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Cette savoureuse soupe tortellini est remplie de l\u00e9gumes comme les asperges et les pois, et est garnie de pesto piquant! Il se r\u00e9unit en 35 minutes, du d\u00e9but \u00e0 la fin. Utilisez ce que vous avez sous la main, qu’il soit frais, congel\u00e9 ou du garde-manger. <\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Katie Morford\n<\/p>\n
Construire un pot de soupe autour de deux plaisirs garantis pour la foule –tortellini et pesto<\/strong>\u2014En fait un excellent moyen pour les cuisiniers \u00e0 la maison d’amener les enfants (et les adultes) \u00e0 manger leurs l\u00e9gumes.<\/p>\n Cela commence par une infusion de bouillon dans laquelle vous faites cuire des l\u00e9gumes et des tortellini jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres. Versez-le dans des bols et garnissez d’une cuiller\u00e9e de pesto frais, qui \u00e9gayera la saveur d\u00e8s qu’il atteint le liquide chaud.<\/p>\n La meilleure partie est que cette recette est infiniment flexible<\/strong>. Vous pouvez utiliser des tortellini frais, disponibles dans la section r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e du march\u00e9 o\u00f9 les sauces pour p\u00e2tes sont vendues ou congel\u00e9es. Pratiquement toutes les vari\u00e9t\u00e9s de saveurs feront l’affaire, du fromage aux \u00e9pinards en passant par le champignon.<\/p>\n Si vous ne trouvez pas de tortellini, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser des raviolis frais \u00e0 la place. Assurez-vous de lire les instructions, car le temps de cuisson peut diff\u00e9rer.<\/p>\n<\/p>\n Cette soupe tire son \u00e9clat du pesto aux herbes, qui est m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 la derni\u00e8re seconde. Vous pouvez faire votre propre pesto, en utilisant cette recette de basilic classique, cette version \u00e0 la menthe ou notre savoureux pesto de chou fris\u00e9.<\/p>\n L’avantage du pesto fait maison est que les saveurs sont particuli\u00e8rement vives et herbac\u00e9es lorsqu’elles sont tir\u00e9es directement du robot culinaire. De plus, les recettes font toutes plus que ce dont vous aurez besoin, vous pouvez donc conserver les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au cong\u00e9lateur pour un autre jour.<\/p>\n Sinon, accordez-vous une pause et achetez plut\u00f4t du pesto du commerce (il n’y a pas de honte \u00e0 faire des raccourcis pour le cuisinier \u00e0 la maison!)<\/p>\n Comme tant de soupes, celle-ci se pr\u00eate \u00e0 de nombreuses substitutions et variations. Voici quelques id\u00e9es:<\/p>\n Conservez les restes de soupe dans un r\u00e9cipient couvert au r\u00e9frig\u00e9rateur, o\u00f9 ils se conserveront pendant quelques jours. Les tortellini se ramolliront et absorberont plus de liquide au fur et \u00e0 mesure, vous voudrez peut-\u00eatre ajouter plus de bouillon le lendemain.<\/p>\n Si vous pr\u00e9parez cette soupe \u00e0 congeler, je vous recommande de sous-cuire un peu les tortellini. Il continuera \u00e0 cuire pendant que vous refroidissez et r\u00e9chauffez la soupe. Pour congeler, laissez refroidir la soupe, puis transf\u00e9rez-la dans un r\u00e9cipient couvert. D\u00e9congelez-le sur le comptoir jusqu’\u00e0 deux heures ou au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Cette recette contient deux ingr\u00e9dients de poche qui facilitent le d\u00eener: des tortellini et du pesto du commerce. Vous trouverez des tortellini dans la section r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e ou congel\u00e9e du supermarch\u00e9.<\/p>\n Vous pouvez acheter un pot de pesto aux herbes au march\u00e9 ou fabriquer le v\u00f4tre si le temps le permet. Quoi qu’il en soit, cette soupe se pr\u00e9pare assez rapidement une fois que vous avez hach\u00e9 vos l\u00e9gumes.<\/p>\n <\/span>Soupe aux tortellini frais ou surgel\u00e9s<\/span><\/h2>\n
<\/span>PESTO EST UNE BOMBE DE SAVEUR<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>SWAPS, SUGGESTIONS ET SUBSTITUTIONS<\/strong><\/span><\/h2>\n
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<\/span>COMMENT CONSERVER ET CONGELER CETTE SOUPE<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>RECETTES DE SOUPE DE PRINTEMPS PLUS FACILES<\/span><\/h2>\n
<\/span>Soupe de tortellini aux l\u00e9gumes du printemps avec recette de pesto<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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