<\/p>\n
1 Pr\u00e9chauffez le four:<\/strong> \u00e0 425 \u00b0 F. Ayez sous la main un plat de cuisson peu profond de 9 x 13 pouces ou 2 pintes.<\/p>\n 2 Faites cuire les pommes de terre:<\/strong> Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux de 1 pouce (\u00e9pluchage facultatif). Placez-les dans une grande casserole. Remplissez la casserole d’eau froide jusqu’\u00e0 ce qu’il y ait environ un pouce d’eau au-dessus des pommes de terre.<\/p>\n Ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel et go\u00fbter; l’eau doit avoir un go\u00fbt aussi saum\u00e2tre que la mer. Si ce n’est pas le cas, ajoutez quelques pinc\u00e9es de sel suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n Porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu vif. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter et cuire les pommes de terre, \u00e0 d\u00e9couvert, pendant 15 \u00e0 20 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres lorsqu’elles sont perc\u00e9es avec la pointe d’un couteau d’office.<\/p>\n \u00c9goutter dans une passoire et remettre les pommes de terre dans la casserole. R\u00e9glez la casserole sur feu doux et remuez les morceaux de pommes de terre pendant 1 \u00e0 2 minutes pour les s\u00e9cher.<\/p>\n<\/p>\n 3 \u00c9crasez et assaisonnez les pommes de terre:<\/strong> Ajouter le beurre \u00e0 la casserole de pommes de terre chaudes et \u00e9goutt\u00e9es (toujours \u00e0 feu doux) et bien \u00e9craser avec un presse-pur\u00e9e jusqu’\u00e0 ce que le beurre fonde. Il peut y avoir quelques morceaux \u00abrustiques\u00bb. Poussez les pommes de terre d’un c\u00f4t\u00e9 de la casserole pour faire un espace pour le lait. Ajoutez le lait et faites-le chauffer jusqu’\u00e0 ce qu’il soit chaud (cela ne prend que quelques secondes.)<\/p>\n Utilisez un fouet solide pour incorporer le lait, en fouettant jusqu’\u00e0 ce que les pommes de terre soient mousseuses et en ajoutant plus de lait, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e0 la fois, si les pommes de terre semblent s\u00e8ches. Incorporer 1\/2 tasse de fromage, 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et 1\/8 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre. Go\u00fbtez et ajoutez plus de sel, si vous le souhaitez.<\/p>\n<\/p>\n 4 Pendant ce temps, pr\u00e9parez la garniture:<\/strong> Dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen, chauffer l’huile. Ajouter les oignons et l’ail et cuire 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient ramollis. Si les oignons cuisent rapidement, r\u00e9duisez le feu \u00e0 moyen-doux.<\/p>\n Ajouter l’origan et le cumin et cuire 30 secondes. Ajouter les haricots, le ma\u00efs, le poulet et la salsa dans la po\u00eale. Incorporer 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel. Go\u00fbtez et ajoutez plus de sel, si vous le souhaitez.<\/p>\n<\/p>\n 5 Assemblez la cocotte:<\/strong> Transf\u00e9rer la garniture dans le plat de cuisson. R\u00e9partir la pur\u00e9e de pommes de terre sur le dessus et saupoudrer du reste de fromage 1 tasse.<\/p>\n<\/p>\n 6 Cuire la cocotte:<\/strong> Cuire au four de 25 \u00e0 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la garniture bouillonne et que le fromage soit dor\u00e9. Les restes se conservent au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 3 jours.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Pr\u00e9chauffez le four: \u00e0 425 \u00b0 F. Ayez sous la main un plat de cuisson peu profond de 9 x 13 pouces ou 2 pintes. 2 Faites cuire les pommes de terre: Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux de 1 pouce (\u00e9pluchage facultatif). Placez-les dans une grande casserole. 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