![\"9](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1312\/9-deliciosas-recetas-sin-carne-de-la-cuaresma-de-espana.jpg\"\/)
<\/p>\nContrairement \u00e0 ce que certains peuvent penser, les Espagnols n’ont aucun probl\u00e8me avec un r\u00e9gime sans viande. Malgr\u00e9 le fait que le pays est c\u00e9l\u00e8bre pour ses produits \u00e0 base de porc, certains des plats les plus c\u00e9l\u00e8bres d’Espagne sont \u00e0 base de poisson ou de l\u00e9gumes. Le littoral incroyable de l’Espagne et les innombrables fermes et serres signifient que le poisson, les fruits et les l\u00e9gumes frais abondent. Et la longue histoire catholique de l’Espagne a laiss\u00e9 suffisamment de temps pour pr\u00e9parer de d\u00e9licieuses recettes sans viande pour le Car\u00eame! <\/p>\n
\u00c0 partir du mercredi des cendres, le menu sans viande commence (les catholiques pratiquants ne mangent pas de viande le vendredi pendant cette p\u00e9riode). Comme d’autres pays catholiques, l’Espagne c\u00e9l\u00e8bre la p\u00e9riode de quarante jours de pri\u00e8re, de p\u00e9nitence et de je\u00fbne connue sous le nom de Pr\u00eat\u00e9 <\/em> ou Car\u00eame. Bien que de nombreux Espagnols ne pratiquent pas les catholiques de nos jours, les traditions du Car\u00eame sont toujours une partie importante de la culture locale. Les processions de P\u00e2ques sont extr\u00eamement importantes en Andalousie et sont au centre de l’attention tout au long du mois. Ailleurs, les Espagnols reconnaissent la saison du Car\u00eame pour les d\u00e9licieux g\u00e2teaux et plats locaux qui commencent \u00e0 appara\u00eetre dans les vitrines des magasins et sur les menus sp\u00e9ciaux. Le vendredi, les endroits les plus traditionnels sont compl\u00e8tement sans viande, tout comme la tradition catholique. <\/p>\n Ce sont neuf de mes recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es d’Espagne, sans viande et sans viande. Certains peuvent \u00eatre trouv\u00e9s tout au long de l’ann\u00e9e, mais d’autres sont des sp\u00e9cialit\u00e9s exclusives du Car\u00eame! <\/p>\n Torrijas est sans aucun doute la nourriture de car\u00eame num\u00e9ro un en Espagne (peut-\u00eatre avec la morue sal\u00e9e …). Quand le pain perdu <\/em> appara\u00eetre dans les fen\u00eatres, c’est s\u00fbr que le Car\u00eame a commenc\u00e9! Il existe diff\u00e9rents types de pain perdu <\/em> (imbib\u00e9 de lait, de cannelle et de sucre, imbib\u00e9 de miel ou imbib\u00e9 de vin et de sirop de sucre). Mes favoris sont sans aucun doute la vari\u00e9t\u00e9 imbib\u00e9e de miel, populaire en Andalousie. <\/p>\n La morue est l’un des plats les plus traditionnels d’Espagne et est importante pour la cuisine locale dans tout le pays. Certains des plats de morue sal\u00e9e les plus d\u00e9licieux pour le Car\u00eame sont: <\/p>\n Les sandwichs au calmar frits seraient devenus populaires lorsque les lois espagnoles sur le Car\u00eame ont \u00e9t\u00e9 strictement appliqu\u00e9es. Les calmars qui sont arriv\u00e9s dans des villes enclav\u00e9es comme Madrid n’\u00e9taient peut-\u00eatre pas en parfait \u00e9tat (\u00e0 l’\u00e9poque!), Ils ont donc \u00e9t\u00e9 marin\u00e9s et frits, puis farcis de pain. Aujourd’hui, Madrid est c\u00e9l\u00e8bre pour ses d\u00e9licieux sandwichs au calmar dans la zone de la Plaza Mayor (nous en mangeons un lors de nos visites gastronomiques \u00e0 