{"id":41102,"date":"2021-06-10T09:55:32","date_gmt":"2021-06-10T09:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=41102"},"modified":"2021-06-10T09:55:32","modified_gmt":"2021-06-10T09:55:32","slug":"cuisses-de-poulet-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/cuisses-de-poulet-au-four\/","title":{"rendered":"Cuisses de poulet au four"},"content":{"rendered":"

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Cuisses de poulet au four<\/strong> sont un plat principal d\u00e9licieux et tr\u00e8s simple. Ces cuisses de poulet ont une peau parfaitement croustillante et une viande extra juteuse! Ils sont parfaits accompagn\u00e9s de pur\u00e9e de pommes de terre ou de pommes de terre festonn\u00e9es. <\/em><\/p>\n

Pr\u00e9parez une grande quantit\u00e9 pour nourrir une foule affam\u00e9e, ajoutez-la \u00e0 votre soupe au poulet et aux nouilles maison pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ou congelez les restes pour un autre repas. Les cuisses de poulet cuites au four peuvent rester congel\u00e9es jusqu’\u00e0 quatre mois. D\u00e9congelez-les, puis enveloppez-les dans du papier d’aluminium pour les r\u00e9chauffer.<\/p>\n<\/p>\n

<\/span>Cuisses de poulet au four<\/span><\/h2>\n

Les cuisses de poulet sont vendues avec os et peau, ou d\u00e9soss\u00e9es et sans peau. Ce sont de la viande brune qui les rend tr\u00e8s savoureux, ils contiennent plus de mati\u00e8res grasses, ce qui garantit une cuisson succulente et savoureuse. Les cuisses sont plus indulgentes que les poitrines de poulet qui peuvent plus facilement \u00eatre trop cuites.<\/p>\n

Dans cette recette, je choisis la peau (car elle a un go\u00fbt incroyable et rend le poulet extr\u00eamement juteux). Comme pour toute viande cuite \u00e0 l’os, elle a des tonnes de saveur. J’adore utiliser un assaisonnement pour poulet ou un assaisonnement italien dans cette recette, mais n’h\u00e9sitez pas \u00e0 le changer selon vos papilles gustatives!<\/p>\n

Pour l’assaisonnement au poulet, je cr\u00e9e mon propre m\u00e9lange (comme celui que je saupoudre sur mon poulet r\u00f4ti) ou j’ach\u00e8te un m\u00e9lange de poulet r\u00f4ti pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n

<\/span>Comment faire cuire des cuisses de poulet<\/span><\/h2>\n

Pour obtenir les cuisses de poulet cuites au four les plus juteuses, choisissez avec os et peau. La peau craque bien et l’os donne plus de saveur tout en gardant la viande humide. Une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e aide \u00e0 rendre la peau croustillante (ma partie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e).<\/p>\n

Pour cuire facilement des os dans les cuisses de poulet, suivez ces \u00e9tapes simples:<\/p>\n

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  1. S\u00e9chez chaque cuisse avec du papier absorbant.<\/li>\n
  2. Placer les cuisses de poulet dans un bol et m\u00e9langer avec de l’huile d’olive et une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 d’assaisonnements.<\/li>\n
  3. Tapisser une casserole de papier d’aluminium et ajouter une grille. Placer le poulet (c\u00f4t\u00e9 peau vers le haut) sur la grille.<\/li>\n
  4. Cuire au four jusqu’\u00e0 ce que le poulet atteigne 165 \u00b0 F.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Combien de temps pour cuire les cuisses de poulet<\/span><\/h2>\n

    Les os cuits au four dans les cuisses de poulet n\u00e9cessitent environ 35 minutes de cuisson \u00e0 haute temp\u00e9rature. Faites-les cuire jusqu’\u00e0 ce que le jus soit clair et qu’il n’y ait plus de rose \u00e0 l’os. Gardez \u00e0 l’esprit que les cuisses de poulet d\u00e9soss\u00e9es et sans peau n\u00e9cessiteront environ 10 minutes de moins.<\/p>\n