vous utilisez un spray, assurez-vous qu’il cuisson<\/strong> spray, qui contient de la farine et emp\u00eachera les brownies de coller, et non un cuisine<\/strong> spray, avec lequel je n’ai pas eu beaucoup de succ\u00e8s.<\/p>\n J’ai pens\u00e9 \u00e0 utiliser le m\u00e9lange de chocolat chaud dans ces brownies, mais j’ai d\u00e9cid\u00e9 que je les aimais beaucoup mieux lorsqu’ils \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s sans le m\u00e9lange en poudre.<\/p>\n Ne vous inqui\u00e9tez pas, nous gardons les choses classiques pour la meilleure saveur de chocolat chaud possible: chocolat, sucre, cacao, cr\u00e8me, guimauves – tous les ingr\u00e9dients du chocolat chaud sont pr\u00e9sents sans avoir \u00e0 ouvrir un paquet de poudre.<\/p>\n<\/p>\n Le centre est rempli d’une ganache cr\u00e9meuse – j’ai ajout\u00e9 une touche de bourbon pour une saveur riche qui se marie \u00e0 merveille avec le chocolat. J’ai d’abord essay\u00e9 cet ajout de bourbon dans mes biscuits au chocolat (c’est l\u00e0 que j’ai eu l’id\u00e9e de la garniture pour ces coupes \u00e0 brownie) et bien que ce soit facultatif, je voulais l’inclure dans la recette car cela prend vraiment le remplissage \u00e0 un tout nouveau niveau de d\u00e9lice.<\/p>\n Ces coupes \u00e0 brownie au chocolat chaud sont le moyen id\u00e9al de rester au chaud tout l’hiver. Prendre plaisir!<\/p>\n Coupes de brownie au chocolat chaud<\/p>\n \n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350 \u00b0 F et pr\u00e9parer un mini moule \u00e0 muffins \u00e0 24 cavit\u00e9s en vaporisant un a\u00e9rosol de cuisson ou en graissant l\u00e9g\u00e8rement et en farinant. Assurez-vous de vaporiser \/ graisser et fariner non seulement les puits, mais \u00e9galement le dessus du moule \u00e0 muffins autour de chaque puits.<\/span><\/p>\n<\/li>\n Mettre le beurre et les p\u00e9pites de chocolat dans un grand bol allant au micro-ondes et micro-ondes par incr\u00e9ments de 30 secondes (en remuant entre les deux) jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient compl\u00e8tement fondus.<\/span><\/p>\n<\/li>\n Incorporer le cacao en poudre.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter les sucres et bien m\u00e9langer.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter l’extrait de vanille et le caf\u00e9 instantan\u00e9 (le cas \u00e9ch\u00e9ant) et incorporer les \u0153ufs et le jaune d’\u0153uf, un \u00e0 la fois. Mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter graduellement le m\u00e9lange de farine \u00e0 la p\u00e2te, en remuant jusqu’\u00e0 ce que le tout soit compl\u00e8tement combin\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n Utilisez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de 1 \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe pour d\u00e9poser la p\u00e2te dans les puits de moule \u00e0 muffins pr\u00e9par\u00e9s.<\/span><\/p>\n<\/li>\n Humidifiez l\u00e9g\u00e8rement le bout de vos doigts et utilisez-les pour tasser l\u00e9g\u00e8rement la p\u00e2te pour une surface lisse.<\/p>\n<\/li>\n Cuire au four \u00e0 350 \u00b0 F pendant 18 \u00e0 21 minutes (jusqu’\u00e0 ce que le centre des bouch\u00e9es de brownie soit cuit et qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 en ressorte propre \/ avec quelques miettes).<\/span><\/p>\n<\/li>\n Laisser refroidir les coupes de brownie pendant 5 minutes, puis utiliser une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 arrondie pour presser au centre de chaque bouch\u00e9e de brownie et cr\u00e9er un puits (presser un peu plus de la moiti\u00e9 dans chaque bouch\u00e9e de brownie).<\/p>\n<\/li>\n Laisser les bouch\u00e9es de brownie refroidir encore 10 \u00e0 15 minutes dans les moules \u00e0 muffins, puis les retirer doucement sur une grille de refroidissement pour refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n<\/li>\n Pendant ce temps, pr\u00e9parez la ganache.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n M\u00e9langer les p\u00e9pites de chocolat, la cr\u00e8me \u00e9paisse et le beurre dans une petite casserole \u00e0 feu moyen.<\/p>\n<\/li>\n Remuer fr\u00e9quemment jusqu’\u00e0 ce que le chocolat soit compl\u00e8tement fondu et que le m\u00e9lange soit lisse.<\/p>\n<\/li>\n Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille, le bourbon (si utilis\u00e9) et le sel. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n<\/li>\n Laisser le m\u00e9lange refroidir l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, environ 10 minutes.<\/p>\n<\/li>\n Utilisez une petite cuill\u00e8re pour verser la ganache dans l’encoche de chaque brownie.<\/p>\n<\/li>\n Saupoudrer de morceaux de mauve sur la ganache avant qu’elle ne durcisse compl\u00e8tement<\/p>\n<\/li>\n Laissez la ganache se raffermir avant de manger (environ 1 \u00e0 2 heures – ou vous pouvez la savourer ti\u00e8de, ce sera juste un peu plus salissant).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Calories: <\/span>216<\/span><\/span><\/span>, <\/span>Les glucides: <\/span>26<\/span>g<\/span><\/span>, <\/span>Prot\u00e9ine: <\/span>2<\/span>g<\/span><\/span>, <\/span>Graisse: <\/span>11<\/span>g<\/span><\/span>, <\/span>Gras satur\u00e9: <\/span>sept<\/span>g<\/span><\/span>, <\/span>Cholest\u00e9rol: <\/span>33<\/span>mg<\/span><\/span>, <\/span>Sodium: <\/span>74<\/span>mg<\/span><\/span>, <\/span>Potassium: <\/span>122<\/span>mg<\/span><\/span>, <\/span>Fibre: <\/span>1<\/span>g<\/span><\/span>, <\/span>Sucre: <\/span>18<\/span>g<\/span><\/span>, <\/span>Vitamine A: <\/span>240<\/span>UI<\/span><\/span>, <\/span>Calcium: <\/span>23<\/span>mg<\/span><\/span>, <\/span>Le fer: <\/span>1,4<\/span>mg<\/span><\/span><\/p>\n (Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des m\u00e9thodes de cuisson et des marques d’ingr\u00e9dients utilis\u00e9s.)<\/p>\n \u00a9 . Le contenu et les photographies sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Le partage de cette recette est \u00e0 la fois encourag\u00e9 et appr\u00e9ci\u00e9. Il est strictement interdit de copier et \/ ou coller des recettes compl\u00e8tes sur tout m\u00e9dia social. Veuillez consulter ma politique d’utilisation des photos ici.<\/p>\n Plus de recettes que vous allez adorer<\/strong><\/p>\n G\u00e2teau au chocolat chaud<\/p>\n \n Brownies de Bailey<\/p>\n \n Brownie cassant<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n<\/span>Coupes de brownie au chocolat chaud<\/span><\/h3>\n
<\/span>Coupes de brownie<\/span><\/h5>\n
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<\/span>Ganache au chocolat<\/span><\/h5>\n
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