Madrid) et c’est aussi tr\u00e8s facile \u00e0 faire \u00e0 la maison! <\/p>\n Semblable \u00e0 son cousin plus connu, pesti\u00f1os <\/em>, c’est une p\u00e2tisserie car\u00eame addictive qui est essentiellement de la p\u00e2te frite recouverte de miel. Ma belle-m\u00e8re fait le meilleur, voici sa recette! <\/p>\n Les possibilit\u00e9s des poivrons farcis sont infinies: viande, poisson, riz, l\u00e9gumes … Ma version pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e sans viande est farcie de riz et de fromage \u00e0 la cr\u00e8me t\u00e9ton <\/em>. Vraiment d\u00e9licieux! <\/p>\n Un plat espagnol classique tout au long de l’ann\u00e9e, pisto <\/em> Ce sont des l\u00e9gumes saut\u00e9s (similaires \u00e0 la ratatouille) avec un \u0153uf au plat sur le dessus. C’est simple, rapide, v\u00e9g\u00e9tarien et la recette Lean-Free parfaite pour le petit d\u00e9jeuner, le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener! <\/p>\n Voici l’Espagne, nous aimons nos plats de riz ( riz <\/em>). Il existe d’innombrables recettes de riz v\u00e9g\u00e9tarien (que la plupart des anglophones appellent la paella aux l\u00e9gumes), et je vous garantis que personne ne manquera la viande! Un de mes favoris est ce plat de riz aux pois chiches pour ajouter des prot\u00e9ines suppl\u00e9mentaires. Vous pouvez facilement ajouter un poisson blanc feuillet\u00e9 comme la morue si vous voulez qu’il soit encore plus abondant. <\/p>\n Un rago\u00fbt savoureux qui est populaire en Andalousie (o\u00f9 les traditions du Car\u00eame sont particuli\u00e8rement importantes!) Ce plat est \u00e9pic\u00e9 avec du cumin et du paprika, et est un repas sans viande absolument d\u00e9licieux. Obtenez la recette ici! <\/p>\n Parfaites pour une collation sans viande, ces tranches d’aubergine l\u00e9g\u00e8rement frites sont garnies de miel gluant pour une combinaison douce et savoureuse difficile \u00e0 battre. Parfait avec une bi\u00e8re ou un verre de x\u00e9r\u00e8s! <\/p>\n Quelles sont vos recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pour le Car\u00eame sans viande l\u00e0 o\u00f9 vous vivez? <\/em> <\/p>\n<\/figure>\n <\/p>\n<\/span> 1. Torrijas (g\u00e2teaux typiques de Car\u00eame) <\/span><\/h3>\n
D\u00e9licieux toasts fran\u00e7ais de trois fa\u00e7ons! <\/figure>\n
<\/span> 2. Morue (morue sal\u00e9e) <\/span><\/h3>\n
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D\u00e9licieux rago\u00fbt de morue et de pommes de terre. <\/figure>\n
<\/span> 3. Sandwich au calmar (sandwich au calmar frit) <\/span><\/h3>\n
Le MEILLEUR sandwich au calmar de Madrid! <\/figure>\n
<\/span> 4. Tortas de la Abuela (p\u00e2te frite tremp\u00e9e dans du miel) <\/span><\/h3>\n
Les d\u00e9licieux g\u00e2teaux de ma belle-m\u00e8re! <\/figure>\n
<\/span> 5. Poivrons farcis (poivrons farcis) <\/span><\/h3>\n
D\u00e9licieux poivrons farcis v\u00e9g\u00e9tariens. <\/figure>\n
<\/span> 6. Ratatouille \u00e0 l’oeuf (ratatouille \u00e0 l’oeuf) <\/span><\/h3>\n
Ratatouille \u00e0 l’oeuf – mmm! <\/p>\n
<\/span> 7. Riz aux l\u00e9gumes (paella aux l\u00e9gumes) <\/span><\/h3>\n
Un plat de riz espagnol d\u00e9licieux et facile. <\/figure>\n
<\/span> 8. \u00c9pinards aux pois chiches (\u00e9pinards et pois chiches) <\/span><\/h3>\n
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<\/span> 9. Aubergines au miel (aubergines et miel) <\/span><\/h3>\n