{"id":42105,"date":"2021-03-22T02:33:00","date_gmt":"2021-03-22T02:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=42105"},"modified":"2021-02-21T15:21:34","modified_gmt":"2021-02-21T15:21:34","slug":"tarte-a-la-citrouille-pralinee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tarte-a-la-citrouille-pralinee\/","title":{"rendered":"Tarte \u00e0 la citrouille pralin\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Pr\u00e9sentation de Praline Pumpkin Pie, AKA un nouveau must de Thanksgiving!  Tarte \u00e0 la citrouille cr\u00e9meuse garnie de pacanes \u00e0 la cassonade croquantes et moelleuses pour une combinaison parfaite de saveur et de texture \u00e0 chaque bouch\u00e9e!  Soyez le h\u00e9ros de Thanksgiving avec cette nouvelle version des classiques r\u00e9confortants!<\/p>\n<\/p>\n<p>Aucun Thanksgiving n&#8217;est complet sans une tarte \u00e0 la citrouille cr\u00e9meuse et r\u00e9confortante, ou du moins une trempette \u00e0 la tarte \u00e0 la citrouille populaire.  Et aucun Thanksgiving n&#8217;est complet sans tarte aux noix et aux pacanes au sucre brun.  Chaque ann\u00e9e, tout le monde a sa tarte pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, et chaque ann\u00e9e, plusieurs tartes sont faites pour apaiser la loyaut\u00e9 de chacun.  Mais que se passerait-il si vous pouviez combiner deux favoris &#8211; la tarte deviendrait-elle encore plus d\u00e9licieuse?  La r\u00e9ponse est un oui retentissant!  La r\u00e9ponse est cette tarte \u00e0 la citrouille pralin\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour que cette tarte \u00e0 la citrouille pralin\u00e9e soit structurellement saine et pas trop sucr\u00e9e, nous ne pouvons pas simplement mettre une tarte sur l&#8217;autre.  Une tarte \u00e0 la citrouille traditionnelle n&#8217;est pas assez solide pour supporter une garniture suppl\u00e9mentaire.Nous fouettons donc d&#8217;abord la citrouille, le sucre, la cannelle, le gingembre, la muscade, le sel et les clous de girofle dans une casserole moyenne, puis faisons cuire pendant 4 minutes.  Cette \u00e9tape suppl\u00e9mentaire de 4 minutes est cruciale, car elle \u00e9vapore le liquide suppl\u00e9mentaire dans la citrouille pour une garniture de citrouille plus \u00e9paisse, plus solide et plus concentr\u00e9e.<\/p>\n<\/p>\n<p>Ensuite, nous retirons la garniture du feu et l&#8217;incorporons au lait \u00e9vapor\u00e9 suivi des \u0153ufs et de la vanille.  Enfin, nous versons notre garniture dans notre cro\u00fbte \u00e0 tarte et faisons cuire au four pendant 40 \u00e0 50 minutes.  Nous voulons que la tarte soit craquel\u00e9e sur les bords (qui seront recouverts par la garniture), car le secret de la meilleure tarte \u00e0 la citrouille est une garniture bien prise.<\/p>\n<p>Pour la garniture pralin\u00e9e facile, nous combinons des pacanes hach\u00e9es, de la cassonade, de la vanille et une petite quantit\u00e9 de sirop de ma\u00efs.  Nous saupoudrons cette garniture sur la tarte \u00e0 la citrouille et faisons cuire encore 20 minutes, juste assez longtemps pour que les pacanes r\u00f4tissent et que la garniture s&#8217;agglutine lorsque le sucre brun au beurre et le sirop de ma\u00efs fondent et enrobent les pacanes.  Cette approche super simple et simplifi\u00e9e de la praline ajoute un croquant au beurre, \u00e0 la cannelle et \u00e0 la cassonade sans tout le travail de faire bouillir des pacanes avec du sirop de ma\u00efs pour une garniture collante qui peut \u00eatre trop sucr\u00e9e lorsqu&#8217;elle est associ\u00e9e \u00e0 une tarte \u00e0 la citrouille.  Cette garniture praline, cependant, est la perfection.<\/p>\n<\/p>\n<p>Avec sa riche base cr\u00e9meuse \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 la citrouille et sa garniture croustillante au beurre de cassonade et aux pacanes, une seule bouch\u00e9e de cette tarte \u00e0 la citrouille pralin\u00e9e conquiert la grande division de tarte de table de Thanksgiving, et tous seront unis dans l&#8217;amour de la tarte \u00e0 la citrouille pralin\u00e9e.  Bonne journ\u00e9e de tarte!<\/p>\n<\/p>\n<h3 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tarte_a_la_citrouille_pralinee\"><\/span>Tarte \u00e0 la citrouille pralin\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Tarte \u00e0 la citrouille cr\u00e9meuse garnie de pacanes \u00e0 la cassonade croquantes et moelleuses pour une combinaison parfaite de saveur et de texture \u00e0 chaque bouch\u00e9e!  Soyez le h\u00e9ros de Thanksgiving avec cette nouvelle version des classiques r\u00e9confortants!<\/p>\n<p class=\"swp-pinterest\">\n<h5 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Remplissage_de_citrouille\"><\/span>Remplissage de citrouille<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<ul class=\"wprm-recipe-instructions\">\n<li id=\"wprm-recipe-137750-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p>Ajouter la citrouille, la cassonade, la cannelle, le gingembre, la muscade, le sel et les clous de girofle dans une casserole moyenne et fouetter pour combiner.  Cuire \u00e0 feu moyen-vif pendant 4 minutes en remuant constamment.<\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-137750-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p>Retirer du feu et incorporer le lait \u00e9vapor\u00e9 au fouet suivi des \u0153ufs et de la vanille.  Verser la garniture dans la cro\u00fbte de tarte.<\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-137750-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p><span style=\"display: block;\">Cuire au four \u00e0 350 \u00b0 F pendant 40 \u00e0 50 minutes &#8211; JUSQU&#8217;\u00c0 CE QUE la tarte soit craquel\u00e9e sur les bords et que le centre remue \u00e0 peine.