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\nEn vedette dans les recettes de la 11e Escadre pour faire monter en fl\u00e8che votre Super Bowl<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n
Il y a de nombreuses ann\u00e9es, lorsque j’\u00e9tais coureur de cross-country \u00e0 l’universit\u00e9 de Long Island, notre \u00e9quipe avait une tradition du mardi: apr\u00e8s un entra\u00eenement particuli\u00e8rement difficile, nous allions \u00e0 un endroit appel\u00e9 Big Barry’s \u00e0 Lake Grove et mangions autant d’ailes de buffles au barbecue. comme nous pourrions peut-\u00eatre.<\/p>\n
Pourquoi mardi? C’\u00e9tait la nuit o\u00f9 chaque aile ne co\u00fbtait que 13 cents.<\/p>\n
<\/span>Les meilleures ailes de barbecue de ma vie<\/span><\/h2>\n
Maintenant, j’ai mang\u00e9 des milliers d’ailes de Buffalo avant et depuis, mais aucune n’\u00e9tait comme celle de Big Barry. Je jure qu’ils devaient \u00eatre r\u00f4tis ou grill\u00e9s, parce que les ailes de Barry \u00e9taient croustillantes et carbonis\u00e9es et ne ressemblaient pas du tout \u00e0 ces choses frites p\u00e2les et d\u00e9sagr\u00e9ables que vous obtenez dans la plupart des pays.<\/p>\n
Incroyable ce qu’une l\u00e9g\u00e8re diff\u00e9rence de m\u00e9thode de cuisson peut faire pour un plat humble.<\/p>\n
J’ai ador\u00e9 ces ailes de barbecue. J’ai ador\u00e9. \u00c0 tel point qu’un jour, apr\u00e8s une s\u00e9ance d’entra\u00eenement inhabituellement difficile (et pas quelques bi\u00e8res), j’ai d\u00e9cid\u00e9 de relever le gant que Barry a jet\u00e9 \u00e0 chaque client qui franchissait la porte: mangez suffisamment d’ailes pour obtenir votre nom sur la plaque d’honneur, et toute votre table mange gratuitement. Pas de probl\u00e8me<\/em>, J’ai pens\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n
<\/span>Combien d’ailes de poulet grill\u00e9es pouvez-vous manger?<\/span><\/h2>\n
Parce que les ailes de Barry \u00e9taient grill\u00e9es au barbecue (ou r\u00f4ties, je n’\u00e9tais jamais s\u00fbr) et qu’elles pouvaient \u00eatre command\u00e9es avec de la sauce \u00e0 part, j’en avais r\u00e9guli\u00e8rement mang\u00e9 des dizaines \u00e0 la fois. J’ai commenc\u00e9 avec 25 ailes, ce qui s’est d\u00e9roul\u00e9 facilement. Encore quelques Pabst Blue Ribbons et j’\u00e9tais sur mon deuxi\u00e8me 25. Encore une fois, facile-peasy.<\/p>\n
Ce sont les 25 derniers qui m’ont eu. Remarquez qu’en tant que coureur de cross-country, je pesais peut-\u00eatre 140 livres. Le dernier mec qui a obtenu son nom sur la plaque \u00e9tait un pompier de Middle Island qui mesurait 6 pieds 7 pouces et pesait quatre billets, facile.<\/p>\n
J’ai heurt\u00e9 un mur quand je suis arriv\u00e9 \u00e0 60 ailes. \u00c0 la demande pressante de mes co\u00e9quipiers (hurlant, plut\u00f4t parce qu’ils ne voulaient pas payer leur note de barre), j’ai r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9touffer 7 autres ailes avant d’abandonner.<\/p>\n
<\/span>Ne mangez pas 100 ailes de barbecue, mais faites-en beaucoup<\/span><\/h2>\n
Est-ce que je l’ai fait? Pas m\u00eame pr\u00e8s, dit la serveuse en souriant gentiment. \u00abBien essay\u00e9, cependant, d’autant plus que tu es si maigre, mais tu aurais besoin de manger 40 ailes suppl\u00e9mentaires pour monter sur la planche.<\/p>\n