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h5 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garniture_pralinee\"><\/span>Garniture pralin\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<ul class=\"wprm-recipe-instructions\">\n<li id=\"wprm-recipe-137750-step-1-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p>Pendant que la tarte cuit, ajoutez les pacanes, la cassonade et le sel dans un bol et remuez jusqu&#8217;\u00e0 ce que le tout soit homog\u00e8ne.  Ajouter le sirop de ma\u00efs et la vanille et m\u00e9langer jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient uniform\u00e9ment humidifi\u00e9s.<\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-137750-step-1-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p>Saupoudrer uniform\u00e9ment la garniture sur la garniture, puis saupoudrer uniform\u00e9ment d&#8217;une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre.<\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-137750-step-1-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p>Remettre la tarte au four (vous devrez peut-\u00eatre couvrir les bords de la cro\u00fbte avec du papier d&#8217;aluminium) et cuire au four 20 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-137750-step-1-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p>Laisser refroidir la tarte sur une grille pendant au moins 2 heures.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Calories: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">322<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\"><\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Les glucides: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">42<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Prot\u00e9ine: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">5<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Graisse: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">14<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Gras satur\u00e9: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">3<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Cholest\u00e9rol: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">56<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">mg<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Sodium: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">273<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">mg<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Potassium: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">278<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">mg<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Fibre: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">2<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Sucre: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">30<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">g<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Vitamine A: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">7195<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">UI<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Vitamine C: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">2,5<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">mg<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Calcium: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">120<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">mg<\/span><\/span><span style=\"color: #9e9e9e\">, <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-container\"><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal\" style=\"color: #9e9e9e\">Le fer: <\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-value\" style=\"color: #9e9e9e\">1,8<\/span><span class=\"wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit\" style=\"color: #9e9e9e\">mg<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"wprm-text wprm-block-text-faded\">(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des m\u00e9thodes de cuisson et des marques d&#8217;ingr\u00e9dients utilis\u00e9s.)<\/p>\n<p><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label\">Mot-cl\u00e9 <\/span><span class=\"wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal\">Tarte \u00e0 la citrouille pralin\u00e9e<\/span><\/p>\n<p>\u00a9 .  Le contenu et les photographies sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d&#8217;auteur.  Le partage de cette recette est \u00e0 la fois encourag\u00e9 et appr\u00e9ci\u00e9.  Il est strictement interdit de copier et \/ ou coller des recettes compl\u00e8tes sur tout m\u00e9dia social.  Veuillez consulter ma politique d&#8217;utilisation des photos ici.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Plus_de_recettes_que_vous_allez_adorer\"><\/span><b><i><\/i><\/b><b><i>Plus de recettes que vous allez adorer<\/i><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"entry-title\" style=\"text-align: center;\">Quatre-quarts \u00e0 la citrouille et aux p\u00e9pites de chocolat<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Muffins \u00e0 la citrouille faciles<\/p>\n<\/p>\n<p class=\"entry-title\" style=\"text-align: center;\">G\u00e2teau au fromage Oreo \u00e0 la citrouille double couche<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tarte-a-la-citrouille-pralinee\/#Tarte_a_la_citrouille_pralinee\" >Tarte \u00e0 la citrouille pralin\u00e9e<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tarte-a-la-citrouille-pralinee\/#Remplissage_de_citrouille\" >Remplissage de citrouille<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tarte-a-la-citrouille-pralinee\/#Garniture_pralinee\" >Garniture pralin\u00e9e<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tarte-a-la-citrouille-pralinee\/#Plus_de_recettes_que_vous_allez_adorer\" >Plus de recettes que vous allez adorer<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9sentation de Praline Pumpkin Pie, AKA un nouveau must de Thanksgiving! 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