L’id\u00e9e de manger 40 autres ailes m’a donn\u00e9 envie de lancer, alors nous avons pay\u00e9 et sommes partis d\u00e8s que possible.<\/p>\n
Cette recette d’ailes de poulet grill\u00e9es est aussi proche des ailes de barbecue de Big Barry que j’ai pu en faire. Ils descendent tr\u00e8s facilement, alors faites-en plus que ce dont vous pensez avoir besoin. Mais je vous conseillerais de vous arr\u00eater avant d’atteindre 100, d’accord?<\/p>\n
<\/span>Par les \u00e9diteurs de Simply Recipes<\/span><\/h4>\n
<\/span>Quelles ailes de poulet acheter<\/span><\/h2>\n
Achetez des ailes de poulet enti\u00e8res pour cette recette: des ailes avec la pointe, le plat et la batterie. Les ailes enti\u00e8res sont moins ch\u00e8res que les ailes pr\u00e9-s\u00e9par\u00e9es, et les d\u00e9composer vous-m\u00eame est facile!<\/p>\n
<\/span>Comment d\u00e9composer les ailes de poulet<\/strong><\/span><\/h2>\n
Voici comment briser ces ailes une fois de retour \u00e0 la maison:<\/p>\n
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- Remuez l’articulation o\u00f9 l’extr\u00e9mit\u00e9 de l’aile se connecte \u00e0 l’appartement. Avec un couteau de chef ou des ciseaux de cuisine, coupez au milieu de ce joint.<\/li>\n
- Faites de m\u00eame avec l’articulation reliant le plat et la batterie. Coupez au milieu pour s\u00e9parer.<\/li>\n<\/ol>\n
LIRE LA SUITE: Comment d\u00e9composer les ailes de poulet<\/strong><\/p>\n
Utilisez les pilons et les plats pour cette recette (ou toute recette d’aile de poulet). Conservez les pointes des ailes dans votre cong\u00e9lateur pour la prochaine fois que vous pr\u00e9parerez du bouillon de poulet.<\/p>\n
<\/span>Faites votre propre sauce<\/span><\/h2>\n
Nous fabriquons notre propre sauce pour cette recette! C’est un simple m\u00e9lange de beurre, sauce piquante, sauce Worcestershire, sel, poivre, ail en poudre et sucre. <\/strong><\/p>\n
Cette sauce se pr\u00e9pare en quelques minutes, mais vous pouvez utiliser de la sauce du commerce si vous voulez gagner du temps.<\/p>\n
<\/span>Faites-nous confiance: Grill bas et lent<\/span><\/h2>\n
Ce n’est pas une recette d’aile \u00e0 cuisson rapide; Faites griller ces ailes \u00e0 feu doux et lent \u00e0 feu indirect sur votre gril. Cela prendra au moins une heure – plus c’est encore mieux si vous pouvez attendre!<\/p>\n
Vous pourriez penser que toutes ces grillades se traduiront par des ailes dures et trop cuites, mais n’ayez crainte. Votre r\u00e9compense pour tous les temps pass\u00e9s \u00e0 griller une viande si tendre qu’elle tombe pratiquement de l’os, \u00e0 chaque bouch\u00e9e infus\u00e9e d’une saveur fum\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n
CONSEIL DE PLANIFICATION PRO PARTY! <\/strong>Si vous organisez une f\u00eate, commencez-la avant l’arriv\u00e9e de vos invit\u00e9s afin de pouvoir les r\u00e9galer avec les premi\u00e8res ailes sur le gril.<\/p>\n
<\/span>Vous aimez les ailes de poulet? Essayez ces recettes!<\/span><\/h2>\n
Mis \u00e0 jour <\/span>18 mai 2020: <\/span> Nous avons embelli ce post pour le faire briller. Aucune modification de la recette originale.<\/span><\/p>\n